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刈穂 山廃純米原酒 番外品＋22 1800ml【通常便発送】

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  • 極限までの発酵に挑んだ極辛純米酒。
  • キレっキレの旨み。
  • 【精米歩合60％】
  • 【日本酒度＋22】
  • 【タイプ：原酒、火入れ】
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刈穂

刈穂 山廃純米原酒 番外品＋22 1800ml【通常便発送】

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原材料・成分

米・米麹

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商品の説明

商品の説明

～刈穂の酒造り、一～
刈穂の酒造りの特徴は、蔵伝統の山廃仕込。蔵内に生息する自然酵母での仕込みも行っており、多様な味成分とキメ細やかな旨味を引き出します。

～刈穂の酒造り壱、二～
刈穂の酒造り伝統の酒槽(さかふね)しぼりです。酒槽しぼりは非常に手間がかかるため、造られる全ての酒を槽でしぼる蔵は全国的にも稀です。無理な圧力をかけずに丁寧に搾られた酒は刈穂の特徴である力強さとキメ細やかさを持ち合わせます。

～番外品＋22～
刈穂蔵伝承の山廃仕込みで極限までの発酵に挑んだ極辛純米酒です。自家培養酵母(KSP)を使用し、辛さと旨みの両立という課題に追求した一本です。原酒の深み、キレっキレの旨みにハマる人続出です。

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上位レビュー、対象国： 日本

JIJI
5つ星のうち5.0 数値ほど辛口ではないと思います
2015年12月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
日本酒度＋２１。
なかなかこれほどのはないと思います。同じ酒蔵で＋２６の物もありますが、私にはあまりにも辛口すぎてあまり美味しいと思いませんでした。
こちらのものはほんのりと吟醸香もする食事とぴったりなお酒だと思ってます。

そもそもあまりこういうお酒を飲まないでビールばっかりなのですが、某２つ星の和食処でいただいて以来こればかりです。
一時期何でもかんでも吟醸酒で、作ったような香りばかりでしたが、これは食事にぴったりだと思ってます。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
umibouzu
5つ星のうち4.0 贈り物に最適です
2022年3月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
贈り物の定番です。
さっぱりとした飲み口で大抵の人は喜んでくれます。
役に立った
 レポート
ミィ
5つ星のうち4.0 舐めてかかると痛い目に…
2020年1月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
普通の日本酒よりアルコール度数が高いので注意！
役に立った
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