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垣田 達哉
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冷凍・レトルト食品の危険度調べました (三才ムックvol.742) ムック – 2014/10/9

垣田達哉 (著)
3.7 5つ星のうち3.7 14個の評価
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レンジでチン! の便利さに隠された「安心できないもの」を見極めよう!

温めるだけで食べられる冷凍・レトルト食品。便利さゆえにお弁当やおかずの一品として食卓に並ぶことが多いでしょうが、すべてが「安心」と言い切れるわけではありません。本書では冷凍食品、レトルト食品、缶詰・瓶詰の147品を、食べてもいい商品と食べてはいけない商品に分別。具体的な商品名と商品写真を挙げて、原材料表示、栄養表示から◎○△×で判定しています。スーパー・コンビニでの買い物の際にお役立てください。


【目次】
--------
■Part 1:定番の冷凍・レトルト・缶詰食品
定番冷凍食品/定番レトルト食品/定番缶詰

■Part 2:揚げ物系冷凍食品
唐揚げ/カツ/コロッケ/クリームコロッケ/魚介系フライ/フライドポテト/その他の揚げ物

■Part 3:洋風冷凍食品
ハンバーグ/ミートボール・つくね/グラタン・ドリア/ピザ/スパゲッティ/チキンライス・オムレツ/洋風惣菜

■Part 4:和風・中華風冷凍食品
餃子/シュウマイ/中華惣菜/たこ焼き/お好み焼き/和風惣菜/和風スイーツ

■Part 5:主食系冷凍食品
チャーハン/ピラフ/焼きおにぎり/ご飯もの/ラーメン/焼きそば/うどん・そば

■Part 6:レトルト食品
カレー/シチュー/パスタソース/中華料理の素/炊き込みご飯の素/丼の素/肉系チルド/魚系チルド/スープ

■番外編:缶詰・瓶詰
魚系缶詰/果物系缶詰/ジャム
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  1. 本の長さ
    111ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    三才ブックス
  4. 発売日
    2014/10/9
  5. ISBN-10
    4861997275
  6. ISBN-13
    978-4861997273
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 三才ブックス (2014/10/9)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/10/9
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 111ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4861997275
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4861997273
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    3.7 5つ星のうち3.7 14個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

オリオリ
5つ星のうち5.0 インスタントラーメン好きの方にはお薦め出来ない本
2015年9月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
この本を読むと、インスタントラーメンや焼きそばが食べられなくなるのでご注意ください。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
mh
5つ星のうち3.0 内容の評価
2015年2月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
もう少し詳しい内容と種類に関する危険度について評価してほしいです。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Ｉ＆Ｍ
5つ星のうち4.0 自助努力しかない
2016年1月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
今後、高齢化が進行し独り暮らしの世帯が増えるようになれば間違いなく冷凍・レトルト食品への依存度が高まる。そうなれば必然的に特定の添加物が摂り込まれる割合が増える。これが原因となって体調に異変が起こるような事があるかも知れない。だがこの簡易調理性を捨てる事はできない。メーカーもそこは考えており次々と利便性に特化した食品を開発するだろう。
今後新たな添加物が認可されたとしても減るような事はないと思われる。これはもう必要悪として受け入れるしかない。食品メーカーは原材料を添加物で安価に補い大量生産して利益を得る。この流れは変わらない。新発売と称して手を変え品を変えて購買意欲を刺激する。この流れも変わらない。また彼らがスポンサーとなる場合は非難できないような暗黙のルールが出来上がっているのかも知れない。現状では企業側の姿勢を変える事は極めて困難である。
将来的に望むのは溜まった添加物が体内で無毒化され、速やかに排出されるような自然食品や薬が開発できれば良いと思う。それはノーベル賞に値する。それが日本人であるなら実に誇らしく思える。そんな日が来るのを期待しよう。メーカーも利益をそのような分野に費やして欲しいものだがそんな余裕は無いのだろう。只でさえ円安で原材料が高騰している。
結局は個人の自助努力という形で対処するしかない。つまり人体に頼る以外に無いという事である。腎臓や肝臓の持つ解毒作用を高めるしかないのだ。この臓器の役割を十分に理解し、その機能性を高めるような食材を積極的に摂取してゆくしかない。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
たなか
5つ星のうち5.0 怖いです
2015年1月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
知らないほうが幸せかもしれません。お子さんにはなるべく手作りの食事を。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
問答無用
5つ星のうち2.0 必要な本とは思えない。
2017年9月3日に日本でレビュー済み
様々な食品が取り上げられていて、数行の説明が掲載されているが、どの説明も似たり寄ったりで、無理矢理文章を書いているようにもとれる。これだけのページ数が必要には思えない。もっと薄く出来る。強引に一冊の本にしたようにも見える
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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ｷﾞｽﾞﾓ
5つ星のうち1.0 中身は白黒です
2017年5月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
表紙はカラーですが、中身は最初数ページカラーで後は白黒でした
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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dream777
5つ星のうち5.0 読みやすい
2015年2月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
見やすくて、よかったです。どれ程冷凍食品の危険にさらされているか、再認識しました。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Amazon カスタマー
5つ星のうち2.0 都会だけの問題
2017年4月30日に日本でレビュー済み
作者よ、地方都市を見よ。この本で扱っている商品のほとんどが入手できないのだ。添加物云々のレベルではないのだ。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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