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タイ行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。単行本 – 2016/1/13

白石路以 (著), 美濃羽佐智子 (著)

53

すべての形式と版を表示

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購入オプションとあわせ買い

バンコクリピーターのタイ料理マニアやタイ在住日本人のほか、現地のレストランオーナーやフードジャーナリストなど、バンコクを知り尽くしたグルメたちのとっておき情報をまとめました!

日本でもすっかりおなじみの「トムヤムクン」や「グリーンカレー」などの定番に加え、「ナムプリック」や「カノムジン」などなど、日本人にはあまり知られていないけれどタイ人にとってはごく普通(けど、激うま!)の日常食、さらにはタイ北部や東北部などの地方料理まで!
タイ料理に精通したリピーターや地元タイの食通たちが偏愛する、一度は食べたい料理ばかりを厳選してご紹介。

また、料理をさらに味わい深くする卓上調味料の使い方や、オーダーのコツなど、ローカル気分でタイ料理を楽しむためのコツも各料理ごとに紹介。
現地の人が実際にどう食べているかを知ることで、飛び込みで食堂や屋台に入っても周りのタイ人たちに自然に溶け込み、より深いタイ料理のおいしさに出合えるはず!

さらに定番料理の有名店と知られざる名店の味比べや、女子に嬉しいスイーツ各種、便利な指さしタイ語など、お役立ちプチ情報も掲載。

体も心もタイ料理にどっぷりと浸かりたい人にお届けしたい、読んで楽しい、使って頼もしい、持って嬉しい一冊です!

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本の長さ

144ページ
言語

日本語
出版社

誠文堂新光社
発売日

2016/1/13
寸法

15.1 x 1.2 x 21 cm
ISBN-10

4416516010
ISBN-13

978-4416516010
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商品の説明

著者について

白石路以:日本でライターとして活動した後、バンコクに渡り3年在住。現地でタイ各地の料理を学び帰国。現在は取材のため1年の半分をバンコクで過ごしつつ、日本で唯一のタイ料理専門ライターとして活動中。『10分で本格タイごはん』をはじめ、タイ関連の書籍等を手がける。

美濃羽佐智子:出版社勤務を経てフリーランスとなり、2011年より3年間をタイ・バンコクで暮らす。現在は拠点を日本に移し、アジアを旅するエディター・ライターユニットTom☆Yamを主宰。共著に『キレイを叶える週末バンコク?』。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 誠文堂新光社 (2016/1/13)
発売日 ‏ : ‎ 2016/1/13
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 144ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4416516010
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4416516010
寸法 ‏ : ‎ 15.1 x 1.2 x 21 cm

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- - 156位タイ語 (本)
- - 417位エスニック・アジア料理本

カスタマーレビュー:
53

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St. Anger

タイに行きたくなる

2023年10月27日に日本でレビュー済み

写真が大きくとても綺麗で、本当に行ってみたくなるようなおいしそうな料理ばかり載ってます。

まず一番初めに載ってる料理が、私たちがよく知る料理ではなく、タイ人が恋しくなるナンプリックから始まるのがいいですね。

お店の名前も書いてあるし、そうでなくても、たくさんのタイ料理を知ることができます。

タイに行けないとしても、日本にある本格タイ料理店で注文することができるかもしれません。

役に立った

寝起き

タイ文字の読み方を全部に併記してほしかった

2019年8月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

タイに仕事で赴任することになり、出張時は避けてきた屋台にも挑戦してみようと購入。
いろんな料理が写真付きで紹介されていて面白い。相場の価格が書いてあるのもありがたい。

惜しいのは、料理名のタイ文字には必ず読み方のカタカナ表記が書いてあるのに、巻末の「覚えておくと便利」なタイ語のページとかでは「タイ文字と意味だけで読み方が書いてない」部分はあちこちに散見されて、統一感が無いのが非常にもったいない。
覚えて真似しようと思っても読めないのでは使えない情報になってしまう。

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

しろくろ

娘に…

2022年1月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

４月からバンコクに赴任する娘へプレゼントしました。この本でタイでの食生活をエンジョイ出来ると良いです。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

おもち

次回タイに行くのが待ち遠しくなりました。

2019年9月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

食いしん坊にとってはとてもいい本に出会えました。
タイは数回行きましたが、次回行くときの食べたいものを予習できます。笑
タイと台湾だけでなくいろんな国のシリーズ本が出ることを期待しています！

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ぽかん

タイ旅行に携帯

2019年10月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

見てるだけでも楽しくなってくる。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Kin ちゃん

リピーター向き

2020年1月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

専門すぎました。タイ初心者には…もう少しリピートしてから読み直します。

役に立った

Amazonのお客様　

どこの地方の料理なのか、どんな屋台で食べられるのかが記載されていて非常に便利

2016年5月11日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ちょうどタイに行く予定があったので、この本をスマホに入れて持ち歩きました。
何十回も通っているので必然的に食べるものが定番化していましたが
“何度も見てるけど正体不明なので食べたことがない料理”がまだ多くあり、
今回は気になるのを見つけるたびにコチラで調べながら色々オーダーしてみました。

タイ語でのネーミングも記載されているのでオーダーするときも伝えやすく、
いつも指さしで頼むため名前がわからないまま食べていた料理も知ることが出来良かったです。
また、料理によっては『○○を足すと更に美味しくなる』と注釈が添えてあることもあり
旅行者でも気軽に地元の人が好む味を楽しむことが出来ました。
どこの地方の料理なのかとか、どんなものを扱う屋台で食べられるのかが記載されているので
本に掲載されている店じゃなくても探せるヒントがあって非常に良かったです。

写真も可愛らしく、眺めているだけでも楽しめる1冊ではないでしょうか？
Kindle化された直後に購入したので値下げ前の単行本と同額購入となってしまいましたが
満足度が高く、気に入っています。

12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

たまくま

地図がイマイチで場所が分かりにくいのが残念

2016年7月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

料理の紹介としては面白い本です。
地元の人はこんな食べ方をするという記載があって、食べ方がわからない時に役に立ちます。
しかし、残念なことに、地図が分かりにくいです。屋台だとグーグルマップにも載っていないので、探すのに苦労します。

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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