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鈴木登紀子

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「ばぁばの料理」最終講義単行本 – 2014/7/8

鈴木登紀子 (著)

49

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テレビだけでは伝わらなかったばぁばの遺言

女性セブンに1年半連載し好評だった料理エッセイ「ばぁばの遺言」を再録、加筆したのが本書。当時88才だった著者が連載を始めたのは、著者自ら「遺言」として伝えたいことがあるという強い意志がきっかけでした。
家族の命を紡ぐ献立の立て方、包丁の使い方、台所とテーブルの往復、「天盛り」の心、手抜きのコツ、究極の米の炊き方‥‥。カレーライスなどの超定番メニューのレシピをはさみながら、ばぁばが明治生まれの母・お千代さんから学んだことや半世紀の間に培ったばぁばの世界観、そして和食を取り巻くすべての習慣や約束事、ばぁばが伝えたい料理の心を1冊に凝縮しました。和食が無形文化遺産に登録され、きわめて日本的な「おもてなし」が話題となっています。半世紀近くも和食を作り、伝えてきたばぁばの言葉は揺るぎない真実です。レシピだけではおさまらない和食の粋、心、それはそのまま次代に伝えなければならないことです。「高齢者現役料理研究家」のエッセイとして、さらにカラーの料理レシピを付けた定番の料理本としても本書は役立ちます(お正月から季節順にテーマを厳選、折々の暦にちなんだメニューとレシピ約20点も見開きで紹介)。前書きは『きょうの料理』でばぁばと名コンビを務めた元NHKアナウンサーの後藤繁榮氏。

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本の長さ

191ページ
言語

日本語
出版社

小学館
発売日

2014/7/8
寸法

13.3 x 1.6 x 18.8 cm
ISBN-10

4093965285
ISBN-13

978-4093965286
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出版社 ‏ : ‎ 小学館 (2014/7/8)
発売日 ‏ : ‎ 2014/7/8
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 191ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4093965285
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4093965286
寸法 ‏ : ‎ 13.3 x 1.6 x 18.8 cm

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49

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鈴木登紀子

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ねご

お腹すいた

2019年8月30日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

いい本です。一気に読み進められます。
専業主婦でいるのは現代贅沢になりましたが、
こう言った食卓を用意できるよう
頑張りたいものです。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

anan

とても参考になりました。

2015年9月2日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ばあばの大ファンです。丁寧な料理には、まごころが感じられて、感激します。見習いたいです。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

LLV

料理は心だなぁ

2019年11月11日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

読むだけで心がホッコリする本です。
献立も多彩でいつもよりちょっと手間が掛かるけど休日なら出来る内容です。

8人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

こでまり　

2015年5月13日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

きれいな状態でしたが、想像していた内容とは違い、期待外れでした。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

羽花

素敵です

2016年8月11日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

徹子の部屋でばぁばがゲストの時、番組内で紹介されていました。
それで、書店に行き、何冊か著書を読んで見た結果、これが一番良かったので購入しました。
繰り返し読みたい本です。
そして、料理にもっと興味が湧きました。
料理がわかりやすいのは勿論のこと、日本語が大変美しいので
言葉の勉強にもなりますし、考え方からいっぱい学べる本です。

14人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ムーミン

素敵な本です

2017年8月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

言葉の紡ぎ方一つ一つに愛情が感じられて、色々な御料理本を見ましたが、魅せるということではなくて懐にあるものを物凄く感じました。御陰様で美味しいお米が炊けるようになったのと美味しいお出汁がとれるようになりました。

8人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

嬉しい❗️

2014年12月30日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

欲しかった本なので大切にします。内容が少しかっちりして、難し所もあるので星四つで。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

関田　諒

ばぁばの料理

2017年3月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

この本は姉へのプレゼント品として購入しました。
すでに著者を知っていました。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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