私は肉牛を飼っている農家です。
国内でもいろいろな問題が起きていますが、
その背景には生産する側に牛肉を作っている感覚が足りず、
小売りするお肉屋さんや焼き肉屋さんには
人間と同じく赤い血が流れる動物に包丁を入れている意識が薄いことがあると思います。
牧場と食卓、その遠い距離の間に、心を痛めている現場の人間達がいます。
本当はこうあるべきだと重いながらも経済システムの中で
なかなか超えられないもやもやを知ることができました。
まずは知ることから、そして伝えることからはじめたい。
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