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いとうゆき

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スムージーの食材便利帳単行本 – 2012/6/27

いとうゆき (著)

10

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痩せる、肌がキレイになる、免疫力が上がるなど、女性にうれしい効能がたくさんあるフレッシュスムージーを、より効果的に取り入れるための食材事典&レシピ集。中医学とマクロビオティックの考え方をベースに、その人の体質に合うスムージー食材とレシピを事典形式で紹介。このほか、スムージー作りの基本や注意点、摂取方法なども詳しく解説。

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本の長さ

143ページ
言語

日本語
出版社

東京書店
発売日

2012/6/27
寸法

1.2 x 147 x 21 cm
ISBN-10

4885749905
ISBN-13

978-4885749902
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商品の説明

著者について

日本リビングフード教会代表。ベジタリアン料理研究家。料理研究所「LIVEggie's」主宰。酵素栄養学に基づく健康食「リビングフード」をいち早く日本に持ち込み、協会や料理教室を通じてその普及活動に務める。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 東京書店; 初版 (2012/6/27)
発売日 ‏ : ‎ 2012/6/27
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 143ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4885749905
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4885749902
寸法 ‏ : ‎ 1.2 x 147 x 21 cm

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いとうゆき

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日本リビングフード協会代表。日本スーパーフード協会代表。ベジタリアン料理研究家。東京家政大学大学院健康栄養学科修了。修士（家政学）。重症のアトピー性皮膚炎を発症し、食事による体質改善を決意。日本のマクロビオティック料理教室「リマ・クッキングスクール」、カリフォルニアのLiving Food専門学校「Living Light Culinary Art School」、プエルトリコにある「Ann Wigmore Natural Health Institute」、ニューヨークのベジタリアン専門料理学校「Natural Gourmet Institute」を卒業し、日本リビングフード協会を創設。現在は日本とニューヨークを行き来しながら健康食の普及に努める。専門分野はロー＆リビングフードとグルテンフリー、スーパーフード。酵素栄養学をわかりやすく解説したセミナーや家庭でも簡単につくれる酵素食の料理教室に定評あり。

日本リビングフード協会 http://www.livingfood.jp

いとうゆきオフィシャルブログ　http://ameblo.jp/liveggies

ナチュラルフード講座（通信教育） http://goo.gl/WPyeDj　

Yuki Itoh's Web Page (English) : http://www.yukiitoh.com

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買って良かった

2018年6月13日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

何をどういうふうに混ぜたら美味しいスムージーになるのか初心者にも分かりやすく、美味しいスムージーが作れた。体質や効能によって選べるのも良かったです。レイアウトもスッキリ見やすい。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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32lion

事典形式は使いやすいです

2012年9月18日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

事典形式は、今家にある食材からどのスムージーが作れるかが探しやすいので良いですね。
また実際の効果にどんな差があるか判断できませんが「グリーンスムージー」レシピのような、でんぷん質の野菜は入れない
等の制限を設けていないため様々な種類の食材がレシピに使用されていて、敷居が低く感じるます。（乳製品は不使用）
出来上がる量も「グリーンスムージー」レシピより少なく、１日分というより１回分なので個人的には作りやすいです。
今まで自己流で作ってた不味いなあと思いながら飲んでいたのですが、レシピ通りに作れば美味しく出来るので、助かっています。

ただ食材の数が多くて「これってわざわざスムージーに入れなくても」と思ってしまう食材があるのが気になりました。
例えばタマネギ、しいたけ、ゴボウなど。実は美味しいのかもしれませんが、私は作る勇気がありません。
あと、１つのスムージーを作るのに数種類の素材が使用されているのに、１つの素材のページにしかレシピが載っていないこと。
例えば、春菊のページに「春菊と梨のさわやかスムージー」のレシピが載っていますが、梨のページを見ただけでは、
春菊のページにも梨を使ったレシピがある、ということが分からない仕様になっています。
どうせなら梨の「相性のいい食材」の部分に春菊を載せておくか、巻末の食材別インデックスにその食材の説明ページだけでなく
その食材が使用されているレシピのページを全部載せて欲しかった。
他にも、食材の紹介ページに旬の季節は書かれていますが、一覧表で季節ごとに旬の食材が分かるようになっていたら見やすいのに、と思いました。

10人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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夢見るアリス

スムージーレシピだけでなく、「食のあり方」も伝わる好著　

2012年7月18日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

「グリーンスムージー」関連本がきっかけでスムージーだけでなく、生菜食も始めました。
仲里園子さんの「グリーンスムージー」のレシピでは青菜の青臭さをフルーツでだます、という発想で、
「ちょっと違うな」と感じました。

野菜そのものがおいしい、と感じられないレシピでは長続きしないし、知識も広がらない。
何かいい本はないかと捜して、この本を見つけました。
最近の出版なので、満を持しての発刊という感じですね。

生半可な知識でのグリーン礼賛、あれはダメ、これはダメという消去法の素材選びとは違い、
キチンとした、しかも幅広く奥深い知識がある人ならではのレシピで、
食材の組み合わせが新鮮で、センスがいいです。

著者の考える【理想的な食】がベースにあり、それも「こうでなければならない」というものではなく
身近にある食材を活かす、おいしくいただく、というしなやかな発想です。

さーっと一読しただけでも、スムージーの発想が湧いてきます。
野菜を生で、無理なく、しかもおいしく摂取するために助けになる新しい食材の紹介もあり、
具体的利用方法も盛り込まれていて、これ一冊あれば自分なりのスムージーレシピが広がります。

知らず知らず生菜食についての知識も身につきそうで、お薦めの一冊です。

40人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

生姜紅茶

上級者、冒険したい方にお勧め

2012年9月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

もっと普段使いのレシピが欲しかったです。
ひとつのレシピに使う材料の数も多く、調味料もこれ用に準備しなければならなかったりと面倒に感じました。

写真は大きいのですが、文字は小さいし、デザイン重視のカラー文字で読み辛い。
ページ数はあってもレシピが少なく、紹介されている食材の数は多いけど、満足感は小さい一冊でした。

これまでに数多くの果物・野菜ジュースやスムージーを経験されて、新しい発見を求めている方には良い一冊になるかもしれません。

18人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

172m

便利な１冊

2012年8月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

他のスムージー本では「使ったらだめ！」という食材のレシピもあって助かります。
（というか美味しくできあがります）
あれこれこだわるのではなく、普段身近で買うことができる材料でスムージーライフがはじめられます。

20人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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snow

家族でスムージーが好きになりました

2012年7月13日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

少し前からスムージーにハマり始めて、家族も飲んでいたのですが、ちょっとマンネリ。
それで、どんな食材がスムージーにできるのか、本屋で探していたら、この本に出会いました！
果物はもちろん、スムージーと結びつかなかった野菜まで載っていて、スムージーの幅が広がりました。
食材の組み合わせ効果も載っていて、とても参考になります。
辞典なので、一生使える1冊だと思いました。

25人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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mlakshmi

名前のとおり、食材便利帳です

2013年8月7日に日本でレビュー済み

グリーンスムージーをふだんから飲んでいますが、たまにはグリーン味ではないものや目先の違ったもの、家にある材料だけで作りたいというときもあります。そういうときに活躍しているのがこの本。
私の苦手な柿やスイカ、あまりがちなキャベツなど、多彩な素材がスムージーにできます。
ひじきやカリフラワー、モロヘイヤなどトライしたことない素材もたくさんのっています。普段なら絶対にしない冒険レシピ満載といったらいいでしょうか。
ベーシックというよりはちょっと変わったものが飲みたい人向けという気がします。

うちではバナナやアボカドを使ったレシピが定番のおやつレシピになりました。こどもにも好評です。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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bambooshoot

グリーンスムージはファッションの域を出ていない？

2013年2月6日に日本でレビュー済み

日本の食材を使ってのグリーンスムージーのレシピを見たくてこの本を手にしました。アマゾンのレビューで著者の書かれた他の出版物に対する評価が好意的だったのも、手に取った理由の一つです。御自身が重度のアトピーを克服され、living foodの研究をしていらっしゃるとの著者紹介を拝見し読み始めましたが、体質診断テストが余りにもお粗末でがっかりでした。結局、グリーンスムージーは一過性のファッションなのでしょうか。若くて何を食べても余り影響が出ない人向きのレシピ集だったのでしょうか。

ご自分の体験から“一人一人の体質は異なる”と書いていらっしゃるのに、この体質にはこの食材と言う事しか載っていません。更にもう一歩進めて、こういう傾向がある方はあるレシピＡを先ず試し、それから第二段階として次のレシピはＢ、と言う位の慎重さが欲しい、と思いました。また、私の少ない知識ではマクロビオティックではローフードはＮＧなのではありませんか？それとも最近は時代の流れで許容範囲になっているのかしら。

フラックスシードオイルには“オメガ３が豊富”とあるのに、オメガ６が多いアーモンドを使っていらしたり、オメガ３が０mgで、殆どオメガ６だったりするカシューをアチコチでふんだんに使っていらしたり．．．。逆に、Ｃと言う食材はＤと言う食材と合わせないで下さいね、と言った注意情報や科学的裏付けが全く載っていないのは、御自身の体験を生かしていないのでは、と思わざるを得ません。

スムージーの味だけで満足する読者にはよいかも知れませんが、著者のliving foodの研究が健康を求めてスタートしたのであれば、著者と同じ様に不健康の兆候を感じ、捜し求めている人（年齢層は幅広いですよ）には物足りない限りでした。食材同士の相性の良さに関しても、理由も書かれていないのは何故でしょう。単に味覚上の相性でしょうか？

御自身がliving foodをキャリアにしよう、と思われた辺りのコメントや、ご自分の健康状態が変ってきたのはこの辺の影響ではないかしら、と言った後に続く人達に対する思いが感じられるレシピ本であって欲しかったです。

14人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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いとう ゆき

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