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松生恒夫

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10歳若返る魔法のオリーブオイルレシピ (マガジンハウスムック) ムック – 2012/9/19

松生恒夫 (監修), 横塚美穂 (監修)

3

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世界最古の調味料、オリーブオイル。
その一滴には、私たちの心と体を健やかに美しくする、大いなる力が秘められています。

まず、生活習慣病を防ぐオリーブオイルにはこのような6つの効果があります。
1、老化を進める活性酸素を撃退
2、血液サラサラ効果で心臓病を予防
3、動脈硬化を起こす高脂血症を改善
4、糖質コントロールで糖尿病を予防
5、胃ガンの要因のピロリ菌を抑制
6、カルシウムの吸収を助け骨粗鬆病を予防

また、オリーブオイル料理には以下のようなおいしさの秘密があります。
1、香りと旨味が食材の持ち味を引き立てるから、調味料控えめのシンプルクッキングでOK!
2、かける、和える、炒めるだけ! コツが要らないから誰でもすぐ出来ます!
3、胃腸への負担が少なく、野菜と相性抜群! バターや生クリーム代わりにお菓子作りにも!
4、熱に強く、酸化しにくいから繰り返し使える! 作り置きの保存調味料はささっと料理に便利!

まずはじめに、エキストラバージンオリーブオイルを1本。
おいしさや使いやすさがわかったら、朝、昼、晩のさまざまな料理に取り入れてみましょう。

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本の長さ

81ページ
言語

日本語
出版社

マガジンハウス
発売日

2012/9/19
ISBN-10

4838787782
ISBN-13

978-4838787784
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毎日オイル研究所
2
大型本
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商品の説明

著者について

監修:松生恒夫(まついけ・つねお)
松生クリニック院長。
東京慈恵会医大卒。同大学第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診療部長を経て、
2004年東京都立川市にクリニックを開設。
日本内科学会認定医。
現在までに3万件以上の大腸内視鏡検査を行ってきた第一人者で、
地中海式食生活、漢方療法、音楽療法などを診療に取り入れ、効果を上げている。
著書は『「腸ストレス」を取り去る習慣』(青春出版社)、
『新オリーブオイル健康法』(講談社)、『腸マネジメント』(マイナビ)など多数。

監修:横塚美穂(よこづか・みほ)
ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人としての経験を経て、料理家として独立。
ソムリエの資格は、日本ソムリエ協会による認定のほかに、
イタリアオリーブオイルソムリエ協会が認定するオリーブオイルソムリエの称号も取得。
近年はオリーブオイルやハーブのスペシャリストとしての活動の幅を広げ、
書籍・雑誌へのレシピ提供だけではなく、
講演会やセミナーの講師、テレビ、ラジオ番組の出演も多数。
最新刊は『ひとり暮らしの簡単ヘルシー料理』(講談社)。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ マガジンハウス (2012/9/19)
発売日 ‏ : ‎ 2012/9/19
言語 ‏ : ‎ 日本語
ムック ‏ : ‎ 81ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4838787782
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4838787784

Amazon 売れ筋ランキング: - 1,192,851位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 3,063位食事療法
- - 4,732位食・栄養
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栗栖

オリーブオイルの使い道

2013年7月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

オリーブオイルの使い道を知りたくて購入しました。色刷りがきれいで読みやすいです。いろいろ使おうと思います。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

植田松広

ラッキーでした

2013年5月20日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

新品同様の美麗な保存状態の書物で家内の蔵書に取り上げられました。

役に立った

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