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大谷 ゆみこ
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野菜だけ?: 野菜料理大図鑑 目からウロコの野菜まるごと料理術 単行本 – 2004/10/1

5つ星のうち4.1 77
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  1. 本の長さ
    187ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    メタブレーン
  4. 発売日
    2004/10/1
  5. ISBN-10
    494409857X
  6. ISBN-13
    978-4944098576
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ メタブレーン (2004/10/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2004/10/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 187ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 494409857X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4944098576
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 77

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大谷 ゆみこ

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上位レビュー、対象国： 日本

まさこ
5つ星のうち5.0 材料をきちんと揃えてから
2020年3月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
メニューが豊富ですが、材料がそろわないと、うまくできません。
使いこなして、いきたいです
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Yama
5つ星のうち5.0 内容が豊富
2020年7月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
野菜別に色々な料理を紹介されていて見やすい
役に立った
 レポート
マー君
5つ星のうち3.0 丁寧な梱包。
2020年5月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
内容は予想通り、若干時代を感じる。
原点回帰の為に見返すのに重宝しそう。
野菜と調味料の意外な組み合わせが面白い。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
木育ママン
5つ星のうち5.0 料理が楽しい！！そしてすごく美味しい！！
2015年12月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
野菜だけでガンガンおかずが作れます。
感動しました。
読み物としても発見が多く楽しめるのに
作ってみるとまた発見。
1年通して旬の野菜をふんだんに使って料理できます。
よく作るのはごぼうの味噌煮と蒸しレンコン。シンプルな味付けは小さな子供も良く食べます

本の通り作るとかなりしっかり目な味付けなので、味噌塩醤油は加減しています。

作ってるうちにアレンジしたくなり、アイデアを忘れないよう書き込みや付箋などを貼ってあります。

こんなことを料理本にしたのは初めてです。
是非2もほしくなりました。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ミーミ
5つ星のうち1.0 あまり参考にならなかったです
2017年8月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ごちゃごちゃしてあまり好みでない本です。
味も好みでないのと、色も食をそそる色でなくなんとなく和食でなく
外国の食べ物みたいです。基本の和食でなく創作料理的だと思いました。
マクロビされている方にはいいかもしれないのでが・・・
マクロビをしていても好みがわかれると思います
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
でんでんむし
5つ星のうち4.0 結局買ったもんね・・・
2007年9月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
「未来食」とか「つぶつぶ」系は、美味しくないと避けていましたが・・・
友人の間で「おいしい」と話題になり、分厚い本書を借りました。

しばらく借りて、いくつか作ってみたら・・・「使えますねぇ〜」意外でした。
正直すべてが当たりではありませんが、これだけボリュームもあり
宅配野菜の処理にも重宝します。
巻頭ページにあるトマトソースなどは秀逸ですよね。

ただ、大谷さんは油と塩の使用量が多いので・・・・
こればっかり続くのは良くないかなと感じます。
30人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 頻繁に出番はありません
2018年2月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
でもおもしろい
わかりやすくて見やすくて
楽しめます
好きな本です
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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よっちゃん
5つ星のうち5.0 サイズは大きめだけど使える
2015年9月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
野菜料理の本です。
野菜の切り方から解説されていてとても使いやすい内容で買って良かったと思う。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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