『北の屋台繁盛記―北海道十勝の元気プロジェクト』です。
屋台について、起業について、の読み物です。
近年はすっかり廃れて、でも根強い人気のある屋台、ですが。
本書はある意味屋台の歴史書でもありますので、読めば、廃れた理由も、それでも懐かしがられる理由も納得です。
意外なことではありますが、屋台というのは現代では法律で雁字搦めにされていて、新規で始めるというのはほぼ不可能なのです。
全国あちこちで見られるようになった屋台村のはしりとなり、国土交通省の「観光カリスマ百選」にまでなった、北海道・帯広の屋台村「北の屋台」を始めるにあたっての経緯です。
ドーナツ化現象著しい帯広という厳寒の地で屋台をやるには障害と考えられていたことが、実は屋台が未だに人気がある理由だった、という逆転の発想は目から鱗が落ちるようです。
とにかく、読み物として面白いですね。屋台を始めるための準備として、博多に視察に行ったり、お役所との折衝で法律に縛られまくる、などといった成功に至るまでの舞台裏苦労話が興味深いです。
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