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人気のパスタ103: 基本からおもてなしまで今すぐ始められるお店の味! (特選実用ブックスCOOKINGおうちでシェフ味) 単行本 – 2004/5/1

5つ星のうち4.7 7
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  1. 本の長さ
    191ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    世界文化社
  4. 発売日
    2004/5/1
  5. ISBN-10
    4418043063
  6. ISBN-13
    978-4418043064
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

お店の味が、わが家の食卓に! トマトソース、ガーリックオイル、バジルソース、手作りニョッキなど人気のパスタ103と、パスタに合うプラス一品の料理レシピ36を人気シェフが教える。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 世界文化社 (2004/5/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2004/5/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 191ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4418043063
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4418043064
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上位レビュー、対象国： 日本

yakkie
5つ星のうち5.0 ジャンルが絞ってあるっていい
2010年4月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ジャンルがパスタに限定されているというところに惹かれて購入しました。パスタってお家で作ると安上がりだからレパートリーを増やしたくて。そんな要求には文句なく応えてくれると思います。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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funaizu
5つ星のうち4.0 おしい！！
2004年10月27日に日本でレビュー済み
写真もきれい、レシピもしっかり、味ももちろん良い。
でも～、最近のレシピ本にかかせないカロリーが載ってないんです。
有名シェフは気にしないものなのでしょうか？
う～む、それだけ。
付け加えるなら、シェフ達のようにお弟子さん達が下ごしらえしてくれるわけでもない私たちには調理時間も、欲しかった。
ただし、それを乗り越えるだけのおいしい力、きれい力がこの本にはあります。
ちょこっと紹介されているデザートや一品もいいです。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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j'adore
5つ星のうち5.0 パスタ１皿分の値段で１０３種類の味が楽しめる！
2005年4月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
「おうちでシェフ味」とありましたが、本当に人気シェフの紹介するレシピなのですね！それもズラリ１９名。定番のペペロンチーノやミートソースはもちろん、いか墨のパスタを、生イカから作る作り方なども紹介されており、パスタ好きの私にはまさに願っていた一冊となりました。中にはレバーのパスタ等、一瞬えっ？と思わせられるようなレシピも載っているのですが、通やチャレンジャーな方をも唸らせる内容になっているのではないでしょうか。その名の通り、パスタの作り方が大半を占めていますが、パスタ＋一品のレシピがついていたり、ちょっとしたイタリア食材の辞典がついていたり…と、今日から即戦力で使える一冊です。初めての☆☆☆☆☆で評価したいと思います。
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ルクレツィアの娘
5つ星のうち5.0 パスタを家でつくろうという人は是非買って！
2005年12月16日に日本でレビュー済み
パスタの茹で方から、ニョッキの作り方まで幅広いです。

ソースの種類別にレシピが並んでいて、

とにかくバラエティ豊かなので、

きのこがあるけど、パスタでもつくろうか、

なんていう場合にもけっこう使えるんですね。

あと、材料がない場合コレで代用できますよ、

っていうアドバイスがあって

それがけっこう現実的ですごく助かります。

盛りつけ写真がシンプルなのも、いいですね。
25人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Varo
5つ星のうち5.0 最高のパスタ本
2008年10月14日に日本でレビュー済み
定番のパスタもこんな作り方やこんな工夫があるのかと驚かされた本。
この本はかなり上級者向け。
ちょっとした手順の違いで、こんなに味に違いが出ることにびっくりしますよ。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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レナ
5つ星のうち5.0 おすすめ
2005年1月10日に日本でレビュー済み
以前からパスタの本は欲しかったのですが、本の種類が多すぎて、どれにしようか決めかねていました。
でも、この本を店頭で見かけたときに、レシピの量がとても多く、パスタ以外のレシピもたくさん載っていたので、お得に感じ、購入を決めました。
載っているレシピはどれも美味しそうで、説明も丁寧ですし、写真がとてもきれいです。
パスタと一緒に食べるためのちょっとした一品(スープや野菜料理、魚料理など）のレシピもたくさん載っていておしゃれなメニューばかりです。
この値段でこのレシピの量は本当にお得だと思います。
ただ、プロの方のレシピだけあって、普段あまり使わない材料がちょこちょこでてきます。ほんの少ししか使わないのにわざわざ買うのはもったいないな・・・と考えると、実際に作ることのできるレシピはいくらか少なくなると思います。
28人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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parsley
5つ星のうち5.0 こんな本が欲しかった！
2005年1月19日に日本でレビュー済み
パスタが大好きな私。でも、パスタのゆで加減がわからなかったのだけど、この本のパスタのゆでかたを読んでからおいしくできるようになりました。それにショートパスタやカペッリーニもうまくゆでられるようになって大満足です！それにトマトソースやオイルソースをはじめとして、バリエも豊か。説明もとても親切だし、これ一冊あれば作れないパスタはないのでは！？　つけあわせの一品メニューも、とてもグッドです。パスタ好きな人には一番おすすめの本です！！
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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