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バターなしだからすぐできる“大人かわいい"お菓子のレシピ (予約が取れない料理教室シリーズ) 単行本 – 2015/3/14

5つ星のうち4.0 34
すべての形式と版を表示
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購入オプションとあわせ買い

“これも1時間で作れるの?"
おもてなしやプレゼントにも喜ばれる71品+α

お店で見かけるようなかわいいお菓子、ホームメイドならではの美味しいお菓子を自分で作りたいけれど、
ちょっと凝るだけで時間がかかるし失敗しそう…。そう思っていませんか?

けれど、お菓子作りにおなじみのバターではなく、生クリームや油でコクやふくらみを出す生地なら、
バターのように常温に戻したり、クリーム状に練ったりといった手間がかからず、分離などの失敗もぐっと起こりにくくなります。

そんなレシピを「できるだけラクに簡単に、でも美味しくて存在感のあるお菓子が作りたい」
という思いから15年間研究してきた著者が、一気に披露。

まるでパウンドケーキのようなリッチケーキから、満足感あふれるチョコレートケーキやマドレーヌ、
ふわふわのショートケーキやロールケーキ、簡単にできるシフォンケーキ、カリッとしたクッキー、
シュー・ア・ラ・クレーム、そしてケイクサレやキッシュといった塩味のお菓子、冷たいお菓子まで、
30分~1時間で作れるものを中心に71品を収録しました。中には、5~10分の作業でオーブンに入れられる焼き菓子も。
番外編として、時間をかけて作る特別なお菓子も2品紹介しています。

気軽に作れて、ごく普通の日を特別な日にしてくれるお菓子、プレゼントやおもてなしにも喜ばれるお菓子が満載です。
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  1. 本の長さ
    88ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    SBクリエイティブ
  4. 発売日
    2015/3/14
  5. 寸法
    18.5 x 0.9 x 25.8 cm
  6. ISBN-10
    4797380918
  7. ISBN-13
    978-4797380910
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

出版社からのコメント

全国学校図書館協議会選定図書

著者について

宮代眞弓(みやだい・まゆみ)
家庭洋菓子研究家、管理栄養士。1962年生まれ、神奈川県出身。
京浜女子大学(現・鎌倉女子大学)家政学部を卒業後、ル・コルドン・ブルー、
エコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。
1999年より、サロン形式のお菓子教室を主宰。そのお菓子がかわいらしく
“はずれがない"と評判になり、満席の続く教室となる。
企業向けのレシピ開発、テレビ、新聞などへのレシピ提供多数。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ SBクリエイティブ (2015/3/14)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2015/3/14
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 88ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4797380918
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4797380910
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.5 x 0.9 x 25.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 34

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5つのうち4つ
34グローバルレーティング

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美味しく出来ました🎵
5 星
美味しく出来ました🎵
中学生の娘が、バレンタインにもらった友チョコのお返しに作りたいと言うので、二人でアメリカンクッキーとヘーゼルナッツのクロッカンを作りました。とても美味しく出来ました。お菓子作り初心者の娘にも、書いてある通りにやれば失敗なく作れましたので、是非次はリッチケーキやふわふわのケーキにも挑戦したいと思います❗
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上位レビュー、対象国： 日本

ノン
5つ星のうち5.0 「かわいいお菓子」作りたくなります！
2015年5月31日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いろいろなバリエーションがあってどれもこれも作ってみたいなあと思うレシピが満載です。
お菓子作りの初心者から上級者までそれぞれに工夫ある新しい作り方で教えてくれます。
我が家では常備していない無塩バター、手間のかかる室温に戻してなどの扱いがないので急に作ろうかなと思い立ってもOK
なのがうれしいです。
しかも少しカロリーオフな感じでバター不足を言われるこの頃にはタイムリーですね。
まるでお店のショーケースに飾られたケーキのようなデコレーションも素敵で挑戦したくなりました。
一つ一つ大切に作られているのが感じられるお菓子だなあと思います。
ケーキの型もなんだか色々試したくなる美しい本です。
久しぶりに眺めるだけでなく実際に作っていけるお菓子の本に出会いました。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
セシル
5つ星のうち4.0 バターなしでも
2017年2月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
バターなしなのに、パウンドケーキがとても美味しく仕上がりました。
シュークリームも、バター無しでこんなにきちんとしたものが出来るの！？とびっくり。
節約したい時にいいですね。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon Customer
5つ星のうち3.0 微妙・・・
2017年2月16日に日本でレビュー済み
バターの変わりに生クリームを使いますが、作ってみて美味しくは出来ましたが、生クリームは長持ちしませんので良いような悪いような。
アーモンドプールを沢山使うので、沢山まとめて買えるところがあれば本が活躍するのではないでしょうか。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
めぐみん
5つ星のうち5.0 簡単なのにとっても美味しい❤
2015年3月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
リッチケーキからブラウニーを作ってみました。
よくパウンドケーキのバターの代わりにサラダ油を使うレシピがありますが、油っこくもたれる感じがします。
こちらのレシピは生クリームを使い、しっとりとコクもあり上品なケーキに仕上がりました。
クルミが入るのも良かったです。
カテゴリ毎に作業工程の親切なお写真もあり、初心者でも分かりやすいレシピだと思いました。
ラッピングの紹介もあり、作るのが楽しみになりました♪
どのお菓子も可愛いく素敵で、見ているだけでも幸せな気分に。
23人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
紅茶
5つ星のうち5.0 本当に簡単でお店より美味しく出来ました✨
2015年3月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
まずチーズケーキとリッチケーキを作ってみました。本当に簡単でプロ並みの仕上がりだったので家族や友達にびっくりされました^_^

全てのレシピがバターを使わずにオイルや生クリームを使っています。
まだ全てのケーキには挑戦してませんが材料はスーパーで手に入る物がほとんどだと思います。
眺めているだけでも美しさにうっとりしてしまう本です。
こんなに簡単にケーキが作れるなんて感動しました。
31人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ひーちゃん
5つ星のうち1.0 楽しみに作ったけど…
2017年11月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
かぼちゃのプリンを作りましたが、うまく行かなかったので連絡したら、レシピが間違っていたそうです。なんだか残念でした。
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 可愛いお菓子
2015年5月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
まだ何も作ってませんが色々な種類のレシピが載っていて、お菓子作りが得意でない私にも気軽に作れそうです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
poko
5つ星のうち5.0 美味しく出来ました🎵
2016年3月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
中学生の娘が、バレンタインにもらった友チョコのお返しに作りたいと言うので、二人でアメリカンクッキーとヘーゼルナッツのクロッカンを作りました。
とても美味しく出来ました。
お菓子作り初心者の娘にも、書いてある通りにやれば失敗なく作れましたので、是非次はリッチケーキやふわふわのケーキにも挑戦したいと思います❗
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poko
5つ星のうち5.0 美味しく出来ました🎵
2016年3月21日に日本でレビュー済み
中学生の娘が、バレンタインにもらった友チョコのお返しに作りたいと言うので、二人でアメリカンクッキーとヘーゼルナッツのクロッカンを作りました。
とても美味しく出来ました。
お菓子作り初心者の娘にも、書いてある通りにやれば失敗なく作れましたので、是非次はリッチケーキやふわふわのケーキにも挑戦したいと思います❗
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