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斉須 政雄
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メニューは僕の誇りです 単行本 – 1998/10/1

5つ星のうち3.3 7
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  1. 本の長さ
    190ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    新潮社
  4. 発売日
    1998/10/1
  5. ISBN-10
    4104258016
  6. ISBN-13
    978-4104258017
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

目指すは「旨い!」のただ一点。独創の輝きと正統の迫力に充ちた「コート・ドール」の一皿一皿は、いかにして誕生したのか。現代最高のフランス料理を生み出す厨房のすべてを、シェフの料理人生とともに綴る。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 新潮社 (1998/10/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 1998/10/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 190ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4104258016
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4104258017
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.3 7

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森田　剛生
5つ星のうち4.0 フランス料理を愛する皆様へ
2002年4月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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