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食べる?-食品セシウム測定データ745 単行本（ソフトカバー） – 2013/12/28

ちだい (著)
4.4 5つ星のうち4.4 87個の評価
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購入オプションとあわせ買い

◎子育て世代を中心に熱い支持を集める、1日10万アクセスの超人気ブログ「チダイズム」管理人、初の単行本! ◎「子どもに安全なものを食べさせたい」「何を食べるか、自分で考えて判断したい」すべての人におくる、決定版データブック。 ◎745品目の食材ごとにセシウム測定データ(厚労省・自治体・市民測定所などの測定実績)を提示。 ◎「5段階注意度メーター」で、「いまどんな食材に気をつければよいのか」が一目でわかる! ◎パワーブロガーならではの筆力で、「楽しく放射線防護をする」ためのコツを大公開! ◎項目:野菜/果物/肉/魚介・海草/飲料/乳製品・卵/乾物/穀物・豆/調味料・油/日用品 ◎「体がよろこぶ! ベクレルフリーレシピ」付 イラスト・データ図表多数 ◆福島第一原発事故で、陸上に降下したセシウムは、東京電力の発表で広島に落とされた原爆の168発分。実際には、その数倍から数十倍の降下があったと考えられていて、海に降下した分はカウントされていません。そして、福島はおろか、西は静岡や愛知、北は青森や北海道まで農作物や海産物が汚染されました。でも、そのことを口にすると、すぐに「風評被害」などと言われ、非難されてしまいます。 現在、皆さんがスーパーなどで買う商品は、事故直後に比べれば、あまり放射性物質に汚染されていませんが、それでも「まったく汚染されていない」わけではありません。 内部被曝の危険性については、現代科学では未知なる領域です。また、ストロンチウムやプルトニウムといった、ヨウ素とセシウム以外の核種の数値は、ほとんど公開されていません。放射線の影響は、大人よりも乳児や幼児など、子どもの方が大きいため、なるべく安全なものを食べさせたい。そう願う親は多いにもかかわらず、子どもの命や健康よりも、経済ばかりが優先され、食品の安全を確認することさえタブーとされています。 本書は、各地で市民測定所を運営している方々と連携を図り、現時点でのデータを共有しながら、どの食材が安全で、どの食材にリスクがあるのかを、745品目にわたって、わかりやすく示したものです。食材ごとに過去の測定データと、汚染を軽減するための調理ポイント、外食先での気を付け方などをまとめてあり、「楽しく放射線防護をする」ためのポイントが、たっぷりと詰まっています。 しいたけ、タケノコ、栗、マダラ、ヒラメなど、汚染されやすい食材のチェックはもちろん、多くの人が「外国産だから大丈夫だろう」と思っている大手メーカーの朝食シリアルや、某有名コーヒーチェーンで使われている牛乳など、知られざる汚染の実態も大公開! 本当に気を付けるべき食材とは、一体、何なのか。毎日の食事に不安を感じている皆さんに、自分たちの判断で「食べるかどうか?」を考え、選択するうえで、本書を役立てていただければ幸いです。(著者による自著紹介)
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  1. 本の長さ
    224ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    新評論
  4. 発売日
    2013/12/28
  5. 寸法
    18.2 x 1.9 x 23.8 cm
  6. ISBN-10
    4794809441
  7. ISBN-13
    978-4794809445
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商品の説明

出版社からのコメント

1日10万アクセスの大人気ブログ「チダイズム」管理人、待望の処女作! 「何を食べるか」を自分で考え、判断するための決定版データブック。745品目の食材ごとに、現時点での放射性物質測定データ、汚染を軽減するための調理ポイント、外食先での注意点などをわかりやすく整理。パワーブロガーならではの筆力で、「楽しく放射線防護をする」ためのポイントを大公開!

著者について

1日10万アクセス(月間約300万PV)を誇る人気ブログ「チダイズム~毎日セシウムを検査するブログ~」(http://ameblo.jp/c-dai/)の管理人。本職はテレビやラジオ番組を手掛ける放送作家だが、福島第一原発事故後の報道に疑問を抱き、独自に取材した情報や、食品に含まれる放射性物質の検査結果をブログで公開。「楽しく放射能から身を守る」を提唱し、日々、シリアスな話題を、ネタを交えて紹介している。そのわかりやすさから、年に数回のイベントではチケットが即日完売。初めて出版される待望のデビュー作に、早くも注目が集まっている。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 新評論 (2013/12/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/12/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 224ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4794809441
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4794809445
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.2 x 1.9 x 23.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.4 5つ星のうち4.4 87個の評価

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y
5つ星のうち5.0 良本
2023年11月5日に日本でレビュー済み
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家族に贈りました。
参考にしているようです
役に立った
 レポート
パンケーキアート職人
5つ星のうち5.0 良書です。
2014年1月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
日々測定に関わっている者です。
こちらの「食べる？」は著者のBLOGとはまた違ったアプローチで、良い意味で期待を裏切られました。
既存の書籍などはどれも科学的な判断に偏ったものだったり、判断材料としてのデータとしては何か物足りなかったり
現在放射能対策しているみなさんもそうですが、これから気にされたい方へすすめる一冊は（特に年配者にむけて）なかなかなかった様に思います。
こちらはイラストや非常にわかりやすい解説がありますので、まず手に取る本として最適かと思います。
私たちには常識である、柑橘系果実やタケノコ、しいたけ、レンコン、マダラなども、
驚いたことに飲食関係者や学校関係者にすら「注意すべき食品」という認識がなかったりもいたします。
そこにはいままで向き合いたくても向き合えなかった、ネットでの情報収集の「わずらわしさ」という壁があったのかとも思います。
こちらは基本的には図鑑のような作りですので、ギネスブックやミシュランガイドのように手軽にページを開くことも可能。
イラストデザインもとっつきやすく、なんとカバーをはずすと普通のレシピ本のようになりますので、そのあたりの心配りも感じられます。

そして、本人の「科学」のジャンルに置かれてしまうことを嫌っての対策として料理の「レシピ」が巻末にいくつかあります。
（食品関連の書籍として扱ってほしかったとのこと）ここに割くページが必要かどうかは意見が割れると思いますが、
なかなかユニークな試みかと思いました。

食品への移行率なども本当はチェルノブイリからのデータでからではわからない、実際に測定してみないとわからない食材や
日本の土壌の特徴なども踏まえて、現場の常識も日々アップデートされているのが現状です。
特に経年でどう変化しているのか？というところにも着目して今後は？という部分にも踏み込んで解説している点は良いと感じました。

前書きやコラムはがんばるお母さん達や市民測定所への応援歌にも聞こえます。
実際に測定もされていた著者にしかわからないリアルな話などもあり、現在の市民測定所の状況なども
まさにそのとおりですので、みなさまに知っていただくいい機会だったかと思いました。

気づかない方がほとんどかと思いますが、「わかる方」が読むと興味深い点がいくつかあることも発見しました。
重箱の隅をつつくこともできなくはなく、手放しで賞賛しているわけではありませんが、
現状、食品関連に関わるすべての方や家族や友人にすすめる「読みやすい」本としてはベストの選択かと思います。
（「放射能汚染と学校給食」(岩波ブックレット) もお気に入りですが、給食という面に特化していますし、ゼロからや年配者にはきついかと思いました…）

ベータ核種に関しての解説には他の方のレビューでご指摘もありましたが、もともと放射性セシウムを測定してたBLOGでもありますので
そこはセシウムを測定したことによって放射性ストロンチウムの摂取を回避するということでまとめて問題ないかと思います。

発売からしばらくが経ち、高いレビューとともに極端に低いレビューも多くなってきましたが、
そのほとんどがこの作品の中身そのものに触れるものではなく、彼のBLOGやSNSでの振舞いに対しての偏ったものであることが残念でなりません。
レビューとしての土俵がまた違うかと思います。

メーカー名が書いてない、独自のデータが欲しかった、などとのコメントもありましたが
どうやら求めるものがまた違う気がいたします。汚染のルートや理屈を知って「考えて判断する」ことが大事なのだと思います。
とにかく、放射能を許容するも否定するも、その中間も、今後も測定を続けることによって判断可能となります。
このような本が出版されて測定所の活躍が少しでも世に知られることは非常に有益なことだと思います。

最後に、お値段も中身から判断するに、かなりお得だと思います。（測定も経費と考えるなら一体いくら使ったのかの見当もつきません）
専門書はもっとお高いですし…

この書籍の成功が、「放射能問題」というジャンル全体をひっぱってくれればいいですね。
「健康」というジャンルはとても大きな市場ですので、書き方や工夫によってはタブーにならない、という前例になって欲しいものです。
301人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 2014度版もダウンロードしました
2015年11月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
もっと早くに内部被曝の危険性を知って食べるものに気を付けたかったです。
恐ろしいことに、育児書の離乳食レシピは消化が良いことから小魚やタラを使ったレシピが沢山あります。この本と出会う前は、スーパーにあるものは安全だと思って関東、東北地方の野菜や魚を買っていました。我が子に食べさせていました。他のお母さんたちもそうだと思います。

誰でも良いから、子どもを授かる前に放射性物質を含んだ食品が安全かどうかはわからないと教えてほしかったです。

ブログから2014年度の資料もダウンロードできたのがありがたかったです。ナイスなサービスです。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
nrm
5つ星のうち3.0 参考になった一冊
2021年4月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
どんな食材に放射線物質がたまりやすいのか、何の知識もないまっさら状態で読み進めました。
自分の子どもたちのためにも気をつけよう、と意識が高まりました。
事故当時とは状況が変わっているでしょうから最新版も見たいです。著者の方は今どうされているんだろう？
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
K
5つ星のうち5.0 子供がいる家庭は一冊あるといい
2014年1月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
普段買い物をする食材のセシウムの危険性がわかります。
（745品目、索引もあります。加工品や調味料まである）
この食材どうなんだろう？と思ったらそのページを開けばいい。

どの食材が危険か安心かが大体把握できると思います。
なので、スーパーで買い物をする時、危険度ＭＡＸの食材は必ず産地を確かめてから買う。まずはそこから始めればいいでしょう。
そしてどこまで許容するか各自判断して食べればいい。

セシウムが含まれているかもしれないものを知らないで子供に与えるより、危険性を知っていれば子供の将来の健康へのリスクを減らす手助けになると思います。子供は親を信頼して食べています。

ストロンチウムが含まれている可能性についても、該当するものには解説してあります。

放射能にあまり詳しくないママには是非買ってもらいたい本です。
87人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 良い
2015年11月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
放射能対策の基本的な考え方が分かってとても良かった。
これを読んで、生活を見直した。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
SIA
5つ星のうち5.0 参考までに一冊
2015年6月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
著者はブログで知っていたのですがよくある炎上とかして一時期消えていたのかな？
冷静で、偏った姿勢でない本なので、ありがたいです。
ただ測定の結果と、それに対する条件と、前提が書いてあるのも潔い。
これを読んで日常に役立てることはできると思います。
何を買わないとか、食べないとかは人それぞれだし、過剰に反応するなと言われても毎日のことなので気になるのが当たり前だと思います。未だ解決していない問題なので、向き合ってつきあっていくことが大事だと思い購入しました。
とても見やすいので料理本の隣に置いてもいいと思います。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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mint julep
5つ星のうち5.0 ちだいさんがんばれ。
2015年4月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ふくいちの事故後から、誰よりも早く放射性物質の食品に対する影響に注目し、測定をしていたちだいさん。
本が出たときは、応援の気持ちも込めて、すぐに購入しました。
事故から大分時間が経過しましたが、
放射性物質が溜まりやすい食品など、【知らない人は未だにまったく知りません】。
そういう方に読んでもらいたいですね。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート