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牧野 直子
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簡単!おいしい!きれいになる! 水切りヨーグルトレシピ (講談社のお料理BOOK) 単行本（ソフトカバー） – 2012/6/29

5つ星のうち3.4 10
すべての形式と版を表示
話題沸騰! 濃厚! 乳酸菌が生きた万能調味料

驚きの乳酸菌パワーで、料理にまろやかな旨味とコクが。
免疫力アップ・おなかスッキリ・美肌・若返り……に。
糀に続く新・発酵生活はじめませんか?

<「水切りヨーグルト」の特徴>
1 チーズのような濃厚な味わいでおいしい。
2 低カロリーなので安心。生クリーム、クリームチーズの代用に
3 料理の旨味とコクがアップする。
4 乳酸パワーで肉などが柔らかくなる。
5 1日の目安量(100~200g)が簡単に摂取できる。
6 水分(ホエー)も大切な栄養源。料理・飲み物に大活躍

【Part 1 主菜レシピ】
ジューシーハンバーグ/チキン南蛮風/豚ロースのヨーグルト塩糀漬け焼き/豚肉のトマトヨーグルト煮/スペアリブのタンドリーチキン風/あじのカルパッチョ/えびと帆立のヨーグルトサラダ/冷や汁のヨーグルト仕立て/鮭のワイン蒸し ヨーグルトソースほか
【Part 2 副菜・調味料・デザートレシピ】
なすとトマトのごまヨーグルト和え/オクラのサブジ/さつまいものビシソワーズ ヨーグルト仕立てほか
パンケーキ/濃厚ヨーグルトムース/ヨーグルトのティラミス風ほか
水切りヨーグルトを使ったドレッシング&ソース
【ホエーを使って】
ホエーで煮込むチキンカレー/ホエーピクルス/ホエーハニードリンクほか

菌で選ぶヨーグルトリスト付き
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  1. 本の長さ
    80ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    講談社
  4. 発売日
    2012/6/29
  5. ISBN-10
    4062995654
  6. ISBN-13
    978-4062995658
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2012/6/29)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2012/6/29
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 80ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4062995654
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062995658
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.4 10

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牧野 直子

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上位レビュー、対象国： 日本

くじらんまま
5つ星のうち4.0 水切りヨーグルト楽しみます！
2020年8月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ミーティングヨーグルトのメニュー、こんなに活用できるんですね！
母にヨーグルトを作っていて、半分は自分洋に取り分け水切りヨーグルトにしています。
そのままはちみつなどを混ぜて食べたり、ホエーに豆乳を混ぜてラッシー風にしたりしてましたがネタ切れで。。。
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