この本には従来のカフェ開業本には書かれていない
「カフェ経営のリアル」が書かれています。
従来のカフェ開業本は、何人かのカフェオーナーさんの経験談を
1冊にまとただけのものが多いですよね。
もしくは、決まりきった「開業までの流れ」しか書いてない。
それはそれで必要なのですが、1冊読めば十分だと思います。
それよりも重要なのは、開業後どうやったらお店を存続していけるか
（利益を出していけるか）ってところが重要ですよね！
大槻さんの有料セミナーや教材を受講したこともありますが、
そこで話されている内容がぎっしり詰まっていますね。
個々のセミナーを受講したら10万円以上はすると思います。
そのノウハウが1,600円で手に入れられるのは超お得です。
普通に「ふぅ〜ん」って流して読まずに、
10万円以上のセミナーを受けているくらいの心持ちで読んでいただきたい1冊です！
本の中にも書かれていましたが、
「値段以上の価値を与えることで、初めてお客様に満足してもらえる」
というのをまさに実現されています。
これからカフェを開業する人は、少なくとも3回は読みましょう！
読み込むたびに新たな気付きがありますし、
開業後のことをどれだけリアルに想像できるかが成功の秘訣だと思います。
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