今まで和紅茶へのイメージは、パッケージや雰囲気だけは良いけれど、
紅茶好きとしては「本来の紅茶比べたら劣る」「あまり美味しくないもの」
という感想でしたが、
和紅茶専門店 紅葉の和紅茶に偶然出会い、こんなにちゃんと美味しい和紅茶が
あるのか、と感動し、勢いで著作までたどり着きました。
今まで自分がなんとなく手にしていた和紅茶は、この本に写真とともに
説明されている、典型的な「あまりよくない和紅茶」であったと理解できました笑
確かに、保管状態や加工がよくない例として解説されているまんまの茶葉の見た目や
味だった…
そして、入れ方についても、和紅茶に限らず色々なお茶に応用可能な
解説が良かったです。
お茶の味が薄いと感じたら？◯◯の場合は？
それぞれの場合の要因が、茶葉の量なのか、蒸らし時間なのかなど、適格な説明があり、
自分の理想の味に近づけるようになりました。
入れてみて、ちょっと違うな？というときの指針になる解説で、
案外こういう解説は山ほど出ているお茶系の本で触れられていない部分だったりします。
美味しい和紅茶の出会いが、お茶自体を豊かに楽しめるきっかけになりました。
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