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はじめての手作りお菓子大型本 – 2006/6/21

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かんたんおいしい113レシピ
人気の定番ケーキをはじめ、かんたんシンプルなお菓子、
口どけを楽しみたいデザート、本格的な特別スイーツ、ほっこりおいしい和のお菓子など全113レシピをご紹介します。
丁寧な解説と豊富なプロセス写真で初心者さんでもおいしく作れます。

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本の長さ

239ページ
言語

日本語
出版社

成美堂出版
発売日

2006/6/21
ISBN-10

4415039545
ISBN-13

978-4415039541
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登録情報

出版社 ‏ : ‎ 成美堂出版 (2006/6/21)
発売日 ‏ : ‎ 2006/6/21
言語 ‏ : ‎ 日本語
大型本 ‏ : ‎ 239ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4415039545
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4415039541

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アマゾンおばさん

お菓子の本

2019年10月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

大満足です。

2010年11月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

人気パティシエの小嶋ルミさんのレシピで作るケーキやお菓子は、本当にいままで何だったのか？ってくらい美味しいので、小嶋ルミさんのレシピ本を探していて、この本を知りました。
小嶋ルミさんの【とっておきのチョコレートのお菓子】からは
・ドール・オ・ショコラ
・グランマルニエショコラ
・フォンダン・オ・ペカン
・ウィーン風チョコレートケーキ
・ランゴ・オ・ショコラ
・プディング・オ・ショコラノワール
・タンバル・オ・ショコラ
・ハートのムースショコラ
・オリジナル生チョコ
・プラムの生チョコ
・アプリコットの生チョコ

同じく【とっておきのシフォンケーキ】からは
・バニラシフォンケーキ（ここでシフォン作成のコツを詳しく）
・アーモンドシフォンケーキ
・ココナッツシフォンケーキ
・バナナシフォンケーキ
・リンゴシフォンケーキ
・コーヒーマーブルシフォンケーキ
・紅茶シフォンケーキ
・グラノラ＆ドライフルーツのシフォンケーキ
・コーヒー豆＆プラム＆オレンジのシフォンケーキ
・さくらとあずきのシフォンケーキ
・白味噌と山椒のシフォンケーキ
・シフォンケーキの仕上げのテクニック
（生クリーム、コーヒークリーム、チョコレートソース、フランボワーズソース、カラメル）
・シフォンの法則（アレンジや配合を変えるときの便利な目安）

上記の本はどちらも絶版（店頭やネットショップにはまだ在庫あるようですが･･･）なので、入手できない人のために、この【はじめての手作りお菓子】に掲載したようです。

こんなに絶品レシピがたくさんあるのに他の料理家のレシピもたくさんあって、このお値段は超お買い得です。
どのレシピも本格的で、オールカラー写真（全て詳しい工程写真付き）なのですよ。
プリン系もカラメルから作るし、モンブランだって市販のモンブランペーストじゃなく、栗の蒸し煮から自分で作れるのです。面倒なときは市販のマロンペーストを買えば済むし。
シュークリーム、タルト、ババロア、パウンドケーキ、アイスクリームなどなど、本格的なのにわかりやすい。

さらにお得だったのは、和菓子レシピまでありました。小豆つぶあん、こしあん、白こしあんの作り方から、饅頭や水羊羹や大福･･･。どれも美味しそうです。
私はこの和菓子系からさっそく、みたらし団子とどら焼きを作ってみたいと思います。

53人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

きく

ようやく！

2013年5月18日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

この本を買ったのは６年ほど前です。
文字通り、はじめてのお菓子作りで
初心者にピッタリか、と思ったからです。
が、残念ながら…はじめてでは難しいです。
それから沢山のお菓子レシピ本を読み、作り
最近、ようやくこの本の良さがわかってきました。
レシピの充実さ、おいしさ
何度も読み返したくなる、出番が多い一冊です。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

るんるん

良いですよ

2018年8月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

とってもわかりやすくて、美味しいお菓子ばかりでした。気に入りました。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ちか

母へのプレゼント

2018年6月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

母が図書館でこの本を借りたところ，載っていたお菓子たちをとても気に入り、書店で探そうかと言っていたのですが、時間も手間もかかりそうだったので私がAmazonで探し出しました。５００円と安かったのですが状態がとてもよく、母がとても満足していました。張り切ってお菓子を作っています。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

文句なし！

2015年11月18日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

大満足の一冊です！
小嶋ルミさんのレシピが好きで、こちらにも沢山載ってたので購入しました。
他の方のお菓子もどれも美味しそうで、作りたいものが沢山載っててわくわくしました‼
買ってよかったです！

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

やんちき

難しい

2012年12月6日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

お菓子つくりはなんと難しいことか？こんな私でもこの本で１回は作ってみました　でも牛乳に砂糖入れて卵入れて　凍らせてアイス作るくらいのほうが合ってるようです

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ryoku

待ってました

2013年5月21日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

いくつか、同じレシピが掲載されているレシピ本を持っていましたが、これがあれば１冊で様々なレシピが見られて、便利です。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

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