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発酵塩レモンのヒミツ 単行本 – 2014/8/12

後藤 初美 (著), 武藤 徳男 (監修)
4.4 5つ星のうち4.4 5個の評価
すべての形式と版を表示
レモンと塩(粗塩)、少しの水だけでできる、人気の発酵塩レモン。
疲労回復やストレス緩和だけでない、ビタミンCの宝庫レモンの栄養成分、脂肪の吸収抑制・解毒・花粉症・生活習慣病などへの効能やいろいろな驚異的なパワーにせまります。
作り方も、全図解(写真)でかんたん。
できた発酵塩レモンは実に香りよく、塩味に旨味がのって、生野菜にそのままあえたり、肉や魚を炒めたり焼いたりしても十分美味しいのですが、家にある調味料などにちょっと足してつかうと変化がでて料理のバリエーションが広がります。
レモニストで料理研究家である後藤初美さんならではの、ヘルシードリンクから、メイン、デザートまでおいしいレシピを全約100紹介。
作って1週間後から使用できますが、3週間ほどおくとより塩味がなじみ風味がましてオススメです。
ぜひ普段の食卓にお使いください。発酵塩レモンを作った・食べた体験談も掲載。今日からレモンで健康生活おくりませんか。
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  1. 本の長さ
    144ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    永岡書店
  4. 発売日
    2014/8/12
  5. ISBN-10
    452243300X
  6. ISBN-13
    978-4522433003
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 永岡書店 (2014/8/12)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/8/12
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 144ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 452243300X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4522433003
  • カスタマーレビュー:
    4.4 5つ星のうち4.4 5個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

ヒロタン
5つ星のうち5.0 檸檬は最高！
2021年6月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
役に立ちました！
役に立った
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maruko
5つ星のうち3.0 体にはよいのでしょうけれどなかなか国産レモンがないです
2014年11月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
国産のﾚﾓﾝなんてそう大量に売ってなくて
結局読んだけどつくることはないようです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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kiitos
5つ星のうち5.0 買って良かった！
2014年10月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レモン塩に興味があり購入しました。レモン塩の本はたくさん出版されていますが、この本はレモンの効果や成分・レシピが丁寧に記載されていて、料理が得意でない私にも分かりやすそうだったので選びました。選んで正解！簡単に美味しく出来ました。当分レモン塩にはまりそうです。読んでレモンって偉いな〜と思いました。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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駒形の新梧
5つ星のうち5.0 たまには流行に乗ってみた
2014年9月21日に日本でレビュー済み
今流行りの発酵塩レモンについての本。
レモンの持つ様々な効用から、美味しそうでかつ割と作れそうなレシピ(ポークジンジャー食べたいなぁ)、コラム(レモンの木の栽培方法!)、Q&A(天然塩をお好みで)等、発酵塩レモンに関するありとあらゆる事が記載されていて、便利でかつ楽しい作品です♪
どうぞお試しを。
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