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松生 恒夫
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新オリーブオイル健康法 (講談社+α新書) 新書 – 2009/3/19

3.8 5つ星のうち3.8 11個の評価
すべての形式と版を表示
古代エジプトから愛用されてきたオリーブオイルには、心臓病を予防し、便秘を解消させ、さらにはダイエットやアンチエイジングにも効果があった。その謎に迫る! ●心臓病を予防する効果●世界に衝撃を与えた研究報告●糖尿病にも効果あり●油でダイエットする「新常識」●もうリバウンドは怖くない●お腹すっきり便秘も治る●がんを防ぐミラクルパワー●乳がんを予防する食事●アトピーに対する効果●「地中海型和食」のすすめ
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  1. 本の長さ
    208ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    講談社
  4. 発売日
    2009/3/19
  5. ISBN-10
    4062725657
  6. ISBN-13
    978-4062725651
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2009/3/19)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/3/19
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 208ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4062725657
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062725651
  • カスタマーレビュー:
    3.8 5つ星のうち3.8 11個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

MARK
5つ星のうち5.0 オリーヴオイルの入門書・必読書
2019年6月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
イタリアやスペイン、ギリシャ等で伝統的に愛飲(食)されていますオリーヴオイルの健康面での効能を医学的に分かり易く解説され、オリーヴオイルを使う地中海型食事の人体への好影響まで説明されています。
親切に、オリーヴオイルを使用した簡単な料理のレシピも10数点写真付きで紹介されています。
役に立った
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花水木
5つ星のうち3.0 健康法とまではいかないのでは？
2014年4月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
オリーブオイルの素晴らしさを伝えたい、そういう本ですね。

「健康法」というタイトルをつけるほどのことではないと思います。

とはいえオリーブオイルが大好きなので、ありがたく読ませていただきました。
役に立った
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もぎもぎ
5つ星のうち2.0 ただのダイエット読本です
2012年12月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
健康法などというタイトルがついているのでオリーブオイルに関する学術的な知見が得られるのかと思い購入してみました。ところが・・・内容の８割がダイエット、２割が便秘の話といったところ。明らかに女性を対象にした内容です。健康法ではなくダイエット法にタイトルを改めるべきだと思いました。
その他私見としては、

１）オリーブオイルの本なのに、食物繊維や魚油の記述が多く本来のテーマから外れた部分が多い。
２）明らかに間違った（矛盾した）記述があった。
３）第三者の研究報告を例に挙げていいことずくめに記述しているが、ほぼ全編に渡り文字以外なくデータや図表、参考文献の提示は一切無く、著者の主観に基づいた記述になっている点に注意が必要。

あくまでも参考書のひとつとして読むのがよいと思います。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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太ったジェーン
5つ星のうち5.0 わかりやすく、オリーブオイルが身近に感じられる。
2013年4月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
血糖値を下げたい思いで、満腹ダイエットと併用してます。
内容は他の方のレビューと内容説明どおりで、
巻末のレシピから、納豆に混ぜることから始めて
玄米やその他なんでもオリーブオイルをかけるようになって
少しずつゆるやかですが体重も減少してます。
オリーブオイルにも興味を持ち始め、勉強中です。
ぜひ自家製も作ってみたいとまで思わせてくれた最初の本です。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Oat88
5つ星のうち5.0 オリーブオイルの不思議
2010年8月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　大腸疾患が専門の医師によって執筆された比較的わかりやすい本である。オリーブオイルのオレイン酸の働きで悪玉コレステロールが減少する、という。
　冠動脈疾患（狭心症、心筋梗塞）は、血管の内側が細くなり血流阻害が起こり、初め胸の痛みや圧迫感が起こる。動脈硬化が原因である。これは、高脂血症や糖尿病などの生活習慣病と、脂肪の摂りすぎに起因する。肉、乳製品、卵の動物性脂肪が良くない。ところが、オリーブオイルは冠動脈疾患予防効果がある。これは地中海沿岸地域の食事で証明された、という。
　地中海地域では、炒め物・ドレッシング・ソースにオリーブオイル（＝不飽和脂肪酸）が使われる。野菜や豆類、果物などの食物繊維を豊富に摂り、チーズやヨーグルトなどの新鮮な乳製品を摂る。彼らは牛や豚などの肉は好まないので動脈硬化を促進する飽和脂肪酸の摂取量が少ない、という。
　オリーブオイルの効果は、さらに、うつ病予防・抗酸化作用・糖尿病予防・アンチエージング効果・25g/day摂取で便秘解消などがあるという。毎日35g摂取で万病退治とダイエット可能（太らない）であるという。35gは約300kcalもあるのに、私の実験では、この程度摂取しても全く太りはしませんでした。お通じは良くなりました。
　臨床データとグラフ（統計的有意水準とnの値も記した）が非常に少ないのが残念に思う。しかし、お薦め本です。
20人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ミニマリストの旅人
5つ星のうち5.0 健康
2012年5月3日に日本でレビュー済み
私自身、脂質を取ることは余り良くない事だと思っていましたが、種類や摂取量にもよりますが、決してそうではない。特にオリーブオイルに含まれるオレイン酸（植物性・オメガ9系・一価不飽和脂肪酸）は善玉HDLコレステロールを減らさずに、悪玉LDLコレステロールを減らす事が出来、抗酸化作用、便通改善も有る。リノール酸・リノレン酸（植物性・オメガ6系・多価不飽和脂肪酸）は、悪玉LDLコレステロールを同様に減らせるが、同時に善玉HDLコレステロールも減らしてしまう。（因みに、DHA・EPAはオメガ3系）結局、何でもバランスが大事でしょうか。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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