湘南藤沢産100％ 石臼挽き小麦粉 ふすま 250g
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湘南地域は、景勝豊かな海岸と温暖で緑豊かな地区が入り交ざった、 とても住みやすい地域で、今では県内でも４番目に人口の多い地区となりました。 そんな流れに逆行するような流れが５年前から始まっています。 都市近郊での農地は住宅や道路・工場といった開発で、広大な農地が殆どなくなってしまいました。 また一方では、耕作放棄や遊休地として荒地と化してしまった農地が点在しております。 そんな広大な遊休地を、生産者と地域のボランティアが協力して 藤沢の地域で「パン用の小麦 ゆめしほう」の生産を始めたのが５年前。 僅か60kgの収穫から始まったこの活動は、５年で8000kgを収穫するまでに至りました。 ３年前から、市内の小学校の学校給食にも利用され、種まきから収穫まで多くのボランティアで支えられている小麦です。 生産者が安心して生産できるように、その小麦を一手に引き受けている長後製パン㈱から、今回はほんの僅かですが分けて貰った数量限定の小麦粉です。
