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美しくなるチーズレシピ: “チーズは太らない!”ダイエットも、アンチエイジングもチーズにおまかせ! ペーパーバック – 2013/6/13

5.0 5つ星のうち5.0 3個の評価
すべての形式と版を表示
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最新の健康食品として注目されている、塩麹をはじめとした発酵食品。腸内環境を整え、代謝をアップするのでダイエット効果やアンチエイジング効果も期待されます。あまり注目されていませんが、チーズも発酵食品のひとつ。納豆やヨーグルトなど他の発酵食品と比べると高カロリーなイメージのあるチーズですが、実は糖質をカットするので太りにくい食品です(今流行りの糖質OFFにも関連)。本書では、“太りやすい”というチーズの誤解をとき、ヘルシーな美容食として紹介します。現在、日本では1年間に約26万トンのチーズが消費されています(国民1人あたり、年に2kgを食べている)。それほど消費されていますが、日本ではそのまま食べるのがポピュラー。ヨーロッパでは出汁代わりに使用するほどの万能調味料として知られており、さらにおいしく食べるレシピも紹介します。
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  1. 本の長さ
    143ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    誠文堂新光社
  4. 発売日
    2013/6/13
  5. 寸法
    18.4 x 0.9 x 23.5 cm
  6. ISBN-10
    4416713193
  7. ISBN-13
    978-4416713198
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

食住空間デコレーター、チーズ・ワインなど食のコンサルタント。テーブルセッティングとマナーの教室「パリスタイル」オーナー。『プレジデント』編集部、外資系航空の客室乗務員を経て、パリでテーブルセッティング、美食学、マナー等食に関する研鑽を積み、資格を取得。ブライダルと食器ブランドのディスプレイ等食空間コーディネート業と並行し、チーズやワインのコンサルティングや執筆、講演を行う。2009年仏チーズ鑑評騎士の会より“シュバリエ”の称号を授与。アンチエイジング、美容の見地からチーズの普及活動を進める。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 誠文堂新光社 (2013/6/13)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/6/13
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ペーパーバック ‏ : ‎ 143ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4416713193
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4416713198
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.4 x 0.9 x 23.5 cm
  • カスタマーレビュー:
    5.0 5つ星のうち5.0 3個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

tom
5つ星のうち5.0 当たりでした！
2019年9月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
写真でみて素敵なだけでなく、やさしく作れて、作りがいのあるお料理ばかりです。お料理の本は滅多に買わないのですが、これは、買って良かったと思いました。ほんとに美しくなれたらいいですが、これで、まずは、食生活の意識up!
役に立った
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La Fraise
5つ星のうち5.0 ハイセンスなチーズの本
2015年8月5日に日本でレビュー済み
たとえば、表紙の焼いた山羊のチーズのサラダ。フランスのサロンドテでいただいたことがありますが、ずっとおしゃれです。
シェーブル（山羊のチーズ）紹介ページは無類のシェーブ好きのせいか、無造作のように置かれた数種類のシェーブルが私に語りかけてくるよう。自然と笑みがこぼれてきます。
春夏が旬のシェーブルにぴったりのコーディネイト。
チーズレシピ本ですが、コーディネイト本としても楽しると思います。
どのページも同じように素敵です。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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チーズ大好き
5つ星のうち5.0 チーズ好きな方
2013年11月19日に日本でレビュー済み
チーズを食べても太る心配はない!

美味しくてオシャレ、ワインと相性抜群のチーズは、ダイエットやアンチエイジング効果もある優れた発酵食品です。

37種類のチーズと、それらを使った美容&健康レシピ46を紹介してくれてて、何故チーズが美容・健康に効果があるのかを詳しく解説してくれています。

美しくなるチーズレシピ
http://a.r10.to/hGVhP2
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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