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小西 正人
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盛岡冷麺物語[繋新書] 新書 – 2007/12/25

5つ星のうち3.7 5
すべての形式と版を表示
ご当地グルメとして注目される「盛岡冷麺」。
しかし、元々朝鮮半島の食べ物が、なぜ東北の地方都市である盛岡で変化を遂げ、そして根付き「市民食」にまでなったのか。
1993年11月から12月にかけて朝日新聞岩手版に連載されたルポルタージュに、あらたに加筆して書籍化。
不思議な経過を辿って生まれた日本と朝鮮半島の文化の融合が明らかになる。
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  1. 本の長さ
    172ページ
  2. 出版社
    リエゾンパブリッシング
  3. 発売日
    2007/12/25
  4. ISBN-10
    4903165019
  5. ISBN-13
    978-4903165011
  6. すべての詳細を表示
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商品の説明

レビュー

客のどなり声が、店内に連日のように響いた。「何だこれは。人間の食うもんじゃない」「ゴムを食わす気か」。場所柄、飲んだ帰りの客が多いだけに、遠慮がなかった。一口箸をつけて代金を払わずに帰った客もいた。一杯も売れない日が続いた。……しかし、日本人の味覚に合わせようとは一切しなかった。「だって日本人の味覚なんてわからないじゃないか」ーー頼りになるのは「舌の記憶」だった。 --朝日新聞岩手版11月18日〜12月20日

著者について

小西正人(こにしまさと) 1962年、三重県生まれ。1990年、朝日新聞入社。91年、盛岡支局に赴任。盛岡時代は「冷麺物語」のほか、連載「女と男あるいは男と女の物語」「地方政治 足元の民主主義を考える」などを担当。また、北日本銀行などの合併白紙撤回の裏側を描いた連載「崩れたシナリオ 銀行マンの生き残り戦争」も取材・執筆。この時期、男性記者として社内で初めて育児休業を取得。95年に東京本社・社会部に異動後、オウム事件などの取材に関わりながら、企画「性暴力を考える 男から」「シリーズ家族 父さんは何してる」「同 父の目・息子の目」など担当。その後、北海道報道部、名古屋社会部、三重県津総局デスクなどを経て、現在は名古屋テレビ報道局に在籍。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ リエゾンパブリッシング; 初版 (2007/12/25)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2007/12/25
  • 新書 ‏ : ‎ 172ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4903165019
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4903165011
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.7 5

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上位レビュー、対象国： 日本

とっぱろ
5つ星のうち4.0 冷麺に込められた思い
2013年10月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
冷麺をめぐる人たちの物語。
筆者の周到な取材から紡がれる物語は読み応えがあります。

書店の対応もよく、本も綺麗でした。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
佐藤さえ
5つ星のうち5.0 冷麺が盛岡で受け入れられ広まっていく様子を、冷麺を作ってきた人たちに訪ね調べる。
2009年9月22日に日本でレビュー済み
　盛岡冷麺…この名前は最近できたもので、それまでは盛岡では「冷麺」といえば、それで盛岡冷麺のことをさしていました。（冷やし中華は、冷風麺）
　焼肉屋さんで、お肉を食べるのにはご飯が美味しいのだけど、冷麺も単独で食べておいしいし「ごはんと冷麺どっちにしよう困っちゃうなぁ。」と毎回注文で悩んでいます。
　それくらい、当たり前に食べてきた冷麺ですが、日本の中で「盛岡」がとくに有名な理由というのがわからない。
　他の地域では、ここまでこの料理が有名じゃないらしいのに、なぜ盛岡ではここまで普通に普及しているのか？
　その理由がわかるのかな？という期待が本書を手に取ったきっかけです。
　読んでいくと、戦後の混乱期から現在まで色々な人たちが故郷への思いをこめて作り育ててきていたことや、
　「洗面器のような器に真っ赤な冷たいスープ、噛み切れない麺」
というインパクトの強さに「ダダ的な食べ物」として、最先端の芸術家たちに受け入れられ浸透し広まっていったこと、
などが述べられていて、とても興味深いものでした。
　良く行くお店や、もう閉店してしまったお店など、身近なお店がたくさん出ていて身近なところにある深い歴史に打たれました。
　とても興味深い本です。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
くあらるんぷる
5つ星のうち5.0 うちのそばにある焼肉屋さんも立派な店を構えるまでに苦労したんだろうなぁ
2008年1月24日に日本でレビュー済み
なるほどなぁ・・・冷麺という新しい食べ物をまず最初に受け入れたのは当時モダンボーイ･モダンガールと呼ばれた人たちだったというのが興味深かったです。近所の焼肉屋さんも「韓国系の方がやってるようだな」とうすうす思っていたのだけど、そこはこの辺りでは高級店なのだけど、この本を読んで「こうなるまでには一代目の方が日本に来てから、さまざまな時代と苦労があったのだろうなぁ」と改めて思いました。文中に「自分の意志で日本に来た一世のことが今までは書かれて来なかった」とあって、私も「自分の意志で日本に来た一世」の方の下りは興味深く読みました。また、意志でなくいらした方々がどのように暮らしてこられたか、そして二世の方のことなど、今まで見聞きすることもなかったことを垣間見た思いで、読んで良かったと思います。こんな本が地域や学校の図書館に一冊ずつあっても良いんじゃないかな？と思うので、リクエストしたいと思っているところです。
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
レイmen
5つ星のうち5.0 エキサイティング!!!!!
2008年1月21日に日本でレビュー済み
盛岡冷麺・・・・破天荒で衝撃的な食い物だとは思っていたが、その裏にこんなエキサイティングな誕生秘話が隠されていたとはね。ありきたりの郷土史の一つかと思いきや、時代と国境を越えたスリリングな展開と結末。創造者・青木輝人の無頼で誇り高い生き様と、残した物語は、混迷する今の時代こそ、必読。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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