数あるハンバーガーチェーンの中で、あえてモスに入る人は、
何かしらの意図があって選んでいるのだと思います。
他よりおいしいとか、ヘルシーとか、アットホームとか。
なにせ店舗が多いわけではないし、安くもないし。
あの「安くなさ」が、逆に安心感にもつながるのだけど。
この本はそのモスの商品がどう作られているのか、
またここの店舗の取り組み（←これがまたモスらしい）など、
モスファンなら読んでみたい内容が盛り込まれています。
代名詞とも言える「顔の見える食材」ルポは読み応えあります。
惜しむらくはモスの魅力を語る著名人のチョイスが、
広告（に登場する人）寄りになっていたこと。
そりゃ通り一遍のことしか言いませんって。
もちろんこういう本の記事は提灯でいいんですけど、
もう少し意外性が欲しかったなあ。残念。
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