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小川祥平

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ラーメン記者、九州をすする! 単行本 – 2017/10/23

小川祥平 (著)

21

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西日本新聞特集面に2014年9月~17年7月まで連載した「ラーメンのれんのヒストリー」を単行本化。全60回の中から選んだ53店舗を紹介する。グルメガイド本とはひと味違う新聞記者の取材ならではの、店のルーツや店主の人柄、味の秘密を掘り下げた内容。各県の元祖ともいえる老舗から若手の個性派店まで、一杯に込められたドラマを丁寧に描き、豚骨、屋台、替え玉など独自の文化をはぐくんだ九州ラーメンの歴史を紐解く。

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本の長さ

224ページ
言語

日本語
出版社

西日本新聞社
発売日

2017/10/23
寸法

12.7 x 1.4 x 18.8 cm
ISBN-10

4816709444
ISBN-13

978-4816709449
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小川祥平
1
単行本（ソフトカバー）
9個の商品：￥2,090から

商品の説明

著者について

1977年生まれ。北九州市出身。海外放浪や家庭教師で食いつなぐ生活などを経て2007年に西日本新聞社入社。佐賀総局、宇佐支局、本社文化部、東京支社報道部に勤務。現在、本社文化部に再び所属し、主に作家取材している。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 西日本新聞社 (2017/10/23)
発売日 ‏ : ‎ 2017/10/23
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 224ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4816709444
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4816709449
寸法 ‏ : ‎ 12.7 x 1.4 x 18.8 cm

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Amazon カスタマー

美味しさには歴史あり

2020年6月29日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ラーメン好きには、たまらない名著デスネ‼️

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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WJN

ラーメンフリークにもビギナーにもお勧め

2018年1月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ラーメン屋に置いてあったものをパラパラと見てみて、気になったので購入した。
私自身ラーメン好きで、作者の取り上げた店の半分は行った事のある店だったが、
自分の知っている店の味を納得のいく形でうまく表現してあり、
「この味をどうしてこんな表現にしてしまう？」という良くある巷のグルメ本とは一線を画した内容だった。
他のグルメ本と一味違うのは味の表現だけではなく、その店に働く人、店のルーツについても深く取材されており、
新聞記者さんの文章らしい興味深いもので、残り半分の行った事ない店にも行ってみたい気分にさせてくれる。
既にラーメン屋巡りをされてる方がお気に入りの店の背景を知るために読むも良し、
今から巡るラーメン屋を決めるために読むも良し、お勧めの一冊。

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嘉右衛門

これって新聞記者のテキスト？

2022年10月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

１店の紹介テキストは『ラーメンをつくる人』ほど長くはなく、コンパクト。
新聞のコラムぐらいなのでうってつけか、と思いきや、
文章の接続、主語述語のつながりなどで寸断されてしまい、
何だかスムーズに読めないなあ、という印象。
味のディテールではなく人情論ベースの文章だからこそ、
このあたりをキッチリとしてほしかった。

2020年6月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ラーメン好きな方はオススメです

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北原紀清

博多の麺バイブル

2018年2月12日に日本でレビュー済み

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いつも行ってるお店や知らないお店の店主とのお話が博多の麺情報がてんこ盛りで参考になりました。

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田中千寿子

よく取材されている本。

2018年3月20日に日本でレビュー済み

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単なるラーメン店の情報としてではなく、店の歴史的読み物としても良い。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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amazonカスタマー

情報量すくなめ

2022年6月23日に日本でレビュー済み

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紙を薄くして倍ぐらいの店舗数があれば良かったのになぁ。佐賀の小城ラーメン（今は無いのかな？）あたりも乗せて欲しかった。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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香椎はやと

この本は「ラーメン・ノンフィクション」だ。

2017年12月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

すでに数多く出版されているいわゆる「ラーメン本」とは一味違うノンフィクションともいうべき本だ。店の歴史、スープの系譜を読むうちに、九州のラーメン風景が大きく広がってくる。そしてラーメンを通して戦後の九州の社会史が浮かび出てくるような錯覚さえおぼえる。この本を読めば、福岡、佐賀、大分へ日帰りドライブに出掛けたくなる。もちろん食事は「ラーメン」。

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