糖質制限ダイエット信者からの批判が出ていますが、糖質で人類が滅びる前に、人類が糖質を最後までがまんできるのかという問題がありますので、近いうちにあれは廃れると確信しています。だからそんなことに大人げなく燃え上がっても……。そもそも「解決法が書いていない」といっても、これは啓蒙書であって健康本ではないので全く的外れな批判です。（それを言うなら『体温を１度上げれば…』ってそれこそどうするんだ！）著しく不足するかどうかは別としても、米にもミネラルや繊維がはいっているし……炭水化物は体の中できれいに燃えるという点ではある面すてがたいし……それにこの本に取り上げられているのは、アトキンスダイエットであって日本の糖質制限ダイエットと同じにして暴れても仕方がないじゃないですか。
牛乳批判の話もそれでいいじゃないですか。最近、カルシウムをとるために牛乳をつかったレシピの特集をある女性誌がしていましたが、そういうアホな思い違いをなくすためにも良い本ですよ。少なくとも私は楽しめました。
最後に私は決してこの本の関係者ではありません。
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