自分で釣った魚を捌けるようになりたく購入しました。
この通りやれば誰でも捌けると思います。写真もりもりで分かりやすいです。とりあえず基本のアジから練習しましょう
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イメージ付きのレビュー
魚料理に挑戦したくなったらこの一冊
魚料理の本と言うと、中々手の込んだものを紹介している本が多いのですが、この本はモノグサな魚釣り大好き父ちゃんでも料理が出来るレシピがまとまった、魚料理初心者にピッタリの一冊です。魚の捌き方に関しては、『形別さかなのおろし方』の方が詳しいですが、魚をおろした後にその隅々まで美味しく食べる方法が分かりやすくまとめられています。子どもが「刺し身」や「焼き魚」だけでなく「アラ汁」や「骨せんべい」を嬉しそうに食べる姿を見て、もっと早く購入して於けばよかったと後悔しました。妻が濱田先生の料理本が大好きなのですが、読んで使って納得しました。私もファンになりそうです。釣りパパにおすすめの一冊です。
