この商品  Vita Craft(ビタクラフト) ビタクラフト フライパン 27cm アリゾナ レシピ付 8548 シルバー |  |  |  |  |  | |
| 価格 | ￥9,802 | ￥4,980 | -27% ￥17,763 参考: ￥24,200 | -22% ￥8,164 参考: ￥10,450 | -33% ￥13,191 参考: ￥19,800 | -40% ￥5,891 参考: ￥9,900 |
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| お客様の評価 | ||||||
| 使いやすさ | ||||||
| 軽さ | ||||||
| 洗いやすさ | ||||||
| 味 | ||||||
| 耐久性 | ||||||
| 販売元: | Amazon.co.jp | 厨房専門店安吉 | Amazon.co.jp | 良品百科 | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp |
| 材質 | ステンレス鋼 | ステンレス鋼 | ステンレス鋼 | 鉄 | ステンレス鋼 | ステンレス鋼 |
| ノンスティック加工済み | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ |
| 食洗機対応 | ✗ | ✓ | ✗ | ✗ | ✗ | ✓ |
| オーブン対応 | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ |
| モデル名 | フライパン 27cm アリゾナ | フライパン | 31 | スーパー鉄 フライパン | 31 | AHLV60 |
1939年にアメリカのカンザスシティにて設立されたビタクラフト。名前の由来は「ビタミン（ビタ）を逃がさない、手づくり（クラフト）のお鍋』。
ビタクラフト
約80年にわたり「家族の健康は家庭料理で守っていく」という一貫した精神のもと、多層構造鍋による無水・無油調理を提唱しています。
熟練の職人によって仕上げられる、創業以来変わらないこだわりの製法で、世界中の家庭に美味しく健康的な食生活をお届けします。
ビタクラフトは本体とフタが密着するようにつくられています。加熱による水蒸気の膜が、鍋の中の水分や熱を逃さず、野菜の水分を活かした調理ができます。
野菜に含まれるビタミンやミネラルをできるだけ閉じ込めて逃さない『無水調理』だからこそ、おいしい料理になるのです。
変わることのないビタクラフトの精神
熟練されたクラフトマンの手による「手作り」製法。それは、ビタクラフトが創業当時から変わらずこだわり続けていること。
原材料の金属から組み立て工程、さらには流通・検品工程においても一つひとつ、丹念にチェックし、高い品質と機能を保ちつづけています。
ビタクラフトはこれからも「世界初」「世界唯一」「世界最高」の製品にこだわり続けます。
ビタクラフトのテクノロジー
ビタクラフトは宇宙工学を応用した特殊技術によって、全面多層構造を独自に開発しました。
高熱圧着した層の異なる金属それぞれの特性を合わせることで、「熱しやすく冷めにくい」という驚異的な熱効率を発揮。
テクノロジーに裏付けられた調理器具が、家庭料理に健康的なおいしさをもたらしました。
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アルミニウムの「熱しやすく冷めやすい」特徴と、ステンレスの「熱しにくく冷めにくい」というの2つの金属の長所を重ね合わせ、全面多層構造にすることで「高い熱吸収性」「熱伝導性」「保温性」が生じ、優れた熱効率を作りだします。そのため、省エネはもちろん、鍋底の熱がお鍋全体に素早く伝わるので、油を使わなくても、肉や魚などは素材の油だけで調理ができます。余分な油を使わないので、誰でも手軽にカロリーやコレステロールをオフでき理想的なお鍋です。
本体とフタが密着するように設計されているので、ベイパーシール（水蒸気の膜）がお鍋の内部を定温・定圧にし、調理にベストな状態を作り出します。熱や水分が逃げにくいベイパーシール効果で、食材に含まれる水分だけを利用した無水調理が可能に。野菜に含まれるビタミンやミネラルは水に溶けやすく、お湯で茹でた野菜は、たくさんの栄養素が逃げてしまいますが、無水調理で茹でた野菜は、栄養素の流出を最小限に抑えられ、調理後もその8～9割をキープできます。素材の栄養素をほとんど丸ごと摂取でき、本来の旨味が引き出されるので、調味料は最小限に抑えられます。
熱伝導率と保温性に優れた多層構造により短時間で調理ができ、ベイパーシール効果で少量の熱と水で調理することで光熱費オフにも繋がります。保温性が高い為、余熱での調理もでき、葉菜類は洗った際に付いた水分のみで茹でることができて栄養も逃げません。また、多彩な調理方法が可能で煮る、炊く、揚げる等、何個もお鍋を用意する必要もありません。
