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カリフォルニアばあさんの料理帖 単行本（ソフトカバー） – 2009/8/25

レイ 久子 (著), chiblits (著)
5つ星のうち4.3 70
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新版 カリフォルニアばあさんの料理帖
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人気ブログ「カルフォルニアのばあさんブログ」から生まれた料理レシピ集。
お料理を研究するのが大好きで、「何でも手作りしてしまう」カリフォルニアばあさんこと、レイ久子さんの作る料理は「本格的」「おいしい」「ヘルシー」と大人気。
アメリカの家庭料理、洋食、エスニック、パンからお菓子とばあさんの得意料理、115品を紹介します。
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  1. 本の長さ
    112ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    毎日コミュニケーションズ
  4. 発売日
    2009/8/25
  5. ISBN-10
    4839932328
  6. ISBN-13
    978-4839932329
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  3. アメリカ南部の家庭料理
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商品の説明

著者について

レイ久子(ブログネーム:chiblits)
1948年鹿児島生まれ。
家族は夫、息子と嫁、娘と婚約者。
アメリカ人の夫との結婚を機にカリフォルニア州のシリコンバレーに渡る。
歯科技工士として27年働く。定年退職後、娘の勧めで2006年、ブログ「カルフォルニアのばあさんブログ」を立ち上げる。料理から家族の話、時事問題までを取り上げ、大人気ブログになる。本書ではコンピュータエンジニアの娘がイラストを担当。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 毎日コミュニケーションズ (2009/8/25)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/8/25
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 112ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4839932328
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4839932329
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 70

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Hisako Ray

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上位レビュー、対象国： 日本

ノンノ
5つ星のうち5.0 アメリカ料理を簡単おいしく
2020年6月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
大好きな本。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ヒール
5つ星のうち4.0 作りやすい
2017年9月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
気に入ってます。ベトナム料理もあったり、中華あったり、タコスもあったり、私が好きなのばかり入っていたので購入。作りやすく、美味しい。記載されているチキンスープなかなか私の回りでは入らないのでチキンブイヨンでしました。
見てるだけでも楽しい。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
蘭
5つ星のうち5.0 楽しくお料理ができました！
2016年9月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ドラマの影響もあり、アメリカの料理に憧れて買ってみました。

私はお料理が得意ではないけど、子ども達にも喜んで貰いたいし、料理に挑戦したいなと思いながら、どれから作るか迷い、フライドチキンに決めました。

本はとてもわかりやすく、コラムがユーモアあり、面白かったです。

フライドチキンは、自己採点で80点くらい。ジューシーで、クリスピーみたいに出来ましたが、まだまだ改良が必要です。

楽しくお料理が出来て良かったです。
趣味になりそう。
いつか、アメリカンなホームパーティが出来たら良いな!

次は何を作ろうかな★
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
パピヨン
5つ星のうち5.0 お料理が楽しくなる本。
2016年8月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
筆者のブログのファンです。
とにかく今まで買ったお料理の本で一番使っています。
アメリカの家庭料理、お菓子やケーキ、パイ、ピザなども載っていて、
家族やお友達にもおいしいと評判です。
私はこの本でエスニックにも目覚めました。
ヘルシーメニューや有名店のマネっこメニューなどもあり、
お料理が楽しくなる本だと思います。
エッセイも素敵です。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち2.0 訂正や記入漏れが多すぎる。
2018年8月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
何品か作ってみたのですが、味は中々美味しくできましたが、レシピの訂正が(ホームページで閲覧できる)多いのと、材料の書き忘れもありました、(かぼちゃパン)水分量が少なすぎて捏ねられませんでした^^;
自己流に水分を足して作りました、
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ゆゆゆのゆ
5つ星のうち5.0 ブログも拝見しているのですが活字でレシピがほしくて
2016年8月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レシピを眺めて、これ美味しそう　これはどんな味になるんだろ？と想像しながら読んでましたが
気がついたら欄外の家族のお話を探している自分がいました。
アメリカの家庭料理ってステレオタイプの大味、大量ではないと目を開かせてくれ
スパイスの入手に地方では少し手間がかかるかもしれませんが、それさえあればすぐに作れるレシピばかりでした。

家族の幸せが詰め込まれているような素敵ななレシピブックでした。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
魔女の宅急便観て泣いちゃう
5つ星のうち4.0 レシピの所々にスパイスが使われていて、醤油や味噌など、発酵調味料に頼っている日本人にはちょいちょい勉強になる～
2014年11月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
家庭感、すなわち、欧米のアットホーム感あふれる料理本です。
ちなみに、日本にしか住んだことないので、
欧米のアットホームはどんなものかはわからないです。
あくまで、想像です(笑)
レシピに、スパイスがちょいちょい使われているので、
スパイスと言えば、カレー、カレーといえばカレーのルーと言う、
スパイスに疎い(うとい)日本人には、新たな発見がある１冊だと思います。
塩や醤油、マヨネーズの様な、存在感のある味ではないスパイス。
でも、独特な香りや隠し味的な役割をになってくれるので、
使い方を少し知っておくだけでも、
いざという時の、必殺技料理として使えるかもしれないです。
大半の方は、料理において、いざというときはないのですが・・・・ｗ
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
siz
5つ星のうち5.0 いろいろなヒントが盛りだくさん♪
2016年9月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お菓子のレシピがおいしそうで購入しましたが、お料理やパンなどほかにも参考になるレシピがたくさんあって、
思わず友達にもプレゼントしちゃいました。
アメリカの雰囲気も楽しくて、うれしくなります。
アレンジもしやすいレシピですね。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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