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シティ・ファーマー: 世界の都市で始まる食料自給革命 単行本 – 2014/11/27

5つ星のうち4.4 8
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辻信一氏推薦!
北米先住民の長老は言った。『この世の最後の魚を食べる時、人間はやっと気づくだろう、お金は食べられないことに。』
そうなる前に気づき、食料システムという“タイタニック号"から脱出した人々の大群が、大きな希望と勇気を与えてくれる。


工業化・グローバル化された食品生産・流通システムがもたらす食の危機に対して、私たちは何をすべきか。
パリ、ロンドン、ロサンゼルスなど、世界の都市の新たな食料生産のムーブメントをレポートする。

▶目次
第一章 見せかけだけの食料品店
第二章 工業化された食品
第三章 工業化された摂食動物
第四章 食糧危機の世界
第五章 新たなフード・ムーブメントと都市農業の台頭
第六章 近代都市農業の起源パリ
第七章 生産する首都ロンドン
第八章 南カリフォルニアとロサンゼルス・二つの農場の物語
第九章 カナダの西海岸・バンクーバー
第十章 トロントのスラム街「キャベッジタウン2・0」
第十一章 ミルウォーキーに広がる社会革命
第十二章 デトロイト・経済革命に向けた願い
第十三章 シカゴの垂直農場
第十四章 キューバ・全国規模の都市農業
第十五章 結び 都市を緑にして、自給しよう
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  1. 本の長さ
    320ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    白水社
  4. 発売日
    2014/11/27
  5. ISBN-10
    4560084025
  6. ISBN-13
    978-4560084021
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  1. Urban Farming Life
    近藤ヒデノリ＋Tokyo Urban Farming
    5つ星のうち4.5 6
    単行本（ソフトカバー）
    27個の商品：￥3,080から
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商品の説明

著者について

著者:ジェニファー・コックラル=キング Jennifer Cockrall-King
カナダのフードライター。アルバータ州エドモントンと、ブリティッシュコロンビア州オカナガン渓谷の湖畔にあるナラマタに在住。アルバータ大学の仏文学部を卒業後、10年以上にわたって、カナダとアメリカの雑誌や新聞に寄稿している。
2007年には食に関する執筆活動に対して「カナダ・料理長とコック協会」から《サンディ・サンダーソン賞》が贈られた。2008年10月には、『ウエスタン・リビング・マガジン』によって、西カナダで活躍する「40歳以下の食通40人」の一人に選ばれた。
本書は初の著書だが、カナダ、アメリカ、イギリスで出版。2011年には社会的公正を表現した作品を表彰する《デイブ・クレベール・フリーランスライター賞》を受賞した。

訳者:白井 和宏(しらい かずひろ)
1957年神奈川県横浜市生まれ。中央大学法学部卒、イギリス・ブラッドフォード大学大学院ヨーロッパ政治研究修士課程修了。生活クラブ生協神奈川理事、生活クラブ・スピリッツ株式会社代表取締役を経て、市民セクター政策機構・専務理事。訳書に『遺伝子組み換え食品の真実』(白水社)、『緑の政治ガイドブック』(ちくま新書)、著書に『家族に伝える牛肉問題』(光文社)などがある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 白水社 (2014/11/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/11/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 320ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4560084025
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4560084021
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 8

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon Customer
5つ星のうち5.0 興味深い
2015年10月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
都市農業の様々な取り組みが紹介されており、
興味深いものでした。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
処女
5つ星のうち3.0 少しまどろっこしい
2018年7月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
文章が少し硬いかなと。
ただ、中身は読み応えがあり毎日スーパーで買い物してる身としては非常に困惑。

ですが都市部でも色々とやれる事はあり、ためになり試してみたいと思うような内容でもありました。
役に立った
 レポート
軍曹(Taku)
5つ星のうち5.0 都市農民志願！！！
2015年1月31日に日本でレビュー済み
世界中で広がっている都市農業の話。　

私も都会に住んでいるのでわかるが、都会のライフスタイルは余程気を付けていないとジャンク・ファーストフードでまみれた不健康なものになりがちだ。　田舎じゃ自宅の庭でできるような新鮮な野菜でも都会では高いお金を出さないと手に入りにくく、便利さとは引き換えに非常に不健康なライフスタイルを送っている。　また現在世界中の人口の半分は都会に集中しており、こんな事態は人類史始まっての初めての事態である。　その人口を賄うためにカントリーサイドの農民が効率よくすべての都市民の食料の供給を果たすなんてどだい無理な話だ。　　遺伝子組み換えや農薬まみれの効率の良い農業が世界を席巻するのも無理ない話だ。

そもそもここまで人類が「食糧を自分自身の手で作る」という人間生活の根本を放棄した時代は有史以来なかったはずだ。　その「食糧を自分自身の手で作る」という根本を都会でも取り戻そうとするムーブメントが世界中で起きつつある。　かつての都会の一角や自宅の裏庭で野菜を作るというのはどうやら当たり前であったらしい。　しかも今はプランターを使ったＳＰＩＮ農法やパーマカルチャーの原理を使った農法など狭い空間で効率よく健康な野菜を作る技術も進歩してきている。　

この本はそんな都会で農業を実践する世界中のシティ・ファーマーたちを追った作品である。　　

僕はこのように「食べ物は自分で作る」という根本の生活が都会でも広がりもっと健全な文明が起こることを願う。　　それこそが今世界中で引き起こされている環境問題や醜悪なアグリビジネスを駆逐撃退する、僕ら市民の小さく実は最も効率的で健康的な手段だと考える。
33人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
イッパツマン
5つ星のうち5.0 自分だって何かできるはず、と感じさせてくれる一冊。
2016年3月22日に日本でレビュー済み
　必ずしも農業の専門家ではなかった人々が短期間で達成した事例が沢山載っており、大変刺激的だ。一見安くて便利なスーパーマーケットに依存することが様々な問題に結びついていることを指摘しつつ、それでもスーパーで食品を毎週何度か買わざるを得ないと率直に語る著者の姿勢にも共感した。その率直さが、この手の本にありがちな押しつけがましさやヒステリックな新自由主義批判とは無縁な読み心地に寄与しているのだと思う。

　バラ色のファイナル・ソリューションは本書には書かれていない。でも、世界中の人々の実施している地道な努力と知恵の放射するポジティブなエネルギーに満ちた、力強い一冊だ。自分も何かやりたくなる。

　個人的には、毎日愛食している有機ミューズリーの生産者（日本の某地方都市のスーパーで購入）が、ロンドンでワインを作っている事例を発見して、世界の狭さに驚いた。
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート