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大庭 英子
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魚を喰らう―男子厨房に入る (ORANGE PAGE BOOKS 男子厨房に入る) ムック – 2007/5/1

大庭英子 (著)
5つ星のうち3.7 19
すべての形式と版を表示
めざすは、あじ、さば、いわし、旬のものをさばくこと。 切り身魚は、基本となる味つけは押さえて、和・洋・中のアレンジメニューま で完璧にマスターすること。
プロもうなる味を再現すること。
ストレートでダイナミックなおいしさと、シンプルでもこだわりのあるレシピが 大好評の 男子厨房に入るシリーズ最新刊は、魚の魅力をあますところなくご紹介!
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  1. 本の長さ
    95ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    オレンジページ
  4. 発売日
    2007/5/1
  5. ISBN-10
    487303499X
  6. ISBN-13
    978-4873034997
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ オレンジページ (2007/5/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2007/5/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 95ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 487303499X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4873034997
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.7 19

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上位レビュー、対象国： 日本

シュウさん
5つ星のうち4.0 魚料理をはじめるには必須の一冊
2020年4月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
普段スーパーで手に入る様々な魚を使った料理が広く取り上げられていて、魚料理をする時はとても参考になります。
魚の捌き方の説明が少なかったので、もう少し沢山の魚について解説が有るともっと良かったです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
NC-750X
5つ星のうち5.0 勉強になります
2023年10月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
気に入りました。
役に立った
 レポート
タック
5つ星のうち4.0 釣りのお供に
2015年4月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
魚を釣ることの楽しみを無限に拡げてくれます。
家族からの釣りに対する見方が激変します。
次は何を振舞おうかな
役に立った
 レポート
tdy
5つ星のうち4.0 もっと工程の写真を
2008年11月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
写真も美しく、調理メニューも興味深いものが多かったが、
料理の写真が大きい割には魚の捌き方の説明写真などは小さく、
調理の途中での参考になるような写真も少なく感じた。
19人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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金子安昭
5つ星のうち1.0 OKです。
2013年10月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
台湾の友人に送りました。たまに作る日本料理に役立てているようです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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がんばルンバ！
5つ星のうち5.0 魚料理は男の料理！
2008年1月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
近所のスーパーで新鮮な鯖を買ってきて、生まれてはじめてシメサバを作りました。旨かった〜（＾o＾）/　あと、海老のガーリック揚げは、ハワイで食べた味に似ていて感動しました。
買って良かったです。　オレンジページの本は安いし好きです。
17人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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