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箱詰めもてなしレシピ: 持ち寄り、差し入れ、おもてなし、お弁当、ピクニック、おせちまで 詰めて楽しむ箱詰め料理67品 単行本 – 2016/3/10

4.2 5つ星のうち4.2 59個の評価
すべての形式と版を表示
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友人を自宅に招いた時のおもてなしパーティーメニューから、
友人宅を訪れる際の持ち寄り料理、
お出かけ外ランチに持っていくピクニックメニューまで。
おもてなし料理を、手持ちの「箱」に盛り付けてみませんか。

この本では、素材の彩りや料理の仕立て方で見え方と味がぐんと華やぐ、
背伸びをしないシンプルなおもてなし料理から、毎日の食事に活用できる惣菜まで全67品を紹介。
重箱、ホーローバット、お弁当箱、空き箱、アルミ缶、かごなど、
家庭にある「箱」に詰める料理の盛り付け方法からセッティングの仕方までトータルで提案します。

来客時は箱+器でテーブルの上が華やぐ演出を。
季節の草花と料理の組み合わせで、箱の中を演出しましょう。
訪問先では箱に詰めた料理をそのまま持ち寄って、ふたを開けばセッティング完了。
箱の状態で料理として完結しているので皿に移し替える必要がありません。
食べた後はそのまま持ち帰ればお相手に迷惑をかけなくて済み、紙の箱ならばそのまま捨てられます。
またグラタンなどはホーロー容器orバットに入れて持っていけば、訪問先のオーブンを借りて仕上げることで、できたてあつあつがいただけます。

料理はすべて作りやすい手軽なものばかり。
重箱、空き箱、ホーローバットなど容器ごとに展開し、和洋のジャンルを超えたレシピをそろえ
季節のイベントで活躍するメニューや、テーブルがぱっと華やぐ盛り付けを実際のスタイリングで提案しています。
ぎゅうぎゅうに詰めれば見た目のお得感もアップ。
盛り付けのアイデア次第でいつもの料理がさらにおいしく華やかになる箱詰めレシピをぜひお試しください。

■目次
1 重箱に詰める
2 空き箱に詰める
3 お弁当箱に詰める箱詰めレッスン
4 きっちり詰まった四角い世界
5 かごに詰める
6 ほうろう容器に詰めて持ち寄り

**************************
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  1. 本の長さ
    109ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    誠文堂新光社
  4. 発売日
    2016/3/10
  5. 寸法
    19.2 x 1 x 25.8 cm
  6. ISBN-10
    4416516959
  7. ISBN-13
    978-4416516959
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商品の説明

著者について

いづいさちこ:「くにたちの食卓 いづい」主宰。静岡県生まれ。
オーガニックレストラン、懐石料理店、パン屋、料理教室のインストラクターなど
さまざまな経験を生かし2004年夏より自宅にて料理教室を始める。
出張料理教室、イベント出店、キッズ教室の開催、カフェのメニュー開発、
料理やお菓子の注文販売なども行っている。
http://www.kunitachinoshokutaku.com/

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 誠文堂新光社 (2016/3/10)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/3/10
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 109ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4416516959
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4416516959
  • 寸法 ‏ : ‎ 19.2 x 1 x 25.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.2 5つ星のうち4.2 59個の評価

著者について

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上位レビュー、対象国： 日本

DEKOちん
5つ星のうち5.0 目先の変わった物を作りたくて
2018年7月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いつもいつもこんな風には出来ないでしょうけど たまにはこんな風に仕上げてみたいと購入しました。参考にして自分なりにアレンジも加えて作ってみたいと思います。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ぽよ
5つ星のうち3.0 とても綺麗な本です
2018年1月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
みてるだけで楽しいです。
運動会で使えないかな、と思い購入しましたが、なかなか生物は持って行きづらく断念しました。
実用向けではないかも。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 奇をてらわない、ステキなおもてなし料理満載！
2016年5月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
どのお料理も、身近な材料を使い、手軽に作ることができるので、とても重宝しています。
とくに子どもからの受けがすこぶる良い！！本に出てくる盛り付けを参考に、一緒に楽しくお料理しています。
特殊な材料が一つもなく、近所のスーパーで手に入るもので対応できるのも魅力。
思い立ったらすぐ挑戦できる、ステキなおもてなし料理いっぱいの本です！！
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 素敵なレシピ本です♪
2016年3月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お洒落だけど意外に家にあるもので普段使いできそうなレシピが満載で，レシピひとつひとつに丁寧に添えてある一言もすごく参考になります。
持ち寄りやピクニックに使えそうな盛り付け方もいろいろ紹介してあり，何より写真が全て素敵！
料理好きな方だけではなく雑貨好きな方にもオススメの一冊です♪
15人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 写真が素敵です！
2016年3月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お家に友達を呼ぶとき何を作ったらいいのか迷っていたところ、正月以外には出番の無かったお重を普段使いできてしまうなんて発想が無かったので、この本に出会い目からウロコでした。
手間がかかる料理というより、簡単だけどおもてなしも出来てしまう、そんなレシピが多い感じです。
バリエーションを変えて家族にも友達にもおもてなしを日常に取り入れられそうです。写真も綺麗でセンスがいい一冊です。
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
オリーブ
5つ星のうち3.0 重箱がほしくなる本。
2017年1月20日に日本でレビュー済み
この本の素敵な写真をみているうちに重箱に対する敷居が低くなり、おせちや普段の記念日などもこんな風に作りたいと思うようになりました。
レシピはナッツ類を使ったものが多く、おしゃれなですが肉類などにパンチのあるメニューがなく男性にはもの足らないのでは？と思いました。女子の好きなものばかり。しかもかなりヘルシー寄りな印象です。重箱にぎゅうぎゅうに詰めず余裕のある盛り方が新鮮でテーブルコーディネートなど参考になりました。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち2.0 残念
2016年4月14日に日本でレビュー済み
白木のお重を買ったので参考になればと思いましたが、期待外れでした。
小鉢に盛り付けたものを詰めただけなど単純なものが多く、レシピや食材は、ナッツを多様したりパテやテリーヌなど全体的にオシャレな女子会向けで、男性や子どもにはウケなさそうに感じます。
料理の工程は簡単なものが多く、一言アドバイスもわかりやすくて良いです。
ナッツ好き、オシャレで一風変わったものが好きな方にはいいんじゃないでしょうか。
私は、書店で中身を見ていたら買わなかったなぁというのが正直なところです。
36人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
nakajima
5つ星のうち5.0 とても綺麗な本
2016年4月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お弁当作りに参考になりました。すごくお弁当を作りたくなります。
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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