ネットでレシピを調べて自己流でパンを手作りしていたものの、味はいいけど、食感が納得いかず…。限界を感じレシピ本を初めて購入しました。
届いて早速バターロールにチャレンジ!
最高!!ふわふわやわらか〜!!
「これよ!これ!!このふわふわが欲しかったの!今まで作ってたバターロールは何だったの!?」という状態でした。
作り方の行程はもちろん、こね方、こねあがり具合など、写真で確認でき、とてもわかりやすく初心者にはもってこいの本だと思います。レシピも豊富でした。買って良かった〜!

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ちゃちゃまる

パン作りの参考書に

2014年10月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

パン作りを少しやり始めたんですが、のっているパンが今習っているパンとよく似ている感じがして買ってみました。
同じ作り方ではないようですが、参考になると思います。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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bigfatmama

初心者さんには必要かな

2013年11月5日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私には不要だったような。。。
でも、初心者さんにはとても良い本だと思います。

2006年6月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私はすでに自己流でパンを焼いていますが、ちゃんと基礎のお勉強をしたいと思い購入しました。

とにかく一つ一つの工程に細かく写真や解説が付いているので、初心者さんにはお勧めです。

レシピ数も多いし、道具や材料、パン用語の解説まで付いていて盛りだくさんの内容にも満足できました。

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おいしい手作りパンの基本―はじめてさんでも大丈夫 先生とシェフに教わる (特選実用ブックス) (特選実用ブックスCOOKINGはじめてさんでも大丈夫) 単行本 – 2004/10/1

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