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江部 康二
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「糖質オフ! 」健康法 主食を抜けば生活習慣病は防げる! (PHP文庫) 文庫 – 2012/12/5

5つ星のうち4.2 99
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病気の元凶は、お米やパンなどの「糖質」だった!
本書では、糖質制限食による糖尿病治療の第一人者が、誰でも簡単にできて即効果があがる魔法の健康法を大公開。著者が理事長を務める京都の高雄病院で、効果が実証されてきた食事療法を一挙紹介します。
「いっぱい食べて運動しなくても体脂肪は減る! 」「血管ダメージを軽減し、血液がサラサラになる! 」「寝つきがよくなり、安眠できて、目覚めも爽快! 」「マヨネーズやバターも気にせず使ってヨシ」「ウィスキーや焼酎なら気兼ねなく飲める! 」など、糖質制限食の理論、活用法から外食術、小ワザまで、幅広く解説。糖質の多いNG食品を控えて生活習慣病を防ぐ、具体的なノウハウが満載です。
糖質オフの生活をはじめるだけで、あなたのからだはミルミル若返る! 美味しく食べて健康になりたい人、必読の1冊。
著者初の文庫書き下ろし。
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  1. 本の長さ
    221ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    PHP研究所
  4. 発売日
    2012/12/5
  5. 寸法
    10.8 x 0.9 x 15.2 cm
  6. ISBN-10
    4569679269
  7. ISBN-13
    978-4569679266
  8. すべての詳細を表示
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出版社より

「糖質オフ! 」健康法 主食を抜けば生活習慣病は防げる! 9784569679266 江部 康二
「糖質オフ! 」健康法 主食を抜けば生活習慣病は防げる! 9784569679266 江部 康二
「糖質オフ! 」健康法 主食を抜けば生活習慣病は防げる! 9784569679266 江部 康二
「糖質オフ! 」健康法 主食を抜けば生活習慣病は防げる! 9784569679266 江部 康二
「糖質オフ! 」健康法 主食を抜けば生活習慣病は防げる! 9784569679266 江部 康二

商品の説明

出版社からのコメント

糖質を抜くだけで健康になる。
食生活常識セルフチェック
糖質制限食十ヵ条
はじめに

序章 糖質オフは人間にとって一番自然な食事
血糖値を上昇させるのは糖質だけ!
人類の食生活は700万年前から糖質オフだった
果物は時々手に入る、非日常的な食べものだった

第1章 糖質オフの驚くべき効果
カロリー計算は不要! 苦行のようなダイエットにサラバ
脂質はOKなので食事の自由度が高い
脂肪が燃えるやせやすいからだになる!

第2章 これだけは覚えたい!糖質制限食十カ条
魚介や肉、納豆やチーズなど、たんぱく質と脂質はたっぷり食べてOK
でんぷんを含む主食と甘みのある食品は避ける!
やむを得ず主食をとるなら、玄米などの未精製穀物を少量

第3章 糖質オフの効能を医学的に解説
じつは体内でブドウ糖をつくれる!
糖質をとり過ぎると脂質を燃やせないからだになる
エネルギー源として「ケトン体」を使えるようになる

第4章 知っていると得をする小ワザ
ご飯を豆腐に置き換える王道テク
小麦粉を大豆粉に置き換えてパスタやクッキーを
ハクサイやモヤシは麺の代わりになる野菜

第5章 使える!外食術
惣菜やサラダ、おでんなど、コンビニは糖質オフ天国
朝食はファストフード店のサイドメニューを利用
ランチはおかずが選べる定食店などを活用しよう

第6章 生活習慣・体質別活用法
夕食が遅い人は?
甘いものが好きな人は?
ストレスが多い人は?

第7章 糖質オフQ&A
糖質をとらないと頭の働きが鈍くなるのでは?
糖質制限食にすると栄養バランスが崩れませんか?
糖質オフ健康法はどれくらい続ければいいの?

著者について

1950年、京都府生まれ。京都大学医学部卒業。京都市右京区・高雄病院理事長、医師。数多くの臨床活動の中からダイエット、糖尿病克服に画期的な効果がある「糖質制限食」の体系を確立。ブログ『ドクター江部の糖尿病徒然日記』にて日々糖尿病や糖質制限食にまつわる情報を更新している。 著書に『「糖質オフ! 」健康法』『一生太らない「やせる! 食べ方」』(以上、PHP文庫)、『炭水化物の食べすぎで早死にしてはいけません』『主食を抜けば糖尿病は良くなる! 糖質制限食レシピ集』(以上、東洋経済新報社)、『糖尿病・肥満を克服する高雄病院の「糖質制限」給食』(講談社)、『腹いっぱい食べて楽々痩せる「満腹ダイエット」』(ソフトバンク新書)、監修書に『食品別糖質量ハンドブック』『糖質制限の教科書』(以上、洋泉社)などがある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ PHP研究所 (2012/12/5)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2012/12/5
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 文庫 ‏ : ‎ 221ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4569679269
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4569679266
  • 寸法 ‏ : ‎ 10.8 x 0.9 x 15.2 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 99

著者について

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江部 康二

江部 康二

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医師、財団法人高雄病院理事長。1950年生まれ。京都大学医学部卒業。京都・高雄病院での臨床活動の中から、ダイエット、糖尿病克服などに画期的な効果がある「糖質制限食」の体系を確立(「BOOK著者紹介情報」より：本データは『京都の名医がおしえる「やせる食べ方」レシピ集』(ISBN-10:4492044051)が刊行された当時に掲載されていたものです)

カスタマーレビュー

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5つのうち4.2つ
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上位レビュー、対象国： 日本

"ミナミハコフグ"
5つ星のうち5.0 糖質オフ初心者にもわかりやすい
2021年4月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
要点がわかりやすく、大事なことが一貫して書かれているので、とても理解し易かった。
役に立った
 レポート
ブラックキャット
5つ星のうち4.0 糖質の恐怖
2015年6月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
糖質のとりすぎが生活習慣病の元凶だったとは　白米が好きな人には読んで参考にしてほしいです
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
サンジ
5つ星のうち5.0 糖質オフのバイブル！
2021年2月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
非常にわかりやすく、実践しやすい方法が書かれています。
糖質制限をしつつウルトラマラソン完走に挑戦しようと思います。
役に立った
 レポート
Take off
5つ星のうち3.0 文庫なので入門編にいいですね
2013年4月8日に日本でレビュー済み
私は糖質制限によって健康を回復できた身ですし、
多くの友人・知人にもすすめてきましたから
この本を悪く言えるわけがありません（笑）。

ただし江部先生はいかにも本を量産しすぎで
しかもほとんどが同じ内容なのですから
これ以上出すのは無意味だと感じています。
そういう意味で、★は3つが限界です。
（昔の本を文庫化するのは大歓迎ですが）

糖尿になった方や中年太りの方は
本書を読んで食生活を見直すと
絶対にいいことがありますよ。体がラクになります。
太目の人の多くは、するっと減量できるでしょう。
理論の正しさという点において、★は5つなんです。

ところで、高雄病院の経営がどうこういう
レビューがありますが、その意見にどんな意味があるんでしょう？

仮に、そこに書いてあることが全部正しいとしても、
著者の病院の経営状態と本の内容とは
まったく関係ないことだと私は思いますが。

アマゾンのレビューって、その商品に対するものじゃないの？
34人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Lombardi
5つ星のうち5.0 ダイエット成功しました
2015年5月31日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
書かれた通りに食事の内容を変えて、体重１２キロ（もともと９０ｋｇありました）、ズボンのウエストを１２センチ（もとは９７ｃｍ）減らしました。健康診断の数値も皆よくなっています。糖質以外のものなら肉・野菜・魚・大豆類、皆しっかり食べているので空腹を感じたことはありません。
この本に載っている、「食べて良いもの」「食べてはいけない、あるいは少量にすべきもの」のリストが見やすくて本当に役に立ちました。周囲から「別人のようなスタイルになった」と言われ、江部先生に心から感謝です。

具体的糖質制限実施策としては、
1. ラーメン、うどん、パスタなどの麺類が大好物だったのを、極力やめました。
2. ご飯、特にチャーハン、オムライスなどの食べる頻度を減らしました。
3. 夕食は、おかずにサラダ。おかずの中に糖質を含むものが多少あっても、気にせず食べています。
4. 昼食は、会社の仕出し弁当ですが、ご飯抜きにしてもらい、別に冷奴を食べています。弁当の中に入っている糖質も気にせず食べています。
5. ビールと日本酒と甘いチューハイは減らし、糖質オフビール、焼酎水割り、ハイボールに置き換えました。酒量としては全く変化ありません。
6. アイスクリームが大好物だったのですが、さすがにこれだけはきっぱりやめました。替わりに果物を食べています。甘い果物も平気で食べます。
7. ポテトチップス系のスナックは減らし、チーズを食べることが多くなりました。

ざっとこんなところでしょうか。大筋のところだけをきちんと守り、細かい部分はあまり気にせずやっています。
ご飯抜きでおかずを食べるのは、最初だけ抵抗感がありましたが、慣れればなんともありません。
全体の食べる量は全く減っていませんので、ひもじい思いはしたことがありません。内容が変化しただけです。一年経ってすっかり慣れ、つらいという感覚は全くありません。
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 頑張って実践中
2015年4月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自分がいかに糖質が大好きなものだと気が付かされた。少しずつですが気を付けていきたい。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Z
5つ星のうち5.0 意識改革
2017年10月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
主食を抜くと物足りない気がしてたのは「依存症」だったわけですね！軽蔑してるタバコ依存症と私はいっしょではないか！糖質制限するためのマインドコントロールにとってもいい本でした。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ぱぐ
5つ星のうち1.0 無知ゆえに
2013年3月10日に日本でレビュー済み
糖質が悪いのではなく、食べ過ぎるから悪いんですよ。
暴飲暴食、糖質の過食が招いた自業自得の病、糖尿病です。
デブは無知で馬鹿だから単純に「糖質を抜けばいいのか」と勘違いして変なダイエットをしてレプチン切れになり過食に走り揚句病になる。
無知は本当に金ばかりかかるよね。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート