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アルファ米を開発したメーカー昭和19年、旧海軍衣糧廠から「炊かずに食べられるご飯」の開発要請があり、尾西食品はアルファ米の開発および製品工業化に着手成功させました。軍用食として供給される予定でしたが、すでに制空・制海権を失っており、戦地には一部届いたもののほとんど届かず、敗戦後厚生省の病院に送られました。 |
宇宙日本食に採用2005年から宇宙航空研究開発機構(JAXA)の宇宙日本食プロジェクトに参画しており、2007年6月にはアルファ米『白飯』『赤飯』『山菜おこわ』『おにぎり鮭』の4種類が、日本国内では初の宇宙食として認証されました。※当該製品はJAXA向けの専用製品につき市販品とは内容が異なります。 |
認証取得【日本災害食】日本災害食学会が導入した「日本災害食認証」を取得。当認証制度は、二次災害の発生防止に役立てることを目的とし、品質・保存性・機能面など一定の基準を設け、適切な災害食選定の目安になるとされています。 【FSSC22000】国際的な食品安全マネジメント規格である※FSSC 22000の認証を取得。非常食のメーカーとしては初の取得となります。※FSSC 22000とは、食品安全マネジメントシステムで、オランダのFSSC(The Foundation of Food Safety Certification:食品安全認証団体)が、ISO22000とPAS 220シリーズを組み合わせて開発した規格です。GFSI(Global Food Safety Initiative世界の流通・食品大手約 650社が加入する組織)が取引先に認証を求めている規格(認証スキーム規格)の1つです。 |
ひろがる食シーン1995年の阪神淡路大震災以降、それまで備蓄食糧の定番とされていた乾パンからアルファ米へと変わりました。当社は『安心と思いがけない幸せを提供します』をブランドタグラインとし、食事が困難な状況でも、思いがけなくおいしい食事に出会うお手伝いをすることを最高の喜びとしております。 現在、備蓄食糧だけではなく、日常のあらゆるシーン(登山、旅行、海外、アスリートの遠征・合宿、手軽な夜食)でお使いいただけるようになり、2011年4月以降 累計1億2000万食の納入実績となりました。 又、「マナスル・富士山同時清掃登山」清掃活動をされているアルピニスト野口健さん、ヴァンデ・グローブへ出場した海洋冒険家白石康次郎さん、アドベンチャーレースのチームイーストウィンドの田中正人さん。皆様のご活躍を食事でご支援させていただいております。 |
五目ごはん 1袋 粉末すし酢 小さじ2（8～10g） お水（お湯） 160ml 海苔 1枚
本格「五目ちらしずし」のできあがり。
【作り方】 1．五目ごはんに粉末すし酢（小さじ2）、水160ml入れてよくかき混ぜる。 2．チャックをし、60分間（お湯の場合は20分）待つ。 3．でき上がった五目ちらしをのりに巻いて、太巻きや手巻きずし風に。
【材料】
白がゆが本格「トマトリゾット」に。
【フライパンor鍋を使った作り方】 1．「野菜たっぷりトマトのスープ」1袋と水大さじ3（約50ml）を鍋（フライパン）に入れ、火をかけ沸騰させる。 2．沸騰後中火にし、白がゆを入れ、割箸・スプーン等でかき混ぜながら約2分加熱する。 3．火を止め、蓋をして約5分蒸らす。 4．蓋を開け、割箸・スプーン等で余分な水気を飛ばすように軽く混ぜて器に盛る。 5．仕上げに粉チーズ、コショウ、パセリをお好みで振りかけて、でき上がり。 【アルファ米袋での作り方】 1．「野菜たっぷりトマトのスープ」を3~5分湯せんする。 2．「白がゆ」に、『１』で湯せんしたスープを注ぎ入れる。 3．底の方までしっかりかき混ぜてチャックを閉め、20分～30分待つ。 4．もう一度しっかりかき混ぜて、粉チーズ、コショウ、パセリをお好みで振りかけて、でき上がり。
【材料】
えびピラフ 1袋(94g) えびピラフの調味粉末（※）1袋(6g) KAGOME野菜たっぷり きのこスープ 1袋（160g） 水（フライパンor鍋で戻す場合のみ）100ml（約大さじ7） ガーリックパウダーorチップ 適量（多め） バター 5g パセリ（お好みで） 適量
えびピラフが「ガーリックきのこピラフ」に。
【フライパンor鍋を使った作り方】 1．「野菜たっぷりきのこのスープ」1袋と水（100ml）とえびピラフの調味粉末を鍋（フライパン）に入れ、火をかけ沸騰させる。 2．沸騰後中火にし、えびピラフを入れ、割箸・スプーン等でかき混ぜながら水気がなくなるまでよく煮て炊き上げる。（鍋底に膜が張る程度まで水分を飛ばす） 3．水気がなくなったら火を止め、蓋をして約5分蒸らす。 4．蓋を開け、ガーリックパウダー（チップ）とバターを入れてから、割箸・スプーン等で余分な水気を飛ばすように軽く混ぜて器に盛る。 5．仕上げにお好みでパセリをかけて、でき上がり。
【材料】
ドライカレー 1袋(100g) ドライカレーの調味粉末 1袋(6g) KAGOME野菜たっぷり 豆のスープ 1袋（160g） 水（フライパンor鍋で戻す場合）100ml（約大さじ7） 湯（アルファ米袋で戻す場合） 45ml（約大さじ3） パセリ（お好みで） 適量
おしゃれな「豆カレー」に。
【フライパンor鍋を使った作り方】 1．「野菜たっぷり豆のスープ」1袋と水（100ml）とドライカレーの調味粉末を鍋（フライパン）に入れ、火をかけ沸騰させる。 2．沸騰後中火にし、ドライカレーを入れ、へら（耐熱性）等でかき混ぜながら水気がなくなるまでよく煮て炊き上げる。（鍋底に膜が張る程度まで水分を飛ばす） 3．水気がなくなったら火を止め、蓋をして約5分蒸らす。 4．蓋を開け、へら等で余分な蒸気を飛ばすように軽く混ぜて器に盛る。 5．仕上げにお好みでパセリをかけて、でき上がり。 【アルファ袋での作り方】 1．野菜たっぷり豆のスープを湯せんする。 2．ドライカレーに調味粉末を入れ、『１』で湯せんした豆のスープと湯大さじ3を入れてよくかき混ぜる。 3．チャックを閉め、20分間待つ。 4．仕上げにお好みでパセリを入れて、軽くかき混ぜ、でき上がり。
