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燻製づくり入門: ニジマスの燻製から、ベーコン、ソーセージまで豊富なレシピを掲載 (Outdoor BOOKS 14) 大型本 – 1996/3/1

Outdoor編集部 (編集)
3.0 5つ星のうち3.0 3個の評価
すべての形式と版を表示
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  1. 本の長さ
    111ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    山と溪谷社
  4. 発売日
    1996/3/1
  5. ISBN-10
    4635007146
  6. ISBN-13
    978-4635007146
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

ワイルド、重厚、かつ上品な味わいの燻製。自分で作るとさらに楽しい。10分でできる熱燻から、本格的な冷燻までのレシピを多数掲載。もちろん、素材、スパイスに関するノウハウも満載。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 山と溪谷社 (1996/3/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 1996/3/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 111ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4635007146
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4635007146
  • カスタマーレビュー:
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