図書館で見つけて、欲しいと思うもすでに絶版に。こちらで買えて良かったです。
栽培から料理まで楽しみたいミント好きにはとても使いやすい本です。
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ミントのチカラ 単行本(ソフトカバー) – 2014/4/23
NHK出版
(編集)
ミントは、こんなに使えるハーブです。
消化促進、整腸、ココロの安定。そして、ミントポリフェノールには花粉症の症状の抑制効果も。香ってよし、味わってよし、カラダによし。また自分で育てれば、ひときわ香り高い「初摘み」も楽しめます。そう、ミントはとっても使えるハーブなのです。種類・薬効・育て方・料理など、これ一冊でミントのすべてがわかります。
消化促進、整腸、ココロの安定。そして、ミントポリフェノールには花粉症の症状の抑制効果も。香ってよし、味わってよし、カラダによし。また自分で育てれば、ひときわ香り高い「初摘み」も楽しめます。そう、ミントはとっても使えるハーブなのです。種類・薬効・育て方・料理など、これ一冊でミントのすべてがわかります。
- 本の長さ96ページ
- 言語日本語
- 出版社NHK出版
- 発売日2014/4/23
- ISBN-104140113324
- ISBN-13978-4140113325
登録情報
- 出版社 : NHK出版 (2014/4/23)
- 発売日 : 2014/4/23
- 言語 : 日本語
- 単行本(ソフトカバー) : 96ページ
- ISBN-10 : 4140113324
- ISBN-13 : 978-4140113325
- Amazon 売れ筋ランキング: - 596,179位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 832位生活の知恵
- カスタマーレビュー:
-
トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2021年7月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自分の庭で育て?いるミントを有効活用したくて、高濃縮など知りたくて購入しました。ミントのことが詳しく説明してあり大変参考になりました。
2015年9月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ペパーミントなどミント類は世界に数十種あると言われていますが、ミントが心と体に与える効果と仕組みが前半学者の方が解説してくれています。
私も家で数種のミントを育てていますが、中盤では香りのプロとソムリエの方が数種類のミント類を嗜好してみてそれぞれの観点からみた特徴を教えてくれます。同じミントでも種類によって様々な香りや味があるようで面白いです。
ミントの育て方や精油の利用法なども載っていて参考になります。
特に気に入ったのは、世界のミント料理が紹介されているところですね。
定番のモヒートの正式な作り方やモロッコで愛飲されているミントティーの正式な作法がとても勉強になりました。
また世界各国で使われているミントを使った料理やデザートなどのレシピも充実です。
一つ難点を言えば、紹介されているミント類はほとんどがフレッシュのものなので自宅で栽培されている方ならいいですが
ドライのミントしかない方にはちょっと残念かもしれません。
私も家で数種のミントを育てていますが、中盤では香りのプロとソムリエの方が数種類のミント類を嗜好してみてそれぞれの観点からみた特徴を教えてくれます。同じミントでも種類によって様々な香りや味があるようで面白いです。
ミントの育て方や精油の利用法なども載っていて参考になります。
特に気に入ったのは、世界のミント料理が紹介されているところですね。
定番のモヒートの正式な作り方やモロッコで愛飲されているミントティーの正式な作法がとても勉強になりました。
また世界各国で使われているミントを使った料理やデザートなどのレシピも充実です。
一つ難点を言えば、紹介されているミント類はほとんどがフレッシュのものなので自宅で栽培されている方ならいいですが
ドライのミントしかない方にはちょっと残念かもしれません。