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高橋 教子
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シュークリーム (アサヒオリジナル 377 1day sweets) ムック – 2012/6/30

5つ星のうち4.4 3
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  1. 本の長さ
    63ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    アップルミンツ
  4. 発売日
    2012/6/30
  5. ISBN-10
    4021905189
  6. ISBN-13
    978-4021905186
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ アップルミンツ (2012/6/30)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2012/6/30
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 63ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4021905189
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4021905186
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 3

著者について

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高橋 教子

高橋 教子

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短大の調理研究室に助手として10年間勤務。

洋菓子研究家のもと10年修業を積み独立。

東京都小平市で現在22年お菓子教室「スタジオジェンマ」を主催しています。

お菓子教室の先生になりたい方のために「製菓理論」「技術のスキルアップ」「経営の仕方」「オンラインレッスン構築方法」を中心に人気教室にするためのレッスンをさせていただいています。

美味しいのは当たり前なので、プラスαがどれだけあるかにこだわっています。

一般向けクラスでも、なんでこのようにするのかという、なぜ？にこだわった指導を心がけています。

コロナ禍まえからオンラインレッスンを取り入れ、オンラインレッスンのパイオニアとして先生業の方にやり方の指導もしています。

日本で発売した本が、アジア圏で翻訳され販売していただいております。

カスタマーレビュー

星5つ中4.4つ
5つのうち4.4つ
3グローバルレーティング

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上位レビュー、対象国： 日本

桜うさぎ
5つ星のうち5.0 早速届きました。
2014年7月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　商品が早く届き、かつ思ったより美品だったのがよかったです。もともと手に入りにくい本だったので入手できてうれしく思います
役に立った
 レポート
Amazonカスタマー
5つ星のうち5.0 膨らみました!
2013年2月10日に日本でレビュー済み
この本のみを買って読んで、お菓子作り超初心者の私が、クッキーシュークリーム作りにチャレンジしました!
結果、きちんと大きく膨らんで美味しいシュークリームが出来上がりました!
この本には、シュークリームが膨らまない主な原因や、そうならない為にどうすれば良いのか、各工程写真付きで細かく説明があるので、とにかく説明通りに作る事に気をつけました。
この本を買って良かったです。料理に苦手意識のある私でも、難しいと言われているシュークリームが作れたので、お菓子作りが好きになれそうです。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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