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発売元 フルタク(古本宅配買取センター）
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おうちで京野菜 冬・春レシピ (らくたび文庫 No. 20) 文庫 – 2007/11/1

日沖 桜皮 (写真)
3.3 5つ星のうち3.3 2個の評価
すべての形式と版を表示
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購入オプションとあわせ買い

旬の京野菜で、季節ごとの味をぜひ。

好評の既刊、「夏・秋編」に続く「冬・春編」。
前回同様、先斗町に店を構える「なごみや 連」の料理人が教えてくれたとっておきの料理が、今度はもっと簡単につくれるお手軽レシピになりました。
冬･春の京都を彩る野菜は「九条ねぎ」「聖護院だいこん」「聖護院かぶら」「水菜」「くわい」「堀川ごぼう」「金時にんじん」「たけのこ」「花菜」の9種。
「夏･秋編」とあわせて、ご家庭でも四季折々の京野菜を味わってみませんか。

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  1. 本の長さ
    87ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    コトコト
  4. 発売日
    2007/11/1
  5. ISBN-10
    4903822206
  6. ISBN-13
    978-4903822204
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

出版社からのコメント

らくたび文庫は、京都をもっとディープに楽しむための、
文庫判ビジュアルガイドブックです。
狭~い切り口にもとづき、そこに深~くご案内します。
オールカラーで写真もイラストもいっぱいのワンコイン文庫は、
2007年3月に10冊同時創刊、以後、7月より奇数月4冊にずつ刊行
しつづけます。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ コトコト (2007/11/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2007/11/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 文庫 ‏ : ‎ 87ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4903822206
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4903822204
  • カスタマーレビュー:
    3.3 5つ星のうち3.3 2個の評価

カスタマーレビュー

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5つのうち3.3つ
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上位レビュー、対象国： 日本

ふ〜ちゃん
5つ星のうち4.0 楽しいです！！
2008年4月10日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
京都で味わってきた食事や京都の伝統の食事を家でも試すことができます。

思ったよりシンプルな食材で作ることができるので
ぜひ試してみてください。
おいしいですよ。
役に立った
 レポート
志村真幸
5つ星のうち2.0 九条ネギ、水菜、聖護院カブラ
2012年10月12日に日本でレビュー済み
　京都の出版社コトコトが出している「らくたび文庫」の第20巻。テーマ別に特化した京都ガイドブックである。
　京野菜のレシピ集。
　本書は冬・春篇。別に夏・秋篇がある。
　取り上げられているのは、九条ネギ、金時にんじん、たけのこ、聖護院かぶら、花菜、水菜、聖護院かぶら、くわい、堀川ごぼう。
　それぞれ数種類ずつのレシピがカラー写真を使いながら紹介されている。たとえば聖護院かぶらなら、鯛かぶら、かぶら蒸し、聖護院かぶらのグラタン、聖護院かぶらとホタルイカのクリーム煮、しめ鯖の聖護院かぶら巻きといった具合である。
　レシピは先斗町なごみ屋連の松浦重義さん。
　美味しそうで、実際につくってみたくなる。
　なお、京野菜についての詳細な説明などはなされていない。
役に立った
 レポート