画像はありません

選択したカラーの画像がありません。
カラー：

このビデオを見るには、次をダウンロード Flash Player

著者をフォロー

dancyu編集部

フォロー

dancyu2016年11月号雑誌 – 2016/10/6

11

すべての形式と版を表示

居酒屋が呼んでいる。

潮風に吹かれて、はしご酒
鎌倉、酒場の味。
「立呑処まごころ」「旬の菜と旨い酒おおはま」「畔家」「TRES」

近所にあったら、いいのになぁ
新しい東京居酒屋
「酒呑気まるこ」渋谷
「ル・ジャングレ」飯田橋
「おでん酒庵すぎ乃麻布十番店」麻布十番
「タヰヨウ酒場」西小山
「暮ラシノ呑処オオイリヤ」入谷
「TANASUKE」中目黒
「SUGAR Sake&Coffee」阿佐ヶ谷
「天ぷら Dining ITOI」四谷三丁目
「根津たけもと」根津

絵に描いたような、大衆酒場
そんな加賀屋が気になって。

エキス、地炭酸、割り材
ファンタジック下町ドリンク

いつもの、あの店、あの料理。
必ず、食べる。
おでんのニラ玉「文治」福岡・高宮渡辺康啓
芝浦牛にこみ「美味ぇ津゛」東京・新橋加藤ジャンプ
たこぶつ「酒亭ばんから」京都・先斗町永江朗
チーズとソーセージとガーリックトースト「ポレポレ坐」東京・東中野高山なおみ
はんぺんフライ「三河屋」静岡・青葉横丁甲斐みのり
焼あぶらげ「両花」東京・下北沢角野卓造
ソース焼ソバ「諸星」神奈川・新子安大竹聡

居酒屋の定番つまみクッキング1
〆鯖をつくる
「蛸八」のきずしと焼き鯖

居酒屋の定番つまみクッキング2
揚げ物が酒を呼ぶ!
「釉月」の自家製厚揚げ、自家挽きメンチカツ、鶏の唐揚げ、イワシのフライ

店主たちは考える
お通しの主張2016

「赤鬼」「串駒」「新八」「まるしげ」「なかむら」「山中酒の店」
名居酒屋の系譜

居酒屋は一代にしてならず
太田和彦さんが「樋川」「べにくらげ」を推す理由

・・・・・

焼売ランナウェイ
TOKYO焼売セブンデイズ
「菱田屋」駒場東大前/「喜臨軒」池尻大橋/「ミモザ」表参道
「手作り点心また明日。」中野/「しゅうまい屋」金町
「ロウホウトイ」白金高輪/「銀座アスター本店」銀座一丁目

焼売談議
なぜ焼いてないのに「焼売」なの?/日本で初めて焼売をつくったのは?
焼売の形は決まってるの?/どうしてグリーンピースをのせていたの?
なぜ崎陽軒は「シウマイ」と呼ぶの?/シウマイ弁当って全部同じなの?

飯島奈美さんのシュウマイは肉料理だった
肉シュウマイはこうしてつくる!

・・・・・

日本全国36都道府県の49本を飲んで見つけたとっておきの26本だヨ
飲むヨーグルトを飲むヨ。

dancyu「ニュー・ルポルタージュ」5
3泊4日、ソースかつ丼の旅。

・・・・・

食べることは"ぬちぐすい“ルポ
首里のむじ汁

取り寄せカタログ
和栗の新星ぽろたん

全国の逸品が勢ぞろい!
玉川髙島屋で「第2回dancyuフェスティバル」!

・・・・・

〈連載〉
●平松洋子台所の時間
●福地享子築地、旬ばなし
●バッキー・イノウエ京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?
●姫野カオルコ料理を結婚
●井川直子東京で十年。
●汲田亜紀子注文の多い映画館
●堀江敏幸私的読食録
●小山薫堂一食入魂
●木村俊介或るバーテンダー

この商品に関する問題を報告する

本の長さ

160ページ
言語

日本語
出版社

プレジデント社
発売日

2016/10/6
すべての詳細を表示

登録情報

ASIN ‏ : ‎ B01LDFK6QS
出版社 ‏ : ‎ プレジデント社; 月刊版 (2016/10/6)
発売日 ‏ : ‎ 2016/10/6
言語 ‏ : ‎ 日本語
雑誌 ‏ : ‎ 160ページ

Amazon 売れ筋ランキング: - 580位シェフのレシピ
- - 141,270位雑誌 (本)

カスタマーレビュー:
11

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。

dancyu編集部

Brief content visible, double tap to read full content.

Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

5つのうち4.1つ

11グローバルレーティング

星2つ

0%

星1つ

0%

評価はどのように計算されますか?

この商品をレビュー

カスタマーレビューを書く

レビューのソート基準

上位レビュー、対象国：日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

Amazon カスタマー

呑兵衛にベストバイ

2017年3月16日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

いきたい居酒屋満載。うち飲みでちょこっと作れそうなメニューもあるので参考になった。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

nagtos

加賀屋、天羽の梅、ソースかつ丼

2016年10月6日に日本でレビュー済み

加賀屋、天羽の梅、ソースかつ丼にピンときた人は、読んで損なし。加賀屋はチェーンではなく暖簾分けなんですな。天羽の梅は4代目が継いでいるとのこと。タモリ倶楽部で取り上げられたのが懐かしい

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon Advertising 商品の露出でお客様の関心と反応を引き出す	Audible（オーディブル）「聴く」読書会員なら聴き放題	アマゾンウェブサービス（AWS）クラウドコンピューティングサービス	Amazonアウトレット訳あり商品をお手頃価格で販売

Amazonビジネス（法人購買）請求書払い法人価格・数量割引	AmazonGlobal 65か国/地域以上への海外配送がより簡単に	Shopbop 世界中の厳選されたファッションアイテム

著者をフォロー

dancyu2016年11月号 雑誌 – 2016/10/6

この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています

登録情報

著者について

dancyu編集部

カスタマーレビュー

この商品をレビュー

上位レビュー、対象国： 日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

dancyu2016年11月号雑誌 – 2016/10/6

上位レビュー、対象国：日本