通常の注文
￥1,000 税込 個あたり￥1,000
ポイント: 10pt  (1%)
無料配送 5月11日 土曜日にお届け （初回注文特典）
発送元: Amazon
販売者: 高千穂郷産しいたけ杉本商店
ポイント: 10pt  (1%)  詳細はこちら
無料配送 5月11日 土曜日にお届け（初回注文特典）
詳細を見る
または 最も早い配送 本日中にお届け（1 時間 36 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
在庫あり。 在庫状況について
￥￥1,000 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥1,000
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
出荷元
Amazon
出荷元
Amazon
販売元
高千穂郷産しいたけ杉本商店
（456件の評価）
販売元
高千穂郷産しいたけ杉本商店
（456件の評価）
支払い方法
お客様情報を保護しています
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
支払い方法
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
今なら5%OFF、定期おトク便配送で最大10%OFFになります。
• 追加料金は不要です
• いつでもキャンセルできます

定期おトク便で10%OFF

定期おトク便で同一お届け日に3種類以上の商品を同一お届け先で受け取ることで10%のおまとめ割引が適用できます。7月11日お届け分から5%の割引が適用されます。

ご希望の頻度でお届け

2週間に1回から6ヵ月に1回まで

次回配送分のキャンセルも可能

前もって出荷準備に入ることをお知らせするEメールをお送りしますので、注文内容の変更がある場合は手続きをしてください。
詳細はこちら
年間コスト削減予測:

潜在的な割引額

年間割引の見込み額は、選択した配達頻度と基本割引に基づく見積もりです。実際の割引額は、配達頻度と割引対象によって異なる場合があります。

価格

定期おトク便の割引はいつでも受けられますが、個々の商品の価格は今後上昇または下降する可能性があります。定期購入している商品の価格が変更された場合、新しい価格は注文確認メールに表示され、その後の配送にのみ適用されます。定期おトク便商品は、いつでも価格を確認したり、編集またはキャンセルしたりできます
詳細はこちら
無料配送 5月11日 土曜日にお届け（初回注文特典）
詳細を見る
または 最も早い配送 本日中にお届け（1 時間 36 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
在庫あり。
配送頻度：
×

カートに追加されました

￥￥1,000 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥1,000
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
この商品は高千穂郷産しいたけ杉本商店が販売し、Amazon.co.jpが定期的に発送します

九州産しいたけ冬菇（どんこ）70g【椎茸料理レシピ付】

3.9 5つ星のうち3.9 458個の評価
￥1,000 税込 個あたり￥1,000
ポイント: 10pt  (1%)  詳細はこちら
Amazonによる発送
日本の中小企業
安心・安全への取り組み
お客様情報の保護
Amazonによる発送
  • Amazon.co.jpが発送する商品の通常配送では、条件を満たした場合、日本国内へは無料で商品をお届けします。

    初めてお買い物をされるお客様については、ご注文金額に関わらず通常配送が無料になります。詳しくは、配送料についてをご覧ください。 Amazonプライム会員およびPrime Student会員の方は、配送オプションに関わらず配送料無料です。

    商品の配送状況は注文履歴からも追跡できます。
    配送状況についての詳細はこちらをご覧ください。
  • 詳細はこちら
日本の中小企業
Amazonは日本の中小企業のブランドの商品を応援しています。食品から家電まで「日本の中小企業 応援ストア」を今すぐチェック。 詳細はこちら
安心・安全への取り組み
Amazonは安心・安全のために取り組んでいます。ストレスや不安なくお買い物いただくため、商品の返品対応やカスタマーサポート、信頼性のあるカスタマレビューのための健全なコミュニティの運営、お客様のプライバシーの保護などに取り組んでいます。また配送、梱包、製品、物流拠点などさまざまな面で、サステナブルな未来への取り組みを進めています。 詳細はこちら
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥1,000","priceAmount":1000.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,000","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"Lgq69%2FMXug02KAcFoxxNtBn%2BrDtEOZWoO0nin%2FCzHAG3nnYPYbtJdUBfozZguU44n%2FjjuZ8ckM9XzvJg68ANJgWiOmOfOBuNLVtc23Gh3vCKeFZK%2Fe%2FQSIsYw9v1zjJACcWYw%2F0O3sL98XpwbnAvA9y8nJLGijiHmFuNR5zMo5oB4JIMlvhNGg%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}, {"displayPrice":"￥950","priceAmount":950.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"950","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":null,"locale":"ja-JP","buyingOptionType":"SNS","aapiBuyingOptionIndex":1}]}

購入オプションとあわせ買い

  • 姿のまま使いやすい葉径25～42ｍｍのひとくちサイズ。歯ごたえのある肉厚どんこです。
  • 美味しさで選ばれて服部栄養専門学校の推奨マークがついています。農水省サステナアワード2020大賞を受賞しました。
  • 宮崎・熊本・大分の山間部で採れた九州産の冬菇（どんこ）です。高千穂郷の約600軒の生産者から直接集荷しています。 不足する分は、大分県トレーサビリティ協議会が監査している大分県産と、宮崎県トレーサビリティ協議会が監査している宮崎県産の乾椎茸を使用しています。
  • 高冷地でクヌギ原木を使用して無農薬で露地栽培されていますので、うまみが濃厚で歯ごたえがあります。
  • 干し椎茸使いこなしレシピ集が封入されています。
› もっと見る

その他の詳細

日本の中小企業
Amazonは日本の中小企業のブランドの商品を応援しています。食品から家電まで「日本の中小企業 応援ストア」を今すぐチェック。
詳細はこちら
日本の中小企業
こちらは、日本の中小企業のブランドの商品です。 詳細はこちら
【まとめ買いフェア開催中】よりどり2点以上で5%OFF
アウトドア用品、ファッション、食品・飲料、母の日ギフト、父の日ギフト関連商品など、10万点を超える対象アイテムからよりどり2点以上で5%OFF。 セール会場はこちら

よく一緒に購入されている商品

九州産しいたけ冬菇（どんこ）70g【椎茸料理レシピ付】
￥1,000 (￥1,000/個)
10ポイント(1%)
最短で5月11日 土曜日のお届け予定です
在庫あり。
この商品は、高千穂郷産しいたけ杉本商店が販売し、Amazon Fulfillment が発送します。
+
SUGIMOTO 杉本商店 九州産本格椎茸粉 40g
￥699 (￥699/袋)
7ポイント(1%)
最短で5月11日 土曜日のお届け予定です
在庫あり。
この商品は、高千穂郷産しいたけ杉本商店が販売し、Amazon Fulfillment が発送します。
+
高千穂郷産しいたけ大中葉70g 【椎茸料理レシピ付】
￥1,000 (￥1,000/個)
10ポイント(1%)
最短で5月11日 土曜日のお届け予定です
在庫あり。
この商品は、高千穂郷産しいたけ杉本商店が販売し、Amazon Fulfillment が発送します。
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計: pt
詳細
追加されました
一緒に購入する商品を選択してください。

商品の情報

詳細情報

登録情報

保証とサポート

返品:Amazon.co.jpで購入した食品および飲料について、原則としてお客様都合による返品および交換は承っておりません。商品到着後は速やかに商品の状態をご確認ください。トラブルや不具合のある商品については、カスタマーサービスまでご連絡ください。なお、返品条件は、Amazon.co.jpが発送する商品と、Amazonマーケットプレイス出品者が発送する商品で異なります。食品＆飲料の返品について、くわしくはこちら。

ご意見ご要望

九州産しいたけ冬菇（どんこ）70g【椎茸料理レシピ付】

九州産しいたけ冬菇（どんこ）70g【椎茸料理レシピ付】

さらに安い価格を見つけられた場合は、当サイトまでお知らせください。お客様からの情報を参考にして、さらにリーズナブルな価格でご提供できるよう努力します。

さらに安い価格はどこでご覧になりましたか？

Fields with an asterisk * are required
/
/
/
/
フィードバックを提供するにはサインインしてください。

重要なお知らせ

原材料・成分

しいたけ（原木）

ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい

Amazon.co.jpでは正しい商品情報をお届けするようつとめておりますが、メーカーが告知なしに成分を変更することがごくまれにあります。したがって実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合がありますので、ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。また、野菜や果物などの生鮮食品においては、季節や生産状況により原産地が変更される場合があります。画像はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。野菜、果物、肉、魚などの生鮮食品については、ご購入後はお早めにお召し上がり下さい。

ご注意: 当サイトの商品情報は、お客様が商品を選ぶ際に参考にしていただくためのものであり、医師や薬剤師およびその他の資格をもった専門家の意見に代わるものではありません。ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。この商品情報は病気を治すための自己診断に使うことはできません。アレルギー体質の方や妊婦の方などは、かかりつけの医師にご相談のうえご購入ください。

商品の説明

Donko VitaminD

天然のビタミンDが全食品中1位です

当社では乾燥直後の良い風味ができるだけ長く持続するように遠赤外線乾燥仕上げで水分率9%以下で出荷しています(通常は12%程度です)。同時に紫外線も照射していますので、天然のビタミンDが増えて全食品中1位の含有量です。この商品のビタミンD含有量は6880 IU (172μg) / 100gです(乾きくらげの128.5μgより多い)。水戻しをすることで重量が約4倍になりますので水戻し後の100gあたりビタミンD含有量は1720 IU (43μg)となります。ビタミンDの成人必要量5μg/日で、この商品70gにはおよそ18～22枚入ってますので、一枚あたりのビタミンD含有量は、172x0.7÷22=5.5μgとなり、どんこ1枚で1日あたりの成人必要量をまかなえます。

収穫前の原木栽培「どんこ」（写真左）、生産者のおひとり甲斐賢一さんご夫妻（写真右）

  • ひんやりとした清涼な空気の木立の中。原木の養分と、雨水と霧の水分だけで育つ「どんこ」の写真です。
    九州では甘い樹液を出し、カブトムシが集まることで有名なクヌギ等の原木で、露地栽培されています。
  • この中で、傘の開き具合が７分開き以下の半球型で肉厚のものを「どんこ(冬菇)」と呼んでいます。
  • 芽を出したばかりの椎茸は、傘の内側に膜が張った状態で大きくなります。そしてもうこれ以上大きくならないくらいまで育ったら、膜が切れ、傘を開いて胞子を放つ準備に入ります。
    生産者の方々は、この傘の内側の膜が切れているかどうかを見て、できるだけ大きなどんこになるように採取していきます。

高千穂郷は雲海で有名です。霧が多く椎茸栽培に適しています。

  • 大分・宮崎・熊本の３県で、日本産原木栽培乾椎茸の約70％を生産しています。その中央に位置するのが高千穂郷です。
  • 古くから椎茸が自生していた地域で、周辺地域に比べて雨が少なく霧が多い特徴があります。
  • 高冷地で露地栽培されていますので、うまみが濃厚で歯ごたえがあります。
  • このエリアの約600軒の生産者から直接集荷しています。
  • 不足する分は、大分県トレーサビリティ協議会が監査している大分県産と、宮崎県トレーサビリティ協議会が監査している宮崎県産の乾椎茸を使用しています。

集荷場に掲示してある生産者向けパネル（左）と、遠赤外線乾燥仕上げ工程（右）

  • 集荷場では全量検査で乾燥不良品や虫付きを除外しています。
  • 全国の生協向けに出荷していますので、生産者にも高い品質をお願いしています。
  • 集荷した乾椎茸の全量について、遠赤外線乾燥仕上げを行います。240℃に加熱したセラミックパネル直下を通過させ、乾椎茸の内部温度は80℃まで上がります。この工程でうまみ成分のグアニル酸が10％以上増えています。昔の炭火乾燥に近い仕上がりになります。

レシピ集ついてます。

  • サッと水洗いして、水に浸すと3～5時間で戻ります。途中でカットすると早く戻ります。
  • 冷水で戻すと甘みが出て美味しくなりますので、冷蔵庫の中にひと晩おいてじっくり戻すことをお勧めします。
  • 傘の中央、軸の付け根部分が柔らかくなったら、軸を切り落として調理してください。
  • 戻し汁はキッチンペーパーなどでこして製氷容器で凍結保管し、だし汁としてご利用ください。
  • 10分ほど煮ると強い香りが飛んで、うまみもより濃くなります。
  • A4四つ折りの椎茸料理レシピ集が封入されています。
  • 戻し方やレシピ動画は以下をご参照ください。You can watch Shiitake cooking videos at shiitakejapan.com

特定の情報をお探しですか?

カスタマーレビュー

星5つ中3.9つ
5つのうち3.9つ
458グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く
サイズは小さいけど肉厚です
4 星
サイズは小さいけど肉厚です
小さいものや中くらいのサイズがバラバラと入ってましたが、肉厚だったので煮るとお出汁もしっかりふくむのでじゅわーと美味しかったです！また購入してもいいかな？と思います
非表示
フィードバックをお寄せいただきありがとうございます
申し訳ありませんが、エラーが発生しました
申し訳ありませんが、レビューを読み込めませんでした

上位レビュー、対象国： 日本

2332
5つ星のうち5.0 肉厚
2024年3月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
美味しい干し椎茸でした。
かなり肉厚で食べ応えがあります。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
トラ
5つ星のうち4.0 バーバ
2023年12月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とても、粒ぞろいの良い椎茸でした。使いやすいくて美味しです〜😀正月に持って来いです！安いし！助かりました〜
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ジャックン
5つ星のうち3.0 しいたけは 健康に最適
2023年3月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
YouTubeで摂取すると体に良いものベストファイブでナンバーワンだったので購入しました。しかし私は一人暮らしで料理もできません。この椎茸をどのようにして食べたらいいかわからないので定期購入は解約しました。いまだに新品のまま1袋残っています。超簡単な食べ方を教えていただければありがたいです。
役に立った
 レポート
むーたん
5つ星のうち5.0 味が良い
2024年3月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
分厚いし味が良い
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
中本 和枝
5つ星のうち4.0 肉厚(　-`ω-)b
2022年8月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自分用では無く母親が椎茸好きで毎回干し椎茸を買ってたので試しに購入しました。かなり味に厳しく納得いく物が無くいつも百貨店で買っていましたが、この商品は気に入ったようで大変喜んで貰えました🙆❤️
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 美味しい
2023年10月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
期待以上で美味しい。値段はそんなものでしょう。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ジャッジマン
5つ星のうち1.0 見た目より小さかった
2021年2月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
この大きさなら、スーパーで300円台で売ってます。買って後悔してます。
但し、味は普通においしいです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
フラットスイム２５
5つ星のうち4.0 国産、どんこが手軽に…
2022年1月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
国産どんこが手軽に、定期購入…
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート

他の国からのトップレビュー

すべてのレビューを日本語に翻訳
Liz L.
5つ星のうち5.0 Excellent flavor and texture
2023年12月16日にアメリカ合衆国でレビュー済み
Amazonで購入
I wanted dried shiitake from Japan but was a little hesitant buying this because of the price. I'm very glad I did. You don't need much to get a lot of flavor (umami) from these dried shiitake mushrooms. I've both donko and koshin types from this source. Donko is my preference because of it's meaty texture and depth of umami flavor. Makes a wonderful broth base for warming soups on winter nights.
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
 レポート
serge ,
5つ星のうち5.0 excellent sur mes pâtes ou soupe miso
2021年5月31日にフランスでレビュー済み
Amazonで購入
excellent sur mes pâtes ou soupe miso, j'en reprendrait
レポート
alessandra
5つ星のうち5.0 Li consiglio per qualità e resa nei piatti
2020年8月26日にイタリアでレビュー済み
Amazonで購入
Ottimi funghi dal sapore intenso. Tra i tanti funghi disidratato che ho preparato questi sono i migliori. L'odore intenso una volta ammollati in acqua fredda si sente, per ovviare al problema ho messo la quantità necessaria in un vaso di vetro con coperchio e coperti di acqua li ho riposti in frigorifero come da istruzioni. Aggiunti ai ramen a pezzi e cotti hanno sprigionata un profumo e gusto unici.
レポート
Anna
5つ星のうち5.0 Muy aromáticos
2019年12月5日にスペインでレビュー済み
Amazonで購入
De sabor más intenso y aromático en comparación con las shitake frescas.
レポート
Mark C
5つ星のうち5.0 Fragrant & rich umami
2020年11月29日にシンガポールでレビュー済み
Amazonで購入
Happy with the quality. Very rich umami. Very fragrant compared to other I have tried including korean and japanese. 3rd time ordering. Prefer this brand's Donko version for its thickness (plump)
レポート