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重信 初江
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「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピ―シェフに愛されるフランスの人気鍋 (主婦の友生活シリーズ) ムック – 2005/10/26

5つ星のうち4.2 31
すべての形式と版を表示
素材の旨みを引き出すストウブ鍋のレシピ集。スープ・煮こみからシンプルな野菜&肉魚料理、雑穀・炊き込みご飯、デザートまで―――日本で定着したル・クルーゼの鍋と本国フランスでは伝統も人気も二分する「ストウブ」鍋。アラン・シャペル、ポール・ボキューズなど三ツ星レストランのシェフたちに愛されているこの鍋の魅力は、そのままテーブルに出せるおしゃれなデザインや、蓋の裏側の突起が素材そのものの旨みを逃がさず濃くしてくれるなどの機能性にもあります。鍋に食材をいれたらそのまま火に任せるだけのシンプル料理を楽しんでください。
●体にうれしいスープと煮込み(ビーフシチュー、ポトフー、ロールキャベツ、肉じゃが豚汁ほか)●シンプルな野菜のレシピ(長ねぎマリネ、きのこのオイル煮、根菜蒸し焼きほか)●いつもの肉でごちそうレシピ(塩がま豚、ローストチキン、豚角煮、クスクスほか)●魚のうまみを丸ごといただきレシピ(アクアパッツァ、ぶり大根、きんめ煮付け、あさりのワイン蒸しほか)●人気の雑穀&炊き込みごはん●デザートもお鍋で
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  1. 本の長さ
    100ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦の友社
  4. 発売日
    2005/10/26
  5. ISBN-10
    4072486396
  6. ISBN-13
    978-4072486399
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2005/10/26)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2005/10/26
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 100ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4072486396
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4072486399
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 31

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上位レビュー、対象国： 日本

くまごろう
5つ星のうち5.0 美味しいもので幸せに♡
2019年10月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
美味しそうなお料理がたくさん。
写真もきれいです。
staubを買ったのでお料理上手な彼にこれを見て作ってもらいたい♡
役に立った
 レポート
ななしの子
5つ星のうち4.0 まずは手慣らしに良いです
2010年11月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
憧れのSTAUBゲット！でも何から作ろう？？という手慣らしにちょうど良い本だと思います。
もう既にお料理もSTAUBも基本はOK!という人には少し物足りないかもしれません。
料理は抵抗ないけどストウブ自体には超・初心者のわたしにはちょうど良かったかな。
とりあえず基本のポトフ、豚汁、炊飯などなど、まずは作ってみたい！と思えるものが
ざぁーっくりではありますがおさえてあります。（具体的な時間の指示は少ないです）
ステップとして見ると億劫になりますが
案外？・・・さすがストウブ、かなりお手軽に作れちゃっておすすめです。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ワオーン
5つ星のうち5.0 おいしいメニューがズラリ
2015年12月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
母の日にストウブ鍋を買ったついでに購入しました。
鍋は活用してもらってるみたいで送った方も、うれしく思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ufufu
5つ星のうち3.0 おいしそう！
2012年12月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
おいしそう。
おいしいご飯が炊きたくて、ストウブのお鍋を購入したので、
白米の炊き方が載っているのがよかった。
お料理はこれからです。
燻製も載っていると良かったのですが、残念ながらありませんでした。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
さっつ
5つ星のうち4.0 早速活用してます
2013年4月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
迅速な対応ありがとうございました。早速、豚の角煮やカレーを作りました。とってもおいしくできて良かったです！やっぱりストウブですねぇ
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
永井　晃
5つ星のうち5.0 いいです
2015年10月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ストウブの鍋と一緒に、こちらの料理本を購入しました。　妻がいろいろ作ってくれるので、大満足です。
役に立った
 レポート
マダガスカルジャスミン
5つ星のうち2.0 うーん・・・
2010年7月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
初ストウブを購入したので、レシピ本を！
と思い購入しました。

ルクルーゼと違って、あまりレシピ本がないので
迷いに迷ってこの本にしたのですが・・・

結論から言えば、私には不要だったかも。

レシピにストウブでなければ！というのが少なく
一般的なメニューばかりでした。

写真も大きく、レシピ数自体も多くない。
料理好きにはちょっと物足りないです。

なので☆2つで。
25人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
なおる
5つ星のうち4.0 悪くはないですが
2010年3月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ルクじゃなく、ストウブだからこそ出来るレシピがあったらいいのにと思いました。

ルクのレシピ本と内容はあまり変わらないのが残念。
17人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート