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堀江, 典子
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ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本 大型本 – 2010/11/12

5つ星のうち4.1 64
すべての形式と版を表示
手作りパンで爆発的な人気を誇るブログ『おうち時間』から誕生した、待望の初レシピ本。
"作ってみたいパン"No.1に輝いた、ふわふわの「ハイジの白パン」から、ふわふわドーナッツ、ソフトベーグル、黒糖パン、シナモンロールまで幅広く。
ちびっこから大人まで、みんなが大好きな「ふわふわ」食感のパンばかりが、豊富なバリエーションとともに大集合しています。
型を使わず、簡単な成形で楽しめる、おうちで手作りするからこそおいしいシンプルなパンばかり。
基本のパン9種類は、すべて詳しいプロセス写真つき。
初心者の方でも、失敗なくパン作りにチャレンジできます！
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  1. 本の長さ
    88ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦と生活社
  4. 発売日
    2010/11/12
  5. ISBN-10
    4391630486
  6. ISBN-13
    978-4391630480
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

出版社からのコメント

『背伸びした「おすましパン」ではなく、
普段着感覚の、どこか家庭的な雰囲気のするパン』
----家族のために日々そんなパンを焼きたい、と語る堀江さんのパンは、作りやすくておいしい、自然体で無理なく楽しめるものばかり。
ちびっこが大好きなふわふわのやさしいパン、あなたもおうちで焼いてみませんか？

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦と生活社 (2010/11/12)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2010/11/12
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 大型本 ‏ : ‎ 88ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4391630486
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4391630480
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 64

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上位レビュー、対象国： 日本

ニコりん
5つ星のうち5.0 お気に入りの本です
2019年8月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ドーナツが一番お気に入りです。色々載っていて、手軽に出来るレシピばかりです。大事にしています。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ももまま
5つ星のうち5.0 初心者でも簡単にできるレシピ本です
2012年12月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
娘がパンが好きなので、何か良い本はないかと思い探していたところ、こちらの本にたどり着きました。
レビューでどの方も良いコメントをされており、気になったので即購入。

さっそく本が届いた次の日に作ってみました。

材料も普段から手に入れられるようなものだけですし、
道具も特別なものを使わなくてOK。
さらに作り方、発酵の仕方も丁寧に書かれていました。
初めてパンを家で作ったので、美味く発酵できるか心配でしたが、
本の通りに行ったら問題なくできました！

そして、肝心のお味ですが。。。とってもふわふわしてておいしい！
初めて作ったのに失敗なく出来ました。
（娘と旦那さんはがつがつ食べてましたｗ）

そしてこちらの本は、９つの基本レシピに
バリエーションが載っているのが嬉しいところです！
さらに、写真がとてもきれいなので、「絶対作りたい！！」と
思わせるような本になっています。

まだ、買ったばかりで「ハイジの白パン」しか作っていないのですが、
他のパンも是非とも作ってみたいです！
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ハッピーくん
5つ星のうち5.0 ふんわり
2016年12月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
主人が好きなふんわり白パンが焼けるようになりました。何度もリピートして焼いてます。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ゆきんこ
5つ星のうち3.0 思っていたのと…
2012年12月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自分が作りたいと思っていたものと少し中身が違っていました。
やっぱり、この手の本は、本屋さんで中身を見て買った方がいいですね（＾＾
けど、本自体は、見やすくて素敵な本でした。
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
たろう
5つ星のうち4.0 ふわふわ
2014年2月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
パン作りの本はたくさん持っています。
このハイジの白パンを作ってみて、
本の通りに作り成功しました。
美味しいし、ふわふわだし、
買って良かった！ふわふわのパンは
この本が最高！
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
toko
5つ星のうち5.0 簡単でも楽し美味し、家族に嬉しい
2012年4月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
この本に思い立ったのは、子供たちと捏ねたかったからです。
天然酵母や、一日寝かせるもの、ホームベーカリーでこなすもの。
色々ありますが、ただ手で捏ねて、丸めて、膨らむのを待って、
という、最初から最後まで楽しみながらパン作りができる本に
出会えたのはラッキーでした。
とても嬉しかったです。
表紙の雰囲気の通りです。
ひとりで作った日も、自分で捏ねて作り上げる楽しいひとときを過ごせています。

発酵時間や温度、逐一、仕上がりを求めて四苦八苦するのも、
それだけの良いパンを作る楽しみはあってがんばりガイはありますが、
ただパンを作って食べよう、という喜びを感じられる日も私は好きです。

もちろんラッキーというだけの味は保証付きです。
サンドイッチにも合って、おやつにも合う、
これこそ家庭に、家族に寄り添ったレシピ集だと思います。
34人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ささやん
5つ星のうち5.0 ふわふわです！
2013年10月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ふわふわのフォカッチャのレシピを探してこの本にたどりつきました。フォカッチャ以外にもいくつか作りましたが、本当にふわふわです。
そして邪道な読者であるわたしは、「手ごね」とあるにもかかわらず、一次発酵までを「HB 」に任せたりしましたが、なおもふわふわ。

これは、相当に素晴らしい本なのではないでしょうか？作者の意図をくじく使い方もしてしまいましたが、翌翌日までおいしく食べられました。
手ごねはこの本にキマリ！と心に決めました。
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
りんご
5つ星のうち4.0 めずらしくふわふわパンのブロガーさん♪
2011年4月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ハード系のパンを極めたり、本を出しているパンブロガーさんは多いですが、
ソフト系を追及されているブロガーさんは少ない気がします。
なので、たまにはやわらかパンを・・・と思った時に、
おいしいふわふわパンが焼きたくて買いました。
普段ハード系ばかりなので、ふわふわパンレシピが新鮮に映りました。
パンの友も参考になりました。
もっと深くふわふわパンの配合の説明や、
副材料の割合の増減でどうパン生地の状態が変わるかなど、
詳しい説明があると、本気で学びたい人は有難いかと思います。
なので☆４つにしました。
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート