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カルロ・ペトリーニ
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スローフードの奇跡 単行本（ソフトカバー） – 2009/10/22

5つ星のうち4.1 6
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全世界で拡がる「スローフード」活動の創始者・活動の中心でスローフード協会会長の著作。本来の「スローフード」とは何か、食品の質とは何か。「おいしい、きれい、ただしい」をキーワードに、世界の食の現場の体験から、現状の問題と回答を、日記形式で紹介。
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  1. 本の長さ
    320ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    三修社
  4. 発売日
    2009/10/22
  5. 寸法
    13.1 x 2 x 18.5 cm
  6. ISBN-10
    4384025106
  7. ISBN-13
    978-4384025101
  8. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 三修社; 初版 (2009/10/22)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/10/22
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 320ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4384025106
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4384025101
  • 寸法 ‏ : ‎ 13.1 x 2 x 18.5 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 6

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上位レビュー、対象国： 日本

ユーリ
5つ星のうち5.0 スローフード運動のバイブル的一冊
2015年8月15日に日本でレビュー済み
日本語版発行記念プレゼンテーション(2009年10月)で著者カルロ・ペトリーニ氏のサイン入りのこの本を買って読み、最近また久々に読み返しましたが、「お金は土に返らなくてはならない(経済的持続可能性)」　「消費者は共生産者(消費は生産プロセスの最終地点)」等の言葉に　あらためて発見がありました。昨日のことのように記憶が蘇り、襟を正される思いです。まさにスローフード運動のバイブル的一冊です。
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