新品:
￥1,040 税込
無料お届け日: 4月22日 月曜日
発送元: Amazon
販売者: 檜樫書店
無料配送 4月22日 月曜日にお届け
詳細を見る
または 最も早い配送 明日 4月21日にお届け（35 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
残り1点 ご注文はお早めに 在庫状況について
￥￥1,040 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥1,040
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
出荷元
Amazon
出荷元
Amazon
販売元
檜樫書店
（612件の評価）
販売元
檜樫書店
（612件の評価）
支払い方法
お客様情報を保護しています
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
支払い方法
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
配送料 ¥257 4月23日-24日にお届け（5 時間 35 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 良い | 詳細
発売元 ハードオフファミリーECセンター ブックオフ事業部
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: 中古品の為、擦れ傷、薄汚れ、ヨレ、使用感(ヤケ・シミ・折れ)等がございますが、本文内は概ね良好です。▲付録やディスクなどの付属は原則記載がない場合はございません▲版違い等により商品画像と装丁が異なる場合がございます。▲ご不明な点は注文前にお問い合わせ下さいませ。万が一品切れの場合はキャンセル手続きをさせていただきます。▲通常2営業日以内の発送となります。到着は発送日より2日から5日程度となります。▲
新品＆中古品 (36)件の出品：
￥200  + ￥257 配送料
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

著者をフォロー

大瀧 政喜
フォロー
何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。

飲食店は"外販"で稼ごう! -オリジナル食品を通販・催事で売る方法 (DOBOOKS) 単行本（ソフトカバー） – 2015/9/24

3.9 5つ星のうち3.9 16個の評価
すべての形式と版を表示
{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥1,040","priceAmount":1040.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"1,040","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"c9K89jUm2caIgNkxBTuseE11x1UfKOwUZRftwUG5Cjn2ttjXgBKT4Oe%2BqvWaaMTp8MI6BOl0tVgtiJDxHQ%2B0UbqDsAYwxx6S8IJ0lVG8tYtjQfKbTZegfeZLBmicTLbu7Cuma7kan9%2BH%2FXVpI5GMTgIpVPmLIZ23kplTy1E1AAFjSXyMlDmpWPp%2Fz0lnx5S8","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}, {"displayPrice":"￥200","priceAmount":200.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"200","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"c9K89jUm2caIgNkxBTuseE11x1UfKOwUoRMcc5MpILicR6x%2BXXqvHZT8XZx1jz3UsMyvgA0kJHjNIirCEKMIbVG%2B2V9PfJh%2BVzQ7LPaG%2BP%2FZg5mbrhy4kLJRQ0lTLqap%2Fq5t2s3Ix4attVyFswUnrlrHfi55Zpa7tqtMZugwPjfE0jGxdck6Bg%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"USED","aapiBuyingOptionIndex":1}]}

購入オプションとあわせ買い

店内・マルシェで売る/通販で売る/百貨店で売る

大手メーカー・大量生産には真似できない
手づくり・こだわりの
「食べたい! 」と感じる食品のつくり方・売り方


消費者:「食の安全」に対する意識が高まっている
小売店:他にはない、特徴のある商品を求めている

食べ物を市場で売る際に不可欠な関連法規から、
消費者が好む「商品コンセプト」「ネーミング」「パッケージ」、
小売店への営業のやり方まで、
商品開発・販売に必要な情報をお伝えします。

□ 飲食店の売上アップに
□ 6次産業化を考える生産者に
□ ご当地グルメの開発者に

「こだわりの味」を全国で売ろう!
Previous page
  1. 本の長さ
    200ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    同文舘出版
  4. 発売日
    2015/9/24
  5. ISBN-10
    4495530216
  6. ISBN-13
    978-4495530211
  7. すべての詳細を表示
Next page

よく一緒に購入されている商品

飲食店は"外販"で稼ごう! -オリジナル食品を通販・催事で売る方法 (DOBOOKS)
￥1,040
最短で4月22日 月曜日のお届け予定です
残り1点 ご注文はお早めに
この商品は、檜樫書店が販売し、Amazon Fulfillment が発送します。
+
地方・中小が圧倒的に有利! 食品企業の成功する通販・直販ビジネス (DOBOOKS)
￥2,090
126ポイント(6%)
最短で4月22日 月曜日のお届け予定です
残り6点（入荷予定あり）
この商品は、Amazon.co.jpが販売および発送します。
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計: pt
詳細
追加されました
これらの商品のうちの1つが他の商品より先に発送されます。
詳細の表示 詳細の非表示
一緒に購入する商品を選択してください。

この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています

ページ 1 以下のうち 1 最初から観るページ 1 以下のうち 1
Previous page
  1. 地方・中小が圧倒的に有利! 食品企業の成功する通販・直販ビジネス (DOBOOKS)
Next page

商品の説明

著者について

大瀧政喜(おおたき まさき)
食品企画・開発プロデューサー
父の赴任先であったフィリピンで生まれ、ロンドンで育つ。オリエント急行に乗り、ヨーロッパ中のレストランでさまざまな料理に出会う、恵まれた環境で幼児期を過ごす。
カフェ ラ・ボエム、アフタヌーンティー、シェ松尾、つばめグリル、サントリージガーバーなど、当時話題の店舗を設計していたイタルデザインとジョイントし、「デザイン」と「食」に没頭する。
その後はインテリアのデザインにとどまらず、グラフィック、パッケージ、ホームページ、アートディレクション、さらにはシステム開発会社を設立し、老舗和菓子屋やブライダル企業の受発注在庫管理システムを構築した。
現在は飲食店をベースに、食品の商品開発と業態開発のコンサルティングを行なっている。多くの生産者とともに商品開発を進め、国内にとどまらず世界規模での販売を試みている。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 同文舘出版 (2015/9/24)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2015/9/24
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 200ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4495530216
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4495530211
  • カスタマーレビュー:
    3.9 5つ星のうち3.9 16個の評価

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
大瀧 政喜

大瀧 政喜

Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

星5つ中3.9つ
5つのうち3.9つ
16グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

越後屋ヒロシ
5つ星のうち5.0 実務的で素晴らしい内容でした
2021年4月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
飲食店の救世主のような著者と内容でした
ありがとうございました。
新著を是非ともお願い申し上げます。
役に立った
 レポート
francaise
5つ星のうち3.0 一つの成功例として
2016年7月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
5つ星の評価のみでしたので期待しましたが、だいたい予想どおりの内容でした。著者は高品質なドレッシングを自ら製造販売していますが、どんな商品にするかで、商品開発のアプローチや販売戦略も変わると思います。タイトルに販売方法を謳っているだけに、売り方について他の実例を交えたさまざまなアイデアを期待していましたが、基本的には著者の体験談のみです。この体験談が半ばおしゃべりのように挿入されるため、文章としては非常に読みづらいのですが、それはともかくここで注意しなければならないのは、著者は商品になみなみならぬ情熱とこだわりを持っており、これは一つの才能といえるもので、すべての人が著者のような商品をつくれるわけではないということです。逆に言えば商品にそこまで情熱を注げなければ、この本のやり方をしてもうまくいかないだろうということです。あくまで一つの成功例として参考にする分には良い本だと思います。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Orion_delta
5つ星のうち5.0 良い本です。
2015年11月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
著者の食に関する強い意欲を感じます。
ビジネスは「売る物への愛情」が必要である事を感じます。
そしてそれをうまく商売に持ち込む事への道筋が書かれていると思います。
多くの方に役立つ内容が含まれていると感じました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
けじゃん
5つ星のうち5.0 飲食店だけでなく
2015年10月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
本書に掛かれている通り、飲食店は水物。売り上げが安定しないことが多い。
そういう時に販売できるものがあるのは強い。
そのためのノウハウが満載の一冊。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
s_smys
5つ星のうち5.0 こちらの本に助けられました。
2016年8月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
もともと外食事業のある会社で、新たな事業で商品開発をすることに。社内には経験者もおらず、右も左もわからない状態で困っていたところ、こちらの本を見つけ助けられました。Amazonのレビューを読んでいたので期待はありましたが、最初から最後まですべての内容が役立ちます。開発についてのほかにも、／直販、卸し販売、ネットショップ、催事販売等の販路について／食品の表示義務についてなど、経験談もまじえてポイントが優しくわかり易く掲載されています。販売の場合に必要な仕様書については仕様書そのものも紹介されていたので丸ごと真似してスタートさせるつもりです。催事をする場合に大手の百貨店であればこんな場合もある等、じつは意外と重要な細かな部分かかる手数料だけでなく減る（浮く）経費に関しても紹介があります。商品開発において、変動していくことや不確かな部分が多い中でどのように進行していけば良いのかがよく理解出来ました。心から感謝。そしてこのような内容を書かれた筆者様を人として尊敬します。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
レボ
5つ星のうち1.0 ありえん！何これ宣伝？
2016年12月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
という内容でした。自社のドレッシングの宣伝ですね。例え話は、自社のドレッシングをひたすらあげていました。ドレッシング開発の経験も浅く、自社の事例をあげるしかなかったかもしれませんが、非常に不快です。もっと勉強し、経験してから本を出してください。これはひどい！
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
メロン農家
5つ星のうち5.0 中小零細企業・農業者が 食品開発して販売戦略を組み立て 売っていこうとする方に、 すごく役立つ本
2015年10月1日に日本でレビュー済み
【飲食店は"外販"で稼ごう! -
オリジナル食品を通販・催事で売る方法】
大瀧 政喜 (Masaki Ohtaki)さん著

著者と同じ、私が経営する農園も６次産業化を進めていて
野菜ドレッシングの製造・販売をしています。

この本、まさに野菜ドレッシング開発・販売を
中心として通販・催事で売る方法が書かれている！
６次産業化を行っている農家さん。
飲食店で、外販をしたい方にピッタリの本です。

商品開発から製造、販売戦略、催事のやり方、
製造時間配分、通販の方法、などなど・・・

まさにタイトル通り
『オリジナル食品を通販・催事で売る方法』
が、ぜーんぶ書かれています。
しかも具体的でわかりやすい。自社に取り入れやすいです。

当農園の取り組みとまる被りの事業ですので
すんごく参考になり、勉強になり、
マネさせて頂けることがたくさんありました！

ドレシングの製造・販売にかかわらず
中小零細企業・農業者が
食品開発して販売戦略を組み立て
売っていこうとする方に、きっと役立つ本です。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 ECに興味ある方は読むべき！
2016年4月11日に日本でレビュー済み
今の時代飲食店はリアル店舗だけのビジネスモデルでは厳しいと思います。そして飲食店はITの活用がまだまだです。そんな飲食店にITを取り入れ外販も行うことによって催事などで気に入ってくれたお客様がまた手軽に買っていただく手段としてECサイトはとても有効なのです。
本書は具体的にリアル店舗と外販をどう利用するのかが書かれています。商品開発を行う上での資金調達の方法なども知れてとても勉強になる1冊です。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート