ウクライナ人の友人から散々「私の作るボルシチは絶品」っと聞かされていましたが、
作ってくれと水を向けると「日本では良いビーツが手に入らない」と逃げられます。
ならば っとこちらを手配してみました。
2人分なら2個で良い所を3㎏も購入しちゃいました。
だって見たことも無い野菜なんですもん。
届いたそれは大きなジャガイモみたいでした。
6玉で1㎏もあります。
皮を剥くと真っ赤→ メチャ濃いワインレッド。
皮を剥いただけでキッチンが真っ赤なスプラッター状態になって唖然。
生だとほのかに甘くて、僅かな苦みがありましたが、
加熱すると甘く柔らかくなり、カブのような食感に変わります。
長時間煮ても崩れないのが特徴でしょうか。
レシピ通りにボルシチを作ってみましたが、前出のウクライナ人には大好評を頂けました♪
お代わり3杯して帰りましたが、ロシア人は「うちのレセピはこれじゃない」っとメッチャ不機嫌に。
確執は深そうで「うちのレセピ」を渡されてしまいました。
次は赤い豆の入ったサンクトペテルブルグ風のボルシチを作ります。
| ブランド | まるわ直売 |
|---|---|
| 商品の重量 | 1 kg |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（都道府県） | 長野県 |
| メーカー | 丸和商店 |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 1 Kilograms |
