女子大生が売上の上がらない店舗を改善していく話なのだが、
店の経営だけではなく、ビジネス全般に役に立つ話がたくさん書かれていて、非常にためになった。
例えば、口うるさい先輩をうまく動かす方法や、店側の狙いと顧客が求めるものがずれているときの対処法、
ファン（リピーター）の作り方、ライバルと比較して自分の抜きんでているところを探る「ストコン」、
頑固な職人とのつきあい方、投資回収の仕方など、
非常に実践的で納得させられることが多かった。
外食に限らず、職場の人間関係で悩んでいる人、リーダーになりたての人、顧客獲得に苦戦している人、投資ばかりして回収が思うようにできていない人に特におすすめしたい良書。
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