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中古商品: 良い | 詳細
発売元 にゃんこ堂☆
コンディション: 中古商品: 良い
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江川 晴子
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HOME PARTY ホームパーティ 料理と器と季節の演出 ケータリングのプロが教える 単行本 – 2016/6/4

5つ星のうち3.8 88
すべての形式と版を表示
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わが家でパーティを楽しむ術を、実例を見せながら、お料理、器、盛りつけなど、ポイントごとに誌上レッスン。
ホームパーティを成功させるための小さなアイディアやプロならではの気働きや工夫が満載です。人気ブランドの
発表会やプレスパーティに18年にわたり、ケータリングをしている著者ならではの、喜ばれるパーティフードの
レシピもご紹介します。
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  1. 本の長さ
    128ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    世界文化社
  4. 発売日
    2016/6/4
  5. ISBN-10
    4418163239
  6. ISBN-13
    978-4418163236
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商品の説明

著者について

1988年外資系金融企業を退社後、デパートやインテリア業界でフラワーアレンジメントを中心とした
ディスプレイの修業を積み、1991年独立。1998年「PARTY DESIGN(パーティ・デザイン)」設立。
NYの「NEW SCHOOL Culinary Arts」にて、短期Cateringコースを履修、その後NY FOOD SHOWや
マンハッタン内にある大小さまざまなケータリングショップに足を運び、ビジネス形態をリサーチして、
「PARTY DESIGN」のケータリングスタイルのベースを確立する。高級ファッションブランドの展示会、
ショップオープニングなどのパーティを主に活動を続けて18年目。ブランドのテーマに合わせたクリエイティブ
なディスプレイと華やかなパーティーフードを得意とし、個性的なクラブ系パーティからウェディングの
トータルコーディネートまで、様々な種類と規模のパーティに携わる。ケータリングビジネスの他に、女性誌を
中心に撮影のコーディネートや、展示会でのディスプレイ、また、メーカー社内にて、商品スタイリングの
研修講師等を行う。3年前より、"魅せるテーブルの作り方"と題して「PARTY SEMINAR(パーティ・セミナー)」
を実施している。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 世界文化社 (2016/6/4)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/6/4
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 128ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4418163239
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4418163236
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.8 88

著者について

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江川 晴子

江川 晴子

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 見た目も味も最高！！！
2016年8月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
センスの良い素敵なお料理＆テーブルコーディネートに、この本を眺めてるだけでうっとりしてしまいます。

ホームパーティって準備がすごく大変なイメージでしたが、これを見たら、肩の力を抜いて気軽に、
そして上手に手抜きをすることをおすすめされていて、何だかわたしにも出来るかも♪って気持ちに。

小物使いなど素敵にみせるコツも紹介してあっていい！
盛り付け方も本当にお洒落で、ページをめくる度に「なるほどね～」「素敵～～」と思わず声が（笑）。
とっても参考になりました。

あまりに素敵なので、暫く見るだけで満足していたのですが、お味の方はどうなんだろう？と思い作ってみました。

「ゴデスディップ」と「キャロットマフィン」、どちらもすごーく美味しい！！！
当たり前だけど、普段わたしが家庭で作ってるレベルとは全然違う～（苦笑）。
どこかの家で出されたら、思わずレシピ聞きたくなるかも。
これがホームパーティで出てきたら絶対喜ばれる、って思いました。
他のレシピも作るのが楽しみです♪
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
敬子
5つ星のうち4.0 目から鱗
2021年3月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
思ってもみなかった使い方、細かいアイデアと色々ためになりました。あまりお金をかけずに楽しめる方法を教えてもらいました。これからホームパーティいや毎日の食卓にも生かして楽しみたいと思います。
役に立った
 レポート
モッツァレラ
5つ星のうち3.0 難易度
2021年6月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ちょっと主旨が難しい問題でした。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
レビュー
5つ星のうち5.0 とても素敵です
2020年7月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
コロナで外食を自粛している為お家生活が基本となっています。
当分は誕生日やクリスマスなど季節のイベントの際に外食はしない予定ですが、同居している家族にたまには特別感を味わってもらいたく購入しました。
特別な日はもちろんデイリーにもワンポイント取り入れれば食卓が華やかになりそうで買って良かったです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
パパリン
5つ星のうち2.0 8年が経って読み返してみたら
2024年1月8日に日本でレビュー済み
発売当初はゴージャスさに目を見張りました。温かくおもてなしをすると言うよりも、ドヤ顔でおもてなしをする感は当初から否ませませんでしたが。
久しぶりに読み返してみて驚きました。すでに古い感がある。見飽きた感がある。7年も経ってしまったから？本当のおもてなしではないからだと思います。流行のおもてなしプレゼンを追うのは虚しい。自然な温かいおもてなしを心がけたいと改めて思いました。そろそろ手放す時期かな。
役に立った
 レポート
ya
5つ星のうち5.0 プロのワザあり！
2017年10月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ガーデニング用の鉢などを利用したり、IKEAなどのアイテムも上手に取り入れていて大変参考になりました。
ブュッフェスタイルでパーティをする機会は少ないのですが、スパニッシュバルとワインパーティのセッティング、プレゼンテーションが好みです。
着席用に多少アレンジしてます。

また、和食のも素敵ですが、お料理としては少し質素かなと思いました。
ただ個人的には、お料理本としてでなく、プレゼンテーションの参考書ととらえていますので、全く問題ありません。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
TK
5つ星のうち4.0 まぁまぁ…かな？
2017年4月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
思ったより、普通すぎた。
レシピもそれなりに面白かったが、好き嫌いの多い家族には
作ってもｳｹそうにないものばかりで参考にならず。
もう少し、万人ｳｹするﾚｼﾋﾟや　普通の家庭でもできるものが載っていたらよかったかも。
ﾊﾟｰﾃｨにしろ　それを揃えないとこうはならない　というのが
ﾓﾛにわかってしまい工夫するｲﾝｽﾋﾟﾚｰｼｮﾝがいまいち湧きづらいのが難点に感じた。

器や置き方の勉強にはなったので星４で。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
p
5つ星のうち3.0 素敵だけど温もりがない。
2016年12月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
クリスマスに義母を迎えて、また大学生の息子も帰省するので、パーティをやろうと思いパーティのレシピと段取りを考えたくておもてなしの本を毎日毎日Amazonで探し、色々とレビューを読んで厳選してこの本に決めました。

然し乍ら、お店ではないのだからもう少し家庭料理の暖かさが感じられるレシピやコーディネートが欲しかったと思います。やはりレビューだけで決めてはいけないと思いました。

よく見たら出版社も世界文化社というのも頷けます。

この本に掲載されている世界観は30年近く前に結婚したばかりの頃に憧れて家庭画報や婦人画報を読み漁りました。素敵だけど暖かさに欠けます。

逆にお客様にご自分のお宅で素敵な世界を披露なさりたい方にはとても参考になると思います。

私の使用用途には合わない。実際手に取っていたら買いませんでした。
33人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート