６歳の料理好きの息子のために買いました。
小さい頃から台所で遊びを兼ねてお手伝いをさせていたので
興味深く読ませていただきました。
子どもにも作ることのできるレシピはもちろん、
子どもをフォローするためのコツやアドバイスがたくさん載っています。
今までは玉葱やジャガイモなど切ってもらい、
私が仕上げという流れだったのですが、
この本を読むと『こんなことまでさせていいの？』という驚きがありました。
息子を信じて材料を切ってもらい、
火を使わせ調味をしてもらい全てのプロセスを一通りやらせました。
すると息子は疲れた中にも物凄い達成感があったのか、
自分からレシピを見て次にチャレンジするものを探すようになっています。
子どもに任せるとヒヤヒヤすることもあるし
時間もかかり忍耐が必要ですが、
この本のとおりに『ほんものの』料理に触れさせる食育は
とても価値があると思います。
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