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村上 譲顕
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日本人には塩が足りない! 単行本 – 2009/2/6

4.3 5つ星のうち4.3 192個の評価
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  1. 本の長さ
    206ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    東洋経済新報社
  4. 発売日
    2009/2/6
  5. ISBN-10
    4492501924
  6. ISBN-13
    978-4492501924
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 東洋経済新報社 (2009/2/6)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/2/6
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 206ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4492501924
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4492501924
  • カスタマーレビュー:
    4.3 5つ星のうち4.3 192個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

ピケンス
5つ星のうち5.0 塩とは何かを知ってください
2023年12月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
世間で当たり前のように言われている減塩が、いかに間違っているかを多くの人に知ってもらいたいものです
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
manta
5つ星のうち5.0 塩についての包括的な考え方が学べる
2023年10月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
標題の通り、普段あまり語られない塩の知識、考え方が学べます。知識として持っておくことは良いと思います。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
けんけん
5つ星のうち4.0 説得力は足りない、医学的・科学的説明は大いに不足している。だが情熱は理解できるし、間違った事は何一つ書いていない
2014年5月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
他の人のレビューで「塩と高血圧が関係がない」論拠が科学的に示されていない、この人自身が塩を扱う会社の専務であることを考えて公平な意見とは言い難い、と言う文句が並んでいるが、この人はそもそも医学博士でもなければ科学者でもないのでその点はご愛敬である。

そう、書いていることの論拠や根拠は明確に医学的・科学的に示されているとは言いがたい。しかし、塩分と高血圧の関係に関して、日本の医者が拠り所としている実験は「被験者わずか４人」であったことは、もっと知られるべき事である。

高血圧の原因は分っていない、と多くの医学のホームページで書かれているのは、実は「塩分を取ることが高血圧にそのまま繋がる」という医学的根拠が実はどこにも無いどころか、既に日本以外のすべての医学界（ここ重要。日本の医学界はこの２０年でかなりガラパゴス化してきている）では「高塩分と高血圧には直接の因果関係がない」と言う事が示されているのです。

うん、ここを医学博士じゃない村上さんが論文出して説明しちゃ行けないと思うんだよね。かえってそれでは胡散臭い。

大体割合にして１０００人に３，４人が、塩を取ると高血圧になる。それはつまり腎機能障害から来ている。ハードワークをする人は様々な原因から腎機能障害に陥りやすい。腎機能障害が起きると塩分を体から排泄できなくなる。塩分が排泄できないと高血圧になる。

このメカニズムは疾うの昔に分っているのだが、日本の医学界は戦後の大前提である「塩を取りすぎると高血圧になる」という国の方針を捨てられず、かついろいろなストレスでアレルギーになり、副腎が痛めつけられて体が塩分不足になった所で更に塩分を取らない。だからさらに病気になる。

ここで聡明な読者は理解するだろうが「副腎が痛めつけられていないのなら塩分は不足しないのでは？」。

大正解である。

それがこの本が完全に支持者を獲得できない大きな理由の一つになって居る。

何らかのアレルギー性疾患をもっている人（食事をしたら頭がぼーっとする、という人はほぼ間違いなく脳アレルギー）は間違いなく塩を多めに取らないと生きていけないのだが、それは根本的解決にならないのです。

しかし、「何故塩を取らないと行けないか」という医学的根拠が非常に薄いにもかかわらず、村上さんの塩への情熱は非常によく伝わってくる、そう言う意味では楽しい読み物ですし、ここで紹介されている「ソルトリキッド」は非常に便利なものです。うがいの水もあくまで善後策とは言え大変参考になりました。

ストレスがかかって副腎の機能が低下するとアルドステロンが供給されなくなり、その分細胞内の水とナトリウムが流出に、更に腎臓からナトリウムが放出される。結果的に体が塩分を必要とするようになる。

せめてこの辺のメカニズムを図解になりなんなりして提示していれば、この本はもっと信憑性のある物になったと思います。

この辺の医学的な根拠も含めた本としては、ジェームズ・Ｌ・ウィルソン著の「アドレナル･ファティーグ」に詳しく書かれています。

繰り返しますが塩を多めに取ることが根治に繋がるわけでは全く無いです。副腎を痛めつけているものの正体を暴いてそれを生活から取り除けば、自ずと塩分はそんなに多く取る必要が無くなります。その辺のことを理解した上で読むべきであり、しかしそれを理解してしまったらあまりこの本を頑張って読む気はなくなるかもなあ･･･

しかしそれでも、精製塩を使うより伝統海塩を使った方が料理が格段に味がよくなるのは事実なので、そのことを教えてくれただけでも☆４とさせて頂きます。村上さんが医学博士だったら☆２だったでしょうね。
52人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
masumi
5つ星のうち3.0 勉強にはなったけど・。
2017年6月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
字が大きいのであっという間に読めました。
もう少し、塩の使い方とか、効能などが書いてるのかなと
思いましたが、作者の塩会社の社長さんの体験談が
多く同じことばかり書いてあって、
思ったより面白くなかったですが
塩の重要性はしっかり学べました。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
はるるん
5つ星のうち5.0 塩の大切さと塩不足の怖さがわかる本
2022年5月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
なぜ塩が必要か、著者の実体験とともに親しみやすい文章で書かれていてわかりやすかった
アトピーでいろいろ調べてるうちこの本に行きついたがよんでよかった
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
アマゾンカスタマー
5つ星のうち5.0 各種ミネラルを含む塩は人体に必須である
2021年5月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
私がこの本と出会ったのは、自分が体調不良になり、治す方法をネットで検索しまくっていたことからでした。そもそも、体調を悪くしてしまった経緯というのが、ネットでの別の情報を信じてしまったためでした。その間違った情報というのは「減塩」です。私はうつを長く患っていて、もうとにかく治したいと必死でした。ネットや本を漁り、できることは実行していました。ある日、副腎疲労がうつを悪くするとのネット記事に出会い、その副腎を疲労させないためには「減塩」をしろと書いてあったのです。私は愚直にそれを実行しました。すると…だんだん食事ができなくなりました。お腹が空かず、食べられません。何をしていなくてもげっぷばかり出るようになり、BMIが１６．１にまでなってしまいました。ちょっと歩いただけで息切れ、めまい、ふらふら。当然、うつは良くなりません。このまま食べられなくなって死ぬのではないかと恐怖を感じていました。また、俗にヒステリー球と呼ばれる喉の違和感も発生し、これがまた苦しくてたまらず、ヒステリー球を治す記事を漁っていたところ、塩をとって治ったとの個人ブログを発見したのです。そして、塩は悪いものではないのではないかと思い、塩と健康で検索してみたところ、本著者の方のウェブサイトを発見したのです。それを読むと、まさに私と似たような症状に苦しまれていた著者の方が、塩を摂るようになりみるみる元気になられたとの記述が。これを読み、私は確信し、塩を摂り始めました。すると…胃腸科で出してもらった薬がまったく効かなかったにも関わらず、お塩で食欲が回復してきました。塩を摂り始めて３か月くらいで、以前と同じ食事量が食べられるようになりました。「塩を摂る」この知識に出会っていなかったら、自分はどうなっていたのだろうととても恐ろしいです。ちなみに、私が使っていた(いる)のは、ぬちまーすという伝統海塩です。ぬちまーすを使い切ったら、次はこの著者の方の会社のものを使ってみたいです。私はもともと瘦せ型の低血圧で、そんな人間が減塩などと、バカなことをしてしまい、正しい知識の重要性を切に感じます。世の中、減塩、減塩だらけ。また、ダイエット、ダイエットなどと、不必要に痩せようとする。食べられなくなってしまった頃、太る方法というのは探しても出てきませんでした。
私のような過ちを他の人たちにしてほしくないと思い、長々と書いてしまいましたが、本書は塩に関する適格な知識を得るためにとても良い本だと思います。それから、個人的に思ったのですが(私は医者でも何でもないのですが)、妊婦さんが時折、ひどい悪阻でお水も飲めなくなるなどと聞いたことがあるのですが、それって塩が足りてないのでは…？と感じます。低ナトリウム血症を起こしてしまっているのではないでしょうか。素人の考えですが。さらに、女性は月経がありますが、この時も脱水を起こしている人はけっこういらっしゃるのではないかなと思います。ひとりでも多くの人に正しい知識が伝わってほしい。本書を強くお勧めいたします。
134人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
友井幹夫
5つ星のうち5.0 伝統海塩の魅力と効能の素晴らしさを知る。
2016年8月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
人の体は電気信号で動いていて、その電気伝導に「塩」の役割が重要であることを知ってから、
「塩って、何？」を読み漁っていたら、本書に出合いました。

塩と食卓塩（塩化ナトリウム）の違いを知ることは大切です。
戦後、ＧＨＱの統制下で「なぜ？塩が、高血圧の原因になったか」を知ること、
その研究方法への問題点、日本の医療現場の態度を知ることの大切さ。

外国の水と、日本の水の違い、マグネシウムを考える視点。

心と体に影響する「塩」を、とても理解できます。

・塩の積極的な摂取をすするめる名医たち
・ナトリウムの単独過剰摂取こそが問題
　（これは、食卓塩が99.9％が塩化ナトリウムで、
海塩に含まれている3パーセントに含まれるマグネシウムなどのミネラルの違いの重要性を知る）
・塩をとらないと無気力になる
・塩不足で起こる症状はまだまだある
・とりすぎかどうかは体が教えてくれる

海塩の大切さについて多くの人に知って欲しい貴重な一冊です。

　関連図書

中嶋孝司著『減塩の恐怖』（蝸牛新社2001年）
ｐ208　減塩は万病の元
この本を読んでいると、心に染みこむように理解できます。
再版され、読み継がれることが望まれます。
65人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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エンジェル
5つ星のうち4.0 なるほど
2015年10月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
なるほど～な内容でした。
減塩ではなく、逆転の発想で、塩はしっかり摂りましょう！とな！？
いわゆる粗塩、ミネラルたっぷりの自然塩をしっかり摂りましょう、とのこでしたが、自然塩はちょっとお高いですよね～。

それに、自然塩をしっかり摂る！という人もいれば、自然塩は摂りすぎるとかえって危険！という人もいます。

しかしながら、この本に書いてあることは、「ああ～なるほど☆」と、納得いく部分もあります。
この方法を取り入れるか、取り入れないかは自己判断で、個々の身体ときちんと向き合いながら実践してみようかと思っております。

自然塩はとてもお高いので、私は「にがり」をプラスしてみようかと思いました。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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