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発売元 にゃんこ堂☆
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手作りお菓子とパンの売り方BOOK 単行本（ソフトカバー） – 2011/12/27

5つ星のうち4.6 6
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「お菓子を作るのが大好き！」「パン作りが得意！」。
近年、そんな「好き！」の延長で始めた手作りのお菓子やパンの小さな販売活動をきっかけにプロとして活躍の幅を広げる人たちが増えています。

イベントや市での販売に行列ができたり、雑誌やカタログのかわいいスタイリングが話題になったり。もちろん、ネットショップや実店舗をオープンして人気になるケースも。

この本は、そういった先輩たちの事例に取材しながら、初めて手作りのお菓子やパンを販売したい人のために、その方法やノウハウを紹介しています。

Part1では、異なるケースを大きく3つのタイプに分けて紹介します。
Type1では、市やイベントで販売するケース
Type2では、ネットショップで販売するケース
Type3では、実店舗をオープンして販売するケースです。

また、Part2では、Type1～3のいずれの販売方法でも必要になる「これだけは知っておきたい！」というノウハウや知識についてまとめています。

今は、どう販売するか、その環境を、自分で選ぶことができる時代。
この本を、お菓子作家さん・パン作家さんとして一歩を踏み出すきっかけにしてください。

●この本で紹介する事例

＜イベント・市で活躍するお菓子・パン作家＞
・毎日の暮らしをちょっとうれしくするお菓子（イシトキト）
・国産野菜と果物を使った無添加ジャム（エバジャム）
・かわいくておいしい！
ガーリー満載なお菓子（micarina）
・このパンに何を乗せよう？
パンを一皿の料理に見立てて（ひぽたまパン）

＜ネットショップ＞
・チーズの味を楽しめる新しいデザートの提案（カオリーヌ菓子店）
・注文分だけを焼きあげるミニマムサイズのパン屋さん（パン工房　穂
[ippo]）
・茨城産野菜の手作りベーグル専門店（いばらきベーグル）
・絵本のキャラクターがおいしい焼き菓子に（hana homemade sweets）

＜実店舗＞
・日曜日にだけオープンするお菓子屋さん（SUNDAY BAKE SHOP）
・笑顔が集まる自家製天然酵母のパン屋さん（うずらとあずき）
・イギリスとアメリカの「家庭のおやつ」を召しあがれ（The
Pastry
Room）
・人気カフェが始めた素朴でかわいい焼き菓子屋さん（2 e Lotta）
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  1. 本の長さ
    144ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    マイナビ
  4. 発売日
    2011/12/27
  5. ISBN-10
    4839938385
  6. ISBN-13
    978-4839938383
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商品の説明

著者について

マツドアケミ（Akemi Matsuda)
有限会社Blooming 代表取締役。雑貨の仕事塾 主宰。
女性のための小さなお店の作り方、手作り雑貨の売り方、ブログやツイッターでの集客方法をテーマにした月間6万PVを誇るブログを運営。

外資企業の秘書、家庭用品メーカーの運営する雑貨店の店長、本部バイヤー、ショップコーディネーターを経て独立。ライターとして雑貨、モノ、カフェ、ライススタイルに特化して執筆する一方で、メーカーのモノ、店作りやアーティストのプロモーションなどにも携わる。『可愛いモノ』（アスペクト）、『フレンチ雑貨と暮らしたい!』（主婦と生活社）、『Zakka Zakka! Tokyo』（双葉社）、『雑貨屋さんになりたい』（主婦の友社）、『「わたしの手作り雑貨」を売るためのポイント80』（メイツ出版）など、著書多数。月刊誌『cafe sweets』（柴田書店）にて、雑貨とカフェのお店を紹介する記事を連載中。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ マイナビ (2011/12/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2011/12/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 144ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4839938385
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4839938383
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.6 6

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上位レビュー、対象国： 日本

あんな
5つ星のうち5.0 参考にします。
2014年6月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
これから低糖質の焼き菓子を販売する予定なので、参考にさせて頂きました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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ゆめこむぎ
5つ星のうち4.0 参考になります。
2013年2月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
利用してみたいネットショップを見付けたりして楽しめました。良かったです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
則近菊美
5つ星のうち5.0 パンの売り方わかりました
2013年7月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
書店には置いてないので、頼みました。　新品同様でした。お菓子やパンの写真もきれいです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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たぁしゃ♪
5つ星のうち5.0 わくわく
2012年6月30日に日本でレビュー済み
各作家さんの実際のお菓子・道具・お顔・開業するに当たってのヒント、、、等、拝見することができます。作家さんの素顔やお菓子が間近でみれる、お菓子作りが好きなひとにとってはワクワクする本だと思います。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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